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2014-02-06T09:08:46Z

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花生，又名长生果、[[落花生]]。每100克干花生米中含[[蛋白质]]26克，相当于250克瘦[[猪肉]]的蛋白质含量；脂肪40克，是相同数量瘦肉的1．4倍。此外，花生中还含有丰富的纤维素、[[维生素类]]、[[氨基酸]]以及少量的[[磷脂]]、嘌呤、[[生物碱]]、[[三萜]]皂甙和矿物质等。由于花生的营养极其丰富，所以它具有较突出的食疗保健作用。常食花生可促进脑[[细胞]]发育、增强记忆力、提高智力、防止过早[[衰老]]。同时，花生中含有[[脂溶性维生素]]E，溶于[[花生油]]脂中，能维持有机体的正常[[生理]]功能和[[胚胎发育]]，延长细胞寿命，有利于生育、长寿，所以花生被称作“健脑长寿食品”。

近代医学研究发现，花生米外层的红衣具有良好的[[止血]]作用，对[[血友病]]、[[血小板减少性紫癜]]等[[疾病]]有明显疗效，对[[慢性支气管炎]]也有一定疗效。所以吃花生米应连同红衣一起吃。

[[中医学]]认为，花生米煮熟性平，炒熟性温，具有和胃、[[润肺]]、[[化痰]]、[[补气]]、[[生乳]]、滑肠之功，经常食用可治[[营养不良]]、[[咳嗽痰多]]、产后缺乳等症，对[[慢性肾炎]]、[[腹水]]、声音嘶哑等病也有辅助治疗作用。

【应用实例】

1．[[高血压]]：用醋浸花生仁7日以上，每晚服7～10粒；或鲜花生叶煎水代茶饮。

2．[[高胆固醇]]：花生壳50～100克，水煎代茶饮。

3．[[贫血]]：花生衣12克，每日分2次冲服，经常服用。

4．产后缺乳：花生米60克、黄豆60克、[[猪蹄]]2只，共炖食。

5．慢性肾炎：花生米（连皮）、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生米和枣，连服1周。

6．声音暴哑：花生米（连皮）水煮熟后，吃花生米，喝汤，每日1次，每次～90克。

7．久咳：花生米、[[大枣]]、[[蜂蜜]]各30克，水煎后饮汤，日2次，枣、花生仁吃下。

8．[[脚气]]：花生米90克、[[赤小豆]]60克、[[大蒜]]30克、红枣60克，水煎服，每日2次。

9．[[过敏性紫癜]]：花生米6粒，熟大枣4枚[[去核]]，共捣为泥状，每日剂，分4次用枣汤送服。

10．[[冻疮]]：将花生衣30克研细，加入100毫升白醋浸泡7天，另取[[樟脑]]5克调成糊状，外涂患处。

11．带下：花生200克，[[冰片]]15克共捣如泥，分两次服，每日[[空腹]]时白开水送下。

12．胃及十二指肠球部[[溃疡]]：每日晨起漱口后，食花生油2～4匙，半小时后始可饮食，连服1周可见效。

13．[[失眠]]：鲜花生叶不拘多少，煎汤服。
==参看==
*[[花生]]
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食物疗法/花生 - 版本历史

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