112.247.109.102：以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=黍米 |图片= |药名拼音=Shǔ Mǐ |别名=稷米、粢米、穄米、糜子米 |英文名=Broomcorn Mil...”为内容创建页面

2014-01-26T11:52:24Z

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{{头部模板-中药材}}
{{简要信息-药品
|药名=黍米
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|药名拼音=Shǔ Mǐ
|别名=稷米、粢米、穄米、糜子米
|英文名=Broomcorn Millet
|始载于=本草衍义
|毒性=无毒
|药性={{显示-中药药性|平}}
|药味={{显示-中药药味|甘}}
|归经={{显示-中药归经|胃|肺|脾|大肠}}
|功效作用=[[益气]]补中。治[[泻痢]]，烦渴，吐逆，[[咳嗽]]，[[胃痛]]，小儿[[鹅口疮]]，[[烫伤]]。}}
==中药材.[[黍米]]==

===简介===
【黍米的功效介绍】：黍米 (《别录》)

【来源】为[[禾本科植物]]黍的种子。

【植物形态】黍(《诗经》) 一年生草本。秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。 [[叶鞘]]松弛，被[[疣]]毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的[[纤毛]]；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙。圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。

无毛，第一颖长为小穗的1/2～2/3，先端尖或锥尖，具5～7脉，第二颖与小穗等长，大多为11脉；第一外稃形似第二颖；[[内稃]]薄膜质，较短小，长1.5～2毫米，先端常微凹。颖果圆形或椭圆形，平滑而有光泽，长约3毫米，乳白、淡黄或红色。种子白色、黄色或褐色，性粘或不粘。我国华北、西北多有栽培。一般分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为黍；秆上无毛，散穗，种子不粘者为[[稷]]。本植物的根([[黍根]])、茎([[黍茎]])，以及稷的种子(稷米)，稷的茎(糜穰)亦供药用，各详专条。

【采集】夏，秋采收。

【[[中药化学]]成分】去壳黍米含灰分（ash）2.86%，精[[纤维]]（crudefiber）0.25%，[[粗蛋白]]（crude protein）15.86%，[[淀粉]]（starch）59.65%，含油5.07%，其中[[饱和脂肪酸]]生为[[棕榈]]酸（palmiticacid），二十四烷酸（carnaubic acid），十七烷酸（daturic acid），[[不饱和脂肪酸]]主要有[[油酸]]（oleic acid）[[亚油酸]]（linoleic acid），异亚油酸（isolinoleic aced）等。[[蛋白质]]（protein）主要有：[[白蛋白]]（albumin），[[球蛋白]]（globulin），谷[[蛋白]]（glutelin），醇溶谷蛋白（prolamine）等种类。黍米又含黍素（miliacin），[[鞣质]]（tannin）及[[肌醇六磷酸]]（phytate）等。

【[[性味]]】甘，平。

①《吴普本草》：甘，无毒。

②《别录》：甘，温，无毒。

③《饮膳正要》：甘，平，无毒。

④《纲目》：丹黍米：甘，微寒，无毒。

【归经】《本草撮要》：入手足阳明、太阴经。　　
===功用主治===
【黍米的功效】[[益气]]补中。治泻痢，烦渴，吐逆，[[咳嗽]]，[[胃痛]]，小儿[[鹅口疮]]，[[烫伤]]。

①《吴普本草》：益气补中。

②《别录》：丹黍米，主咳逆，[[霍乱]]，止泄，除热，止烦渴。

③孟诜：患鳖瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升。

【用法与用量】内服：煎汤、煮粥或淘取泔汁。外用：研末调敷。

【选方】①治小儿鹅口，不能饮乳：黍米汁涂之。 (《千金方》)

②治汤火所灼未成疮者：黍米、女曲等分。各熬令黑如炭，捣末，以[[鸡子白]]和涂之。 (《肘后方》)　　
==杂粮.黍米（一）==

===简介===
黍，是我国古代主要粮食及酿造作物，列为[[五谷]]之一。黍米是我国北方地区特有的品种，而品质当属山西省北部地区的最好。当地民间百姓将黍米制成面粉，再制成炸糕，无论是逢年过节，还是男婚女嫁，都要用“油炸糕”来款待亲友和客人，从而成了本地最有特色的传统风味食品。　　
===保健功效===
黍米颗粒大于小米，呈金黄色，粘度很大。据分析：每100克黍米含蛋白质9．6％、脂肪0．9％、糖16．3％、热量1515千焦耳，以及人体需要的多种维生素。这除食用外还可入药，在中医[[中药]]中被列为“[[补中益气]]”的具有食疗价值的食品。中医认为：黍米具有滋补[[肾阴]]、[[健脾]][[活血]]的作用，还有治疗杖疮疼痛和小儿鹅口疮的功能。中医还指出：黍米黏性大而难以[[消化]]，切忌过量食用，尤其老弱病人和胃肠功能欠佳者更要少食，[[心血管]]病人、[[血脂]]过高者，最好不食，以防止[[胆固醇]]、血脂的升高。

除此之外，黍米是酿造黄酒的最好的原材料。　　
==杂粮.黍米（二）==

===简介===
黍米，又称糯秫、糯粟、糜子米等，是我国最古老的一种农作物，被列为五谷之一。一般来说，黍米分两种类型，以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍；秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷。有白、黄、红诸色。我国华北、西北多有栽培。当地民间百姓黍米制成面粉，再制成油炸糕，无论逢年过节，还是男婚女嫁，都要用“油炸糕”来款待亲友和客人。传统小吃“驴打滚”就是用黍米中的黄米制成的。黍米还是酿造黄酒的最好原材料。黍米中含有丰富的蛋白质，含量高出[[粳米]]1倍，蛋白质中有[[清蛋白]]、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等种类。所含淀粉略低于粳米。脂肪含量高于米、麦，近似玉米，主要有棕榈酸、亚油酸、异亚油酸等。黍米中还含有[[粗纤维]]、灰分、黍素等。　　
===保健功效===
黍米性平、味甘，能补中益气、益脾和胃、[[安神]]助眠、[[止泻]]、乌发。主治咳逆、烦渴、霍乱、止泄、除热、胃痛、不思饮食、[[肺虚]]咳嗽、烫伤等。《名医别录》中记载：丹黍米，主咳逆、霍乱、止泄、除热、止烦渴。黍米在中医中药中被列为“补中益气”具有食疗价值的食品。黍米中所含的脂肪主要有棕榈酸、廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亚油酸、异亚油酸等，均有利于[[生长发育]]。黍米中含有的粗纤维、灰分、黍素等有促进消化、滋补身体等功效。黍米中还含有多种米、麦中所缺乏的[[氨基酸]]，对调补机体[[代谢]]十分重要。此外，黍米还有治疗小儿鹅口疮及水火烫伤的功效。　　
===选购方法===
选购黍米时，可抓一把黍米两手轻磨，手上沾有糠面的为新黍米，若无糠面且有黄色沾在手上的，即为掺假黍米。黍米宜储存于[[低温]]、干燥、避光处。

[[分类:中草药]]
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黍米 - 版本历史

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