https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E9%99%88%E7%9A%AE 2026-04-17T19:01:45Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E9%99%88%E7%9A%AE&diff=44563&oldid=prev 2014-01-25T19:30:48Z

<p>以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=陈皮 |图片=bk0ol.jpg |药名拼音=Ch&amp;#233;n P&amp;#237; |别名=橘皮 |英文名=PERICARPIUM CITRI...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{头部模板-中药材}}<br /> {{简要信息-药品<br /> |药名=陈皮<br /> |图片=bk0ol.jpg<br /> |药名拼音=Ch&amp;amp;#233;n P&amp;amp;#237;<br /> |别名=橘皮<br /> |英文名=PERICARPIUM CITRI RETICULATAE<br /> |始载于=<br /> |毒性=<br /> |药性={{显示-中药药性|温}}<br /> |药味={{显示-中药药味|辛|苦}}<br /> |归经={{显示-中药归经|肺|脾}}<br /> |功效作用=[[理气]]健脾，[[燥湿化痰]]。用于胸[[脘]]胀满，食少吐泻，[[咳嗽痰多]]。}}<br /> [[陈皮]]，别名：[[橘皮]]、贵老、[[红皮]]、黄橘皮、广橘皮、新会皮、[[柑皮]]、[[广陈皮]]。为芸香科植物[[橘]]及其栽培[[变种]]的成熟果皮。橘常绿小[[乔木]]或[[灌木]]，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。<br /> <br /> {{百科小图片|bk0om.jpg|}}　　<br /> ==来源==<br /> 本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或[[低温]]干燥。　　<br /> ==药材性状==<br /> 陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细[[皱纹]]及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状[[维管束]]。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。广陈皮: 常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约lmm。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。　　<br /> ==产地分布==<br /> 广东 福建 四川　　<br /> ==采收加工==<br /> 11～12月间采挖。剥取果皮，晒干或低温干燥。只有晒3年以上的才能称为陈皮　　<br /> ==[[性味]]归经==<br /> 温；辛、苦；归脾、[[肺经]]　　<br /> ==功能主治==<br /> [[理气]][[健脾]]，调中，[[燥湿]]，[[化痰]]。 主治 脾胃[[气滞]]之[[脘腹胀满]]或疼痛、[[消化不良]]。湿浊阻中之[[胸闷腹胀]]、[[纳呆]][[便溏]]。痰湿壅肺之[[咳嗽气喘]]。【用法与用量】 3～9g。　　<br /> ==用法用量==<br /> 内服：煎汤，6～10g，或入丸、散。　　<br /> ==使用禁忌==<br /> [[气虚]]体燥、[[阴虚]]燥咳、[[吐血]]及内有[[实热]]者慎服。　　<br /> ==炮制方法==<br /> 一、净制 除去杂质（《药典85》）。<br /> <br /> 二、切制 喷淋水，润透，切丝，阴干（《药典85》）。<br /> <br /> 三、炮炙<br /> <br /> 1．制炭 取净陈皮丝，置锅内，用中火加热，炒至黑褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出，晾干（《规范》）。<br /> <br /> 2．土制 先将灶心主置锅内炒松，倒入陈皮丝，用中火炒至表面呈焦黄色为度，取出，筛去土，放凉。每陈皮500g，用[[灶心土]]250kg（《河南》）。<br /> <br /> 3．麸制 取净陈皮，照麸炒法炒至颜色变深（《四川》）。<br /> <br /> 4.蒸制 将原药除去杂质，喷潮，置蒸笼内蒸至上气后20分钟，取出摊凉，切厚片，干燥。筛去灰屑（《广东》）。<br /> <br /> 5．蜜制 取净陈皮，剪成小方块，再取[[蜂蜜]]用文火炼成老蜜，将陈皮块倒入，炒成黄色时，出锅，摊开，晾凉。每陈皮100kg，用蜂蜜18．75kg（《甘肃》）。<br /> <br /> 6.盐制 取净陈皮，剪成小方块，再用[[大青盐]]化水，倒入，文大炒拌均匀，出锅，摊开，晾凉。每陈皮100kg，用大青盐3kg（《上海》）。<br /> <br /> 7．制陈皮<br /> <br /> （1）取陈皮加酒、醋、盐水拌匀，焖半天吸干后，用大火蒸透至上气力度，晒干。每陈皮100kg，用醋3kg，黄酒、[[食盐]]各5kg（《集成》）。<br /> <br /> （2）取陈皮加盐、[[姜汁]]、醋浸15分钟，蒸至有香味时，停火焖1天，使色转黑后晾干。每陈皮100kg，用盐10kg，[[生姜]]5kg捣汁，醋5斤（《集成》）。<br /> <br /> 8．法制陈皮<br /> <br /> （1）取陈皮洗净切碎，晒至8成干，加入（I）组药汁拌匀润1夜，蒸2天至熟透为度，取出再加（Ⅱ）组药末，边筛边拌，再蒸2小时，晒干。每陈皮10kg，用[[乌梅]]0．5kg，[[大茴香]]、[[薄荷]]叶、[[麻黄]]、[[杏仁]]各300g，共熬汁（I）；[[川贝]]600g，[[洋参]]600g，[[砂仁]]、[[法夏]]各300g，共研细末（《集成》）。<br /> <br /> （2）取陈皮加水漂2天，加入洋参、川贝细末，与生蜜糖拌匀蒸透即可。每陈皮1kg，用洋参、川贝各30g，生蜜糖60g（《集成》）。<br /> <br /> （3）取广陈皮加水漂去辣味，切成小块晒干，加青盐水拌蒸1天，晒干，加川贝及洋参末拌匀，蒸1天晒干，又加[[冰糖]]蒸1天，晒干。每广陈皮5kg，用青盐120g，[[川贝末]]24g，洋参末12Og，冰糖0.5kg（《集成》）。<br /> <br /> （4）取广橘皮用水[[浸润]]，剪成小三角形块，用微火煮去苦辣味，再加水漂2小时，晒至6-7成干，加（I）组药物过滤浓汁浸泡至药液浸干。取出晒干；再加（Ⅱ）组药物浓汁同样操作，最后以（Ⅲ）组药料洒上和匀，干燥即可。每广橘皮5kg，用[[甘松]]250g，生姜500g，云[[茯苓皮]]18Og，[[甘草]]120g，煎浓汁（Ⅰ） ；[[党参]]180g，[[五味子]]、寸冬、甘草各120g，青盐180g，煎浓汁（Ⅱ）；[[川贝母]]、洋参、甘草各300g，[[沉香]]120g，[[小茴香]]、[[肉桂]]、[[檀香]]粉各180g，共研细末与冰糖250g（溶化），梨膏250g，青盐180g（溶化去沫）[[枇杷露]]适量混合　　<br /> ==贮藏要素==<br /> 置阴凉干燥处，防霉，防蛀。 <br /> <br /> 陈皮不宜与[[半夏]]、[[南星]]同用；不宜与[[温热]]香燥药同用。<br /> <br /> 注：栽培变种主要有茶枝柑Citrus reticulata ‘Chachi’（广陈皮）、大红<br /> <br /> 袍Citrus reticulata ‘Dahongpao’ 、温州蜜柑Citrus reticulata ‘Unshiu’、福橘 <br /> <br /> Citrus reticulata ‘Tangerina’。　　<br /> ==营养功效==<br /> 陈皮的苦味物质是以[[柠檬]]苷和苦味素为代表的“类[[柠檬苦素]]”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的[[消化]]。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、[[橙皮甙]]、[[维生素B]]、C等成分，它所含的挥发油对[[胃肠道]]有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用[[中药]]，具有[[通气]]的健脾、[[燥湿化痰]]、解腻留香、[[降逆止呕]]的功效。<br /> <br /> 《本草新编》.陈皮或问陈皮留白为补，去白为攻，然乎？此齐东之语也。陈皮与[[青皮]]，同为[[消痰]]利气之药，但青皮味浓于陈皮，不可谓陈皮是补而青皮是泻也。或问陈皮即[[橘红]]也，子何以取陈皮而不取橘红？夫陈皮之妙，全在用白，用白则宽中消，若去白而用红，与青皮何异哉，此世所以;留白为补，去白为攻;之误也。其实，留白非补，和解则有之耳。　　<br /> ==食用方法==<br /> 1.陈皮泡茶<br /> <br /> 陈皮20克，加适量开水泡茶，每次～3次，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、[[食欲不振]]、[[咳嗽]]多痰之人食用；也适宜预防[[高血压]]、[[心肌梗死]]、[[脂肪肝]]之人、[[急性乳腺炎]]者食用。<br /> <br /> 2.陈皮炒[[胡萝卜]]瘦肉丝<br /> <br /> 胡萝卜200克，陈皮10克，瘦[[猪肉]]100克。胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝，加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。具有[[宽胸]]理气功效，用于[[肝胃不和]]型[[慢性胃炎]]，表现为胃脘胀痛，攻窜两胁，[[嗳气]]则舒，[[食欲减退]]，或[[呕吐]]吞酸，遇情志失调则加重，[[舌苔薄白]]，[[脉弦]]。<br /> <br /> 3.陈皮鸡翅<br /> <br /> 鸡翅500克，陈皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。可[[开胃]]健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。<br /> <br /> 4.陈皮油爆虾<br /> <br /> 虾500克，陈皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟，陈皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可。酸甜开胃，夏季纳谷不香者尤适食用。<br /> <br /> 5.陈皮青[[萝卜]]老鸭煲<br /> <br /> 陈皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只（约600克，去[[内脏]]），加水适量，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效，为时下家庭靓汤。<br /> <br /> 注意事项：陈皮有一定的燥湿作用，气虚、燥咳、有[[胃火]]的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用陈皮时需要注意，陈皮对药酶有影响，正在服药的患者也最好不宜多吃，食用前应先征询中医的意见。陈久者良，鲜者不堪用。　　<br /> ==食疗功效==<br /> 冬天喝点热汤，既美味又[[养生]]。[[甘肃中医学院附属医院]][[消化科]][[主任医师]]王道坤告诉我们，在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治疗[[咳嗽痰多]]的作用。<br /> <br /> 陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温[[胃散]]寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等[[症状]]的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。<br /> <br /> 需提醒的是，陈皮偏于温燥，有[[干咳]]无痰、[[口干舌燥]]等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些[[化学]]制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。<br /> <br /> [[分类:中药]][[分类:中药材]][[分类:理气药]]<br /> {{中药材专题模板}}<br /> &lt;seo title=&quot;陈皮,陈皮的功效与作用_中药陈皮_陈皮是什么_陈皮的用法用量_医学百科&quot; metak=&quot;陈皮,陈皮的功效与作用,中药陈皮,陈皮作用,陈皮功效,陈皮图片&quot; metad=&quot;医学百科陈皮条目介绍什么是陈皮，陈皮有什么功效和作用，陈皮的分布和形态，如何服用陈皮等。【拼音名】Ch&amp;amp;#233;n P&amp;amp;#237;【英文名】PERICARPIUM CITRI RETICU...&quot; /&gt;</div>

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