112.247.109.102：以“diàn lán {{百科小图片|bkbgk.jpg|}}有机染料深蓝色用蓼蓝以及菘蓝、木蓝、马蓝等含有吲哚酸成分的植物...”为内容创建页面

2014-01-26T15:56:50Z

以“diàn lán {{百科小图片|bkbgk.jpg|}}有机染料深蓝色用蓼蓝以及菘蓝、木蓝、马蓝等含有吲哚酸成分的植物...”为内容创建页面

新页面
diàn lán


{{百科小图片|bkbgk.jpg|}}有机染料深蓝色用[[蓼]]蓝以及[[菘蓝]]、[[木蓝]]、马蓝等含有[[吲哚]]酸成分的植物叶子发酵制成也有人工合成的（古籍中曰：凡蓝五种、皆可为靛——宋应星.《天工开物》）。用来染布颜色经久不退。通称[[蓝靛]]，有的地区叫靛青。

[[靛蓝]]，是一种具有三千多年历史的还原染料。战国时期荀况的千古名句“青，出于蓝而胜于蓝”就源于当时的染蓝技术。这里的“青”是指青色，“蓝”则指制取靛蓝的蓝草。在秦汉以前，靛蓝的应用已经相当普遍了。　　
==栽培技术==
我国人民在长期实践中，已逐渐摸索出制取靛蓝的关键技术，从而打破了蓝草[[染色]]的季节限制。古人的造靛方法如下：先将刈蓝倒竖于坑中，加水过滤，将滤液置于瓮中，按比例加入[[石灰]]，再用木棍急剧击水，加快溶解于水中的靛甙与空中氧气的接触，使之氧化成为靛蓝，沉淀后，将水除去，等靛蓝的水分完全[[蒸发]]，则可将其盛到容器内，制成蓝靛。这种造靛和染色的技术，与现代合成靛蓝染色的机理是完全一致的。

与红花一样，蓝草也可制成固体染料：先制成泥状的靛蓝，待染色时，先用[[酒糟]]发酵，发酵过程中产生的氢气、[[二氧化碳]]可将靛蓝还原成靛白。用靛白染成的白布，经空气氧化，又可显现出蓝色。靛蓝的这种发酵还原技术在春秋战国时期已开始使用，而且该种古老的方法至今仍在沿用。大约公元前100年，印度始制成靛蓝，与中国人不同，他们采用尿发酵法染蓝。　　
==其它==
制靛蓝的蓝草之一种-[[板兰根]](图)

系统命名：2-（1,3-二氢-3-氧代-2H-吲哚-2-[[亚基]]）-1,2-二氢-3H-吲哚-3-酮

分子式：C16H10N2O2

分子量：262.27

结构式：

CAS号：482-89-3

性质：熔点390-392°C (dec.)。水溶性<0.1 g/100 mL。

性质：蓝色粉末。1g可溶于约100ml，25℃水，对水的溶解度较其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈蓝色。溶于[[甘油]]，[[丙二醇]]，微溶于[[乙醇]]，不溶于油脂。遇浓[[硫酸]]呈深蓝色，稀释后呈蓝色，它的水溶液加氢氧化钠呈绿至黄绿色。耐光性[[耐热性]]差，对[[柠檬酸]]、[[酒石酸]]和碱不稳定。　　
==制备方法==
由靛蓝粉经浓硫酸磺化后，加水稀释，用[[碳酸钠]]中和，再经[[盐析]]，精制而得。每吨产品消耗靛蓝粉（100%）210kg。　　
==用途==
用于食品、医药和日用[[化妆品]]的着色。食用靛蓝为食用合成色素。食用色素是用于食品着色的一类添加剂，包括合成色素和天然色素，总数逾60种。

[[分类:中草药]][[分类:有机化学]][[分类:酮]]

靛蓝 - 版本历史

112.247.109.102：以“diàn lán {{百科小图片|bkbgk.jpg|}}有机染料深蓝色用蓼蓝以及菘蓝、木蓝、马蓝等含有吲哚酸成分的植物...”为内容创建页面