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2014-02-06T09:08:47Z

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白菜是我国北方冬季的主要食用菜。它不仅菜质鲜嫩，清爽适口，而且含有丰富的[[维生素C]]和纤维素。它所含丰富的纤维素，能促使[[肠胃]][[蠕动]]，缩短大便在人体内滞留的时间，吸附肠内的致癌和有毒物质，保持大便通畅，可预防习惯性[[便秘]]和防止[[直肠癌]]的发生。丰富的维生素C含量，使得常食白菜能促进[[细胞]]间质形成，维持牙齿、[[骨骼]]、[[血管]][[肌肉]]的正常功能；能促进伤口愈合，[[促进抗体]]形成，提高[[白细胞]]吞噬能力，增强人体[[抵抗力]]，并能促进人体对铁质的吸收。因此，白菜也是[[贫血]]患者的良蔬。

[[中医学]]认为，白菜性平味甘，无毒。有[[消痰]][[止咳]]、清肺热、通利胃肠、[[解毒]]醒酒、消食下气、和中、利大小便等功效。民谚有云：“白菜[[豆腐]]保平安”即是对白菜食疗作用的赞美。

【应用实例】

1．[[感冒]]：干白菜根1块，[[红糖]]50克，[[生姜]]3片，水煎服。

2．[[腮腺炎]]：白菜根2个，1个煎水内服，一个捣烂外敷，每日换一次。

3．[[煤气中毒]]：酸白菜盐汤，服下即愈。

4．[[烫伤]]：大白菜老叶5片，焙干研细，香油调匀，涂擦患处。

5．[[丹毒]]：新鲜白菜帮、[[绿豆]]芽菜、[[马齿苋]]洗净后捣烂，外敷患处，每日更换1～2次。

6．[[阳痿]]：白菜250克，虾仁10克，炒食。

7．[[牙痛]]：白菜根绞汁，左牙痛滴左耳，右牙痛滴右耳。

8．[[胃溃疡]]：小白菜250克洗净、切碎、盐腌10分钟，绞汁加糖饮用，每日3次，[[空腹]]服。
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