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<p>以“{{Hierarchy header}} 金色的10月，菊香蟹肥，正是品蟹的好时节。我国人民早有食蟹之习，古人就有“不到庐山辜负目，不食螃...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{Hierarchy header}}<br /> 金色的10月，菊香蟹肥，正是品蟹的好时节。我国人民早有食蟹之习，古人就有“不到庐山辜负目，不食[[螃蟹]]辜负腹”的诗句。蟹的营养丰富，每500克蟹含[[蛋白质]]49．6克，脂肪9．3克，碳水化合物27．2克，磷1．088毫克，铁33．6毫克，[[维生素A]]、D等。[[蟹壳]]中还含有丰富的钙盐，蟹壳的大约3/4为[[碳酸钙]]。祖国医学认为，螃蟹[[性味]]咸寒，有[[滋阴]]补髓，[[清热化痰]]，养筋[[行血]]，续筋[[接骨]]，催产下胎和抗结核、补虚损的作用。吃螃蟹或以蟹治病，要注意以下几点：1．蟹黄含有丰富的[[胆固醇]]，每百克含胆固醇466毫克，在食物中是名列前茅的。所以，老年人，特别是[[动脉硬化]]、[[高血压]]、[[高脂血症]]及[[冠心病]]患者最好不吃蟹黄。螃蟹性寒，凡[[脾胃虚寒]]、[[腹痛]][[腹泻]]者不宜食用，以防加重病情。原有[[慢性胃炎]]、[[十二指肠溃疡]]、胆道疾患及[[肝炎]]活动期的病人最好不吃，以免诱发或延迟治疗。患有[[皮肤]][[湿疹]]、癣症、[[皮炎]]等皮肤[[瘙痒症]]者亦应忌食，以免恶化病情。2．吃蟹时要去掉胃、肠、腮等，特别是俗称“沙和尚”的胃内含大量[[副溶血性弧菌]]等病菌，很易引起[[食物中毒]]。吃蟹要注意烧熟煮透，不吃死蟹。<br /> <br /> 【应用实例】<br /> <br /> 1．[[接触性皮炎]]：活蟹黄1个，[[蜂蜜]]适量，[[滑石粉]]少许。把以上三味混合搅匀，外涂患部，每天2～3次。<br /> <br /> 2．胎衣不下：蟹爪100克，黄酒和米醋适量，加水共煎服。<br /> <br /> 3．[[臁疮]]：鲜蟹3个、鸡蛋黄3个，共捣泥，敷患处。<br /> <br /> 4．产褥热：螃蟹壳，烧灰存性，用[[童便]]或米酒冲服。<br /> <br /> 5．[[破伤风]]：大河蟹1个，捣烂，黄酒冲服出汗。<br /> <br /> 6．[[乳腺炎]]：蟹壳5个，文火焙干研末，开水或酒各9克送服。或活蟹1只，打烂，滤去渣，黄酒冲服。<br /> <br /> 7．[[乳腺癌]]：生蟹壳数十个，放于瓦上焙干，研末，水酒送服6克，日3次。忌食有刺激性食物。或每日吃1～2只螃蟹，另以[[枸杞]]、桔、李3～4只煎汤代茶饮。<br /> <br /> 8．[[冻疮]]：蟹壳煅灰，[[麻油]]调，外敷。<br /> <br /> 9．食蟹[[中毒]]：取[[紫苏叶]]100克，[[生姜]]5片，水3盅，煎至1盅，[[温服]]；或取鲜、干[[芦根]]50克，水煎，饮服。<br /> ==参看==<br /> *[[蟹]]<br /> {{Hierarchy footer}}<br /> {{食物疗法图书专题}}</div>

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