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2014-02-06T01:11:21Z

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人常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”[[食盐]]是膳食中不可缺少的调味品，更是维持人体[[生理]]机能不可缺少的物质成分。食盐中所含的钠盐为人体钠盐的主要来源。一个正常人的体内，大约需要保持100克左右的钠。人通过出汗、[[排尿]]，会不断[[排泄]]掉一部分钠，因此，人每天还必须补入一部分盐——[[氯化钠]]。一旦补充不足，人体含钠量下降，就会出现[[疲乏]]、倦怠、[[眩晕]]，甚至在直立时可发生[[昏厥]]、[[厌食]]、[[恶心]]、[[呕吐]]、[[视力模糊]]、脉细弱，严重时有[[肌肉]][[挛痛]]、阵挛性[[腹痛]]等一系列[[症状]]。另外，食盐是构成胃液的基本物质。胃液以[[盐酸]]为主，它能“激活”[[胃蛋白酶原]]，使之转化为[[胃蛋白酶]]去分解食物中的[[蛋白质]]；盐酸还可以使蛋白质变性，有利于人体的消化吸收，并能起到抑制和杀死食品中有害[[细菌]]的作用。食盐[[性味]]咸、寒，具有[[清热解毒]]、[[凉血]]润燥、滋肾[[通便]]、止呕[[消炎]]等功能，真可谓“百病无不用之”。

盐虽贵为“[[五味]]之主”，但却不可多食。医学家们通过观察研究证明：食盐吃得越多，[[高血压]]的[[发病率]]越高。因此，不仅患有高血压家族史和已患高血压的病人要限制食盐量，而且对正常的人来说，限制食盐量也是保持身体健康的基本原则。据医学家研究，每日食盐量应控制在10克以下，如能减少到5克以下，不仅可使[[血压]]下降，甚至可以消除高血压。

【应用实例】

1．习惯性[[便秘]]：食盐1～2克，温开水1杯，混成淡盐汤，每晨[[空腹]]饮服。

2．产后乳少：[[黑芝麻]]50克、食盐2．5克，同炒至[[芝麻]]熟，研粉作馅或蘸食。

3．吐泻：食盐6克，炒热开水服。

4．[[鸡眼]]：以食盐0．9克，食碱0．9克，[[白矾]]0．9克，3药研细末，白酒调和，成糊状，先将鸡眼挖去，似有血出，随即将药涂上，药干再涂，3～4次即愈。

5．蝎蜇伤：用[[棉球]]蘸食盐浓液涂搽伤处，约1～2分钟即可消除痛苦。

6．[[尿潴留]]：食盐500克，细葱250克，将葱切碎，和盐入锅内炒热，用布包好，不烫时，即熨脐周围及小腹，冷则易之，一般需热熨数次，时间2～4小时，如无效，可连续熨2～3天。

7．脚裂：浓盐水趁热洗脚。

8．[[脱发]]：半盆温水中放入盐150克溶解，用盐水洗搓[[头发]]几分钟，然后再用洗发精继续洗头，等洗净油污后，用清水把头发洗净。坚持每星期洗1～2次。

9．[[关节痛]]：食盐500克、[[小茴香]]120克，共放砂锅内炒热，取出一半，用布包熨痛处，凉了再换另一半，换下来的再炒热，如此循环炒熨数回，炒熨过的药不要抛弃，仍可使用，每日可做两次。

10．[[烫火]]伤：食盐和人乳，敷患处。

11．[[吐血]]：食盐卤9克，用开水半碗，冲入盐卤内，冷服。

12．[[头痛]]、腹痛、[[胃脘痛]]：食盐1碗（0．5～1公斤），将盐放锅内炒极热，乘热用布包住，然后在病人痛处，由上到下，从内到外，频频熨烫，以痛止为度。
==参看==
*[[氯化钠]]
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