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	<title>预防医学/矿物质 - 版本历史</title>
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	<updated>2026-04-20T13:00:17Z</updated>
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		<updated>2014-02-06T07:07:36Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;以“{{Hierarchy header}} 人体各组织器官中约有60余种化学元素，其中碳、氢、氧和氮构成约占体重95%的有机物和水，其余元素无论以...”为内容创建页面&lt;/p&gt;
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人体各组织器官中约有60余种化学元素，其中碳、氢、氧和氮构成约占体重95%的有机物和水，其余元素无论以何种形式存在和含量多少都统称为无机盐，钙、镁、钾、钠、硫、磷、氯7种元素的含量约占人体总灰分的60%～80%，称之为宏量元素；其他元素在体内的含量极少，低于体重的0.01%，称之为[[微量元素]]，其中的碘、铁、铜、锌、锰、钴、[[钼]]、锡、铬、镍、[[硒]]、硅、氟、钒等14种元素是机体[[生命活动]]中必不可少的，被称之为必需微量元素。以上诸元素在体内不能产生与合成，需由食物来提供。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
无机盐是构成机体组织的重要材料；细胞内、外液的重要成分，维持细胞内、外液一定的[[渗透压]]和体液的[[酸碱平衡]]；维持[[神经]]、[[肌肉]]的[[兴奋性]]；是机体内具有特殊[[生理]]功能物质的重要成分；是许多酶系统的活化剂、辅助因子或组织成分。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
食物中无机盐的含量比较丰富，一般都能满足机体的需要。只有当膳食调配不当，偏食或患某些[[疾病]]时，才容易造成缺乏。从实用[[营养学]]的观点出发，比较容易缺乏的元素是钙和铁，在特殊地理环境或其他特殊条件下也可能造成碘、锌、硒的缺乏。一些元素也可因摄入过量而发生中毒。&lt;br /&gt;
==参看==&lt;br /&gt;
*[[矿物质]]&lt;br /&gt;
{{Hierarchy footer}}&lt;br /&gt;
{{预防医学图书专题}}&lt;/div&gt;</summary>
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