https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%96%97%E6%B3%95%2F%E7%AB%B9%E8%8D%AA 2026-04-19T14:36:48Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%96%97%E6%B3%95/%E7%AB%B9%E8%8D%AA&diff=190026&oldid=prev 2014-02-06T09:08:38Z

<p>以“{{Hierarchy header}} 在食用菌中，<a href="/%E7%AB%B9%E8%8D%AA" title="竹荪">竹荪</a>以其身形俊美动人而著名。它主产于西南地区，别名有竹参、竹笙、竹萼、<a href="/%E7%AB%B9%E7%AC%8B" title="竹笋">竹笋</a>菌等...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{Hierarchy header}}<br /> 在食用菌中，[[竹荪]]以其身形俊美动人而著名。它主产于西南地区，别名有竹参、竹笙、竹萼、[[竹笋]]菌等。竹荪营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品。每100克干品竹荪含[[粗蛋白]]19．4克、[[粗脂肪]]2．6克、碳水化合物60．4克、[[粗纤维]]8．4克、[[氨基酸]]16种，其中[[谷氨酸]]是竹荪味道鲜美的物质基础。祖国医学认为，竹荪具有[[健脾]]益胃的作用，对于脾胃[[消化]]功能有很大的裨益。并能解油腻助消化，所以民间有“竹荪能刮油”的说法。用竹荪制作的菜肴，如竹荪汽锅鸡、竹荪[[银耳]]等，对人体可起到滋补强壮的作用。而竹荪莼菜汤则可降低[[血压]]和[[血脂]]。<br /> <br /> 竹荪不仅形态独异，在烹调上，其色、香、味也堪称一绝。它色泽洁白，味道鲜美，清香诱人，口感软脆，是珍贵的烹饪原料之一。而且竹荪在烹饪中还具有[[防腐]]的特殊作用，用竹荪做的菜或在吃剩下的菜中放进一点竹荪，可以放两三天而不会变质。所以竹荪又被誉为“菌中珍品”、“山珍之王”、“素菜之王”。<br /> ==参看==<br /> *[[竹荪]]<br /> {{Hierarchy footer}}<br /> {{食物疗法图书专题}}</div>

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