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2014-01-26T16:00:17Z

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{{百科小图片|bkmmk.jpg|}}植物名称：[[香榧]]

拉丁文名：Torreya grandis Fort.

科属：红豆杉科、榧属。　　
==形态特征==
常绿[[乔木]]，高可达25m，树干端直，树冠卵形，干皮褐色光滑，老时浅[[纵裂]]，[[冬芽]]褐绿色常3个集生于枝端，小枝近对生或近轮生，叶条形，长1.2-2.5cm，宽2-4mm，螺旋状着生，在小枝上呈两列展开，叶{{百科小图片|bkmml.jpg|}}端具刺状尖头，基部聚缩成短叶柄，叶表深绿光亮，微凹而中脉不显，叶背中脉两侧有两条与中脉等宽的黄色[[气孔]]带，[[雌雄异株]]，雄球花单生于叶腋，雌球花对生于叶腋，种子大形，[[核果]]状，长2-4cm,为[[假种皮]]所包被，假种皮淡紫红色，被白粉，[[种皮]]革质，淡褐色，具不规则浅槽，花期4月中、下旬，果熟翌年9月。

产地分布为中国原产树种。主产江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地，以浙江诸暨赵家、绍兴稽东、嵊州谷来、东阳（磐安）分布最多。生态习性：为亚热带树种，喜光也稍耐阴，喜温暖湿润的气候和深厚肥沃的酸性土壤，不耐积水涝洼和干旱瘠薄。较耐寒，寿命长达数百年至上千年。　　
==园林用途==
枝繁叶茂，形体美丽，是良好的园林绿化树种和背景树种，又是著名的干果树种，浙江绍兴会稽山脉中部一带的香榧种子闻名世界，种仁、枝叶可入药。

繁育栽培：种子繁育，播前需要混沙层积催芽，待种壳裂开时播种，作为果树栽培，应选择优良品种嫁接。　　
==同属常见种==
日本香榧 T.nucifera(l.)Sieb.et Zucc. :原产日本，在原产地可高达25米，与榧树主要不同点在于干皮淡红褐色，幼时光滑，老则薄片状剥落，小枝常呈三叉状分枝，当年生枝绿色，二年生以上枝转红褐色，叶较香榧树略长，可达2-3厘米，稍有弯曲，叶端刺状尖头较长，叶背中脉隆起，气孔带下陷，叶表亮绿，能耐微碱性土壤。山东青岛、江苏南京有引进栽培，生长表现良好。

◆香榧又名榧树、[[玉榧]]、[[野杉子]]，为红豆杉科，榧属常绿乔木。是世界上稀有的经济树种。

香榧树主要生长在我国长江以南的浙江、安徽、福建、江苏、贵州、湖南、江西等省，其中以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉[[山香]]榧（果）等最负盛名。

{{百科小图片|bkmmm.jpg|挂果的香榧枝条}}香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用[[营养价值]]很高，含有丰富的[[蛋白质]]和多种微量元素。

香榧除了加工成干果作为美味食品外，还是名贵的中药材。香榧子[[性味]]甘平，入药具有杀虫、消积、润燥的功效。现代医学临床证实，香榧对驱除[[蛲虫]]效果显著，对治疗[[痔疮]]、小儿[[遗尿症]]也有一定的裨益。

香榧树干高大，挺拔直立，侧枝发达，树姿优美，枝叶葱绿，四季常青，细叶婆娑，对烟尘的抗性较强，又很少被病虫害侵染，非常富有观赏价值，是优良的园林和庭院绿化树种。

健康食干果之香榧子。简介：[[榧子]]，又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如[[橄榄]]，[[两头尖]]，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气。吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无需用嘴咬开果壳，只要用[[拇指]]和[[食指]]按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。

香榧是我国特产的果树，而香榧子则是世界上最著名的干果之一。它那枣核般大小的种仁，吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味。香榧子不仅味美，而且营养十分丰富，除含有蛋白质、脂肪。

此外，香榧的树皮可提制工业用的栲胶。香榧[[木材纹理]]直，硬度适中，为造船、建筑、枕木、家具及工艺雕刻等良材。

香榧为常绿乔木，属[[紫杉]]科榧属，是世界稀有干果之一。香榧在我国为原产，浙江是原产地之一，会稽山区山高岭峻，云雾缭绕，温湿凉爽，适宜香榧树生长，是浙江香榧的主产区，已有1300多年的栽培历史。榧树雌雄异株，[[有性繁殖]]全周期需29个月，一代果实从花芽[[原基]]形成到果实形态成熟，需经历三个年头，每年的5至9月，同时有两代果实在树上 [[生长发育]]，还有新一代果实的花芽原基在[[分化]]发育，人们称之为“三代同树”。香榧树寿命长达四、五百年，有“寿星树”之称。{{百科小图片|bkmmn.jpg|}}◆香榧树寿命长达400-500年，故有“寿星树”之称。榧树结果也十分奇特，一代果实需两年才能成熟，连同采摘的干果，即为“三代果”。浙江的香榧诸暨赵家、绍兴稽东、嵊州谷来产量最多，诸暨赵家、绍兴稽东陆续被评为“中国香榧之乡”，嵊州谷来被评为“浙江香榧之乡”。香榧可以入药，有[[化痰]]、止渴、清肺[[润肠]]．[[消痔]]等功能，香榧果衣还可驱[[蛔虫]]，故食用时不必细加去衣。另外，香榧树的经济价值亦很高，树身纹理致密，既耐水湿又不易变形，用来制作家具、造船和工程建筑，质地精良，其树皮可以提取[[单宁]]。生鲜的榧壳含有[[柠檬]]醛，提纯后可作[[化学]]芳香油。榧树真谓浑身是宝。

榧子

【科属】为红豆杉科植物榧的种子。

【别名】香榧、玉山果、被赤果。

【性味归经】性微温，味甘；人肺、胃、[[大肠经]]。

【功效主治】杀虫消积，[[润肺]]化痰，滑肠消痔，[[健脾]]补气，[[去瘀生新]]。主治虫积[[腹痛]]，[[小儿疳积]]，肺燥[[咳嗽]]，便秘，痔疮，体虚脚弱，小儿[[遗尿]]等[[病症]]。

【营养成分】每100克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，[[粗纤维]]6.8克，灰分2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含[[脂肪油]]中有[[棕榈]]酸，[[硬脂酸]]，[[油酸]]，[[亚油酸]]的[[甘油]]脂、淄醇。此外，榧子中还含有草酸、[[葡萄糖]]、[[多糖]]、挥发油、[[鞣质]]等。

【食疗作用】

1．驱除肠道寄生虫榧中所含的大量榧子油，能有效地驱除肠道中[[绦虫]]、[[钩虫]]、烧虫、蛔虫、姜片虫等各种寄生虫。并且具有杀虫而不伤人体[[正气]]的特点，是有效的天然驱虫食品。

2．治疗[[丝虫病]] 临床研究证明榧子对[[微丝]]蚴有一定的杀灭作用，将本品与[[血余炭]]制[[蜜丸]]服用，可使微丝蚴转阴率达45％。

3．增强食欲，消积化谷榧子中所含脂肪油气味微香略甜，能帮助[[脂溶性维生素]]的吸收，改善胃肠道功能状态，起到增进食欲，[[健脾益气]]，消积化谷的作用。

4．强身健体，提高机体免疫力榧于含有丰富的营养成分，可补充人体的必需营养物质。同时，榧子中大量的脂肪油具有[[润肺止咳]]祛疾，[[润肠通便]]的作用，有利于排除体内的致病[[毒素]]，达到强身健体，提高机体免疫力的效果。

5．消积堕胎香榧子含有一种[[生物碱]]，能消症[[化积]]，对子宫有收缩作用，民间常用以堕胎。

【保健食谱】

1，椒盐香榧香榧生坯2千克，[[食盐]]100克。将榧子去除杂质，按颗粒大小分成二、三档，以便分别炒制。先放白砂于锅内炒热，然后倒人香榧预炒，至半熟时，离锅筛去砂子，倒人冷水中浸泡片刻；捞出沥干后重新倒人锅中，以猛火炒至熟，筛去砂粒放人盐水中[[浸渍]]片刻，再挤出沥干，人锅内复炒至干燥即成。每日食20O克左右。炒香榧具有杀虫强体的功效，可治疗[[钩虫病]]，经常食之，以大便中虫卵消失为度，效果良好。

2．榧子饮生榧子20克。将榧子切碎，加适量水煎，去渣，[[空腹]]饮汁，每日服1次，连服2～3天。此饮具有杀虫[[止痒]]的功效，对蛲虫、肛痒有一定的食疗作用。

3．炒榧仁榧仁500克，[[薄荷]]霜50克，[[冰糖]]IOO克。将榧仁刮去黑皮；炒锅烧热，加入冰糖、薄荷霜熬成浓汁，倒人去皮榧仁拌炒收汁，起锅晾凉即可。本品具有清[[肺火]]，健脾气，化痰[[止咳]]的功效。适用于肺燥咳嗽，[[脾虚]]生痰等病症。

4．榧子素羹榧仁50克，大米100克。榧子去皮壳取仁，大米洗净；锅中加入清水，与榧仁、大米一同以大火煮沸，然后改小火熬成浓羹。此羹味道甜美，入口绵软；具有健脾益气，[[养胃]]补虚的功效。适用于[[脾胃虚弱]]，久病[[气虚]]，体倦肢软，食欲不佳者食之。

【注意事项】榧子所含脂肪油较多，易滑肠，[[大便稀溏]]者不宜多食；素有痰热体质者慎食。

【文献选录】

《[[神农本草经]]》：“主腹中[[邪气]]，去三虫。”

《食疗本草》：“令人能食，消谷，助筋骨，行营卫明目。”

《本草新编》：“榧子杀虫最胜……。凡杀虫之物，多伤气血，唯榧子不然。”

《本草从新》：“治肺火，健脾士，[[补气]]化痰，止咳嗽，定[[咳喘]]，去瘀生新。”

《本草纲目》：“常食，治三痔，去三虫蛊毒，鬼疟恶毒。”

◆香榧树的特点

香榧树属红豆杉科，是中国特有的木本油料树种，其果为著名的干果。

香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人们欢迎。其种子[[胚乳]]含油率为40%，含蛋白质10%，碳水化合物28%。种仁油是良好的食用油料。

香榧可供药用，有止咳、润肺、消痔、驱蛔虫等功效。香榧树皮含单宁3％～6％，可提制工业用栲胶。香榧果的假种皮可提炼香榧油。

香榧树[[边材]]白色，心材黄白色，纹理通直，硬度适中，有弹性，不翘不裂，是造船、建筑、家具等的良好用材。树姿态优美，树干挺拔，细叶婆娑，终年不萎，是良好的庭院、公园绿化树种。

◆香榧的营养价值

香榧富含多种营养成分，具有很好的营养价值。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。它含有[[乙酸]]芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。同时，香榧果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值。

功效：香榧果仁中所含的四种脂碱对[[淋巴细胞性白血病]]有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的[[淋巴肉瘤]]有益。传统中医药学认为，榧子具有消除[[疳积]]、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种[[便秘]]、[[疝气]]、痔疮、[[消化不良]]、[[食积]]、[[咳痰]][[症状]]。榧子可以用于多种[[肠道寄生虫病]]，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与[[中药]][[使君子]]相当。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、[[延缓衰老]]。食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的[[维生素A]]等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、[[夜盲]]等症状有预防和缓解的功效。

适合人群：一般人均可以食用。小儿和正在受[[寄生虫]]困扰的人可以适量嚼食。

适用量：每次～15颗。

温馨提示：榧子不要与[[绿豆]]同食，否则容易发生[[腹泻]]。榧子性质偏[[温热]] ，多食会使人仙热上火，所以咳嗽[[咽痛]]并且痰黄的人暂时不要食用，因为食用榧子有饱腹感，所以饭前不宜多吃同，以免影响正常进餐，尤其对儿童更应注意。榧子有润肠通便的作用，本身就腹泻或大[[便溏]]薄者不宜食用。

[[分类:中草药]][[分类:水果]][[分类:药材]][[分类:园林植物]]

香榧 - 版本历史

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