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<p>以“{{Hierarchy header}} 小米又名<a href="/%E7%B2%9F%E7%B1%B3" title="粟米">粟米</a>，它清香甘甜，色金黄酥糯。我国北方地区喜食小米粥，是因为它既可口又富于营养。在每10...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{Hierarchy header}}<br /> 小米又名[[粟米]]，它清香甘甜，色金黄酥糯。我国北方地区喜食小米粥，是因为它既可口又富于营养。在每100克小米中含[[蛋白质]]9．7克，脂肪3．5克，[[淀粉]]72～76克，钙29毫克，磷240毫克，铁4．7～7．8毫克。跟南方地区喜食的大米相比，小米不仅产生的热量高，而且铁、[[胡萝卜素]]、[[维生素B]]&lt;sub&gt;1&lt;/sub&gt;、B&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt;的含量均高于大米。祖国医学认为，小米[[性味]]甘咸，微寒，具有和中健脾除热，[[益肾]]气补虚损，利尿[[消肿]]的作用。而用小米制成的锅巴（以焦厚不糊者为佳）性味甘平，功能[[补气]][[健脾]]，消积[[止泻]]。用小米糠制成的小米糠油又有[[祛风]]、杀虫、[[止痒]]、收敛的功效。<br /> <br /> 【应用实例】<br /> <br /> 1．小儿消化不良：粟米与[[淮山药]]等量，炒黄，共研细末，加水煮糊，加白糖食用。<br /> <br /> 2．[[泄泻]]：粟米50～100克，淮山药15～20克，[[大枣]]5～10枚。共煮粥服食。<br /> <br /> 3．[[反胃]]：粟米磨成粉，做成[[梧桐子]]大小，每次煮熟后服6～10克，加少量盐吞服。<br /> <br /> 4．[[腹痛]]：锅巴烧焦研末，用温水送服5克，每日服3次。<br /> <br /> 5．鹅掌风：糠油不拘多少，擦患处2次即愈。<br /> <br /> 6．[[脚气]]：糠油抹患处，每天2次。<br /> <br /> 7．发癣：用小米糠油，每日擦2～3次。<br /> <br /> 8．[[骨髓炎]]：用清水10公斤浸泡谷糠5公斤小时，再用布袋过滤去渣澄清，将清水入锅熬成膏，摊在布上敷贴患处。<br /> <br /> 9．[[牛皮癣]]：谷糠油外涂，每日1次。<br /> <br /> 10．干血痨：陈小米糠烧炭（即炒焦黑），每服9克，黄酒送服，每日服。约10日内，[[月经]]可行。<br /> <br /> 11．口角[[皲裂]]：取谷糠油擦之，数日可愈。<br /> <br /> '''附：谷糠油（即小米糠油）制法'''<br /> <br /> 取1碗，碗口糊麻纸1张，将谷糠堆在麻纸上，堆积如塔形。灶火内取红火1块，或燃木炭1块，置糠堆的顶端，点燃谷糠，待糠燃尽（以不烧透麻纸为度），用木板刮去余糠，待碗冷，打开麻纸，碗底及碗壁上即积有糠油（如谷糠质量较差，则仅在碗壁上有油）。<br /> {{Hierarchy footer}}<br /> {{食物疗法图书专题}}</div>

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