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2014-02-06T07:22:29Z

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糖，既是一种食品，也是用于烹调的一种调味品。糖有白糖、[[红糖]]之分。白糖为[[甘蔗]]、甜菜榨汁后加工精制的乳白色结晶品，又叫[[石蜜]]、糖霜等。它味甘、性寒、冷利，主要成分是[[蔗糖]]，有[[润肺]][[生津]]、和中益脾、舒缓[[肝气]]的功效。红糖又叫黑糖、赤[[砂糖]]。它是一种未经提纯的糖，虽然其貌不扬，但[[营养价值]]却优于白糖。每百克含钙90毫克、含铁4毫克，均为白糖的3倍。此外，还含有[[维生素A]]原、B<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>等多种维生素及锰、锌、铬等[[微量元素]]，具有[[补血]]、破瘀、缓中、散寒等功效，尤适用于产妇，儿童及[[贫血]]患者食用。

吃糖虽然能够给人体提供一部分热能，但是越来越多的科学家指出，吃糖不宜太多。吃糖过多，不但对身体无益，反而会引发各种“现代[[疾病]]”，如[[心脏病]]、[[糖尿病]]、[[肥胖症]]等。[[中医学]]亦认为，多食久食糖易损齿、助湿、损脾，致[[腹胀]][[纳呆]]，[[脾虚]]者尤不宜一次大量食用。

【应用实例】

1．[[伤风咳]]嗽：红糖30克、[[豆腐]]60克、[[生姜]]15克、水3碗煎服，服后汗出为度。

2．[[百日咳]]：白糖、红糖、香油、[[蜂蜜]]各等份，水炖沸服。

3．[[痔疮]]：金针菜120克用水2碗煎成1碗，和入红糖120克[[温服]]。

4．小儿[[鹅口疮]]：红糖适量，用手指蘸糖涂搽[[口腔]]或患处，1日数次。

5．产后单纯性[[腹泻]]：以红糖60克，黄酒120克，混合煎服，隔4小时服1次。

6．[[烫火]]伤：以白糖30克，[[梅片]]3克，用砂锅将白糖炒焦黑（成块为度），加梅片研细，用香油调涂。或白糖120克，新鲜豆腐250克，混合一起，敷患处。

7．[[阴囊湿疹]]：白糖120克，水2000克，同煎，滚后，趁热气熏患处，候水温适度，再洗患处，继续熏洗3次即愈。

8．[[水肿]]：白糖30克，大白菜心1碗，放锅内蒸熟，第2天晨起凉吃，1天1次。

9．[[慢性胃炎]]：白糖、[[生石膏]]按12∶1比例混合，冲开水共煎，澄清去渣取汁，1次服用。每日1次，连服1周。

10．预防[[中暑]]：[[绿豆]]50克，煮汤，加白糖适量，饮汤食豆。

11．[[闭经]]：红糖60克、[[大枣]]60克、生姜20克，煎水代茶饮。连续用至[[月经]]来为止。

12．[[月经不调]]：红糖60克，鸡蛋2个，水煎，于月经清利后服食。

13．[[痛经]]：[[韭菜]]250克洗净，捣烂取汁。锅内加水把红糖60克煮沸，对入韭菜汁饮用。痛经时，每天1次，连服2～3天，每次饮后俯卧片刻。
==参看==
*[[糖]]
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