https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E8%9B%8B%E6%B0%A8%E9%85%B8 2026-04-17T17:21:10Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E8%9B%8B%E6%B0%A8%E9%85%B8&diff=73258&oldid=prev 2014-01-26T07:59:37Z

<p>以“C5H11O2NS　　 ==结构式== CH3-S-CH2-CH2-CH(NH2)COOH　　 ==分子量== 149.21　　 ==系统命名法名称== <a href="/%E7%94%B2%E7%A1%AB%E6%B0%A8%E9%85%B8" title="甲硫氨酸">甲硫氨酸</a> 性状：白色薄片状结晶...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>C5H11O2NS　　<br /> ==结构式==<br /> CH3-S-CH2-CH2-CH(NH2)COOH　　<br /> ==分子量==<br /> 149.21　　<br /> ==系统命名法名称==<br /> [[甲硫氨酸]]<br /> <br /> 性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点280~281℃ （分解）。10%水溶液的PH值5.6~6.1。有旋光性（有手性碳原子）。对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（3.3g/100ml,25℃ ）、[[稀酸]]和[[稀碱]]。极难溶于[[乙醇]]，几乎不溶于[[乙醚]]。<br /> <br /> 作用：[[蛋氨酸]]是含硫[[必需氨基酸]]，与生物体内各种含硫化合物的[[代谢]]密切相关。当缺乏蛋氨酸时，会引起[[食欲减退]]、生长减缓或不增加体重、[[肾脏]]肿大和[[肝脏]]铁堆积等现象，最后导致[[肝坏死]]或[[纤维化]]。 <br /> <br /> 蛋氨酸还可利用其所带的甲基，对有毒物或药物进行[[甲基化]]而起到[[解毒]]的作用。因此，蛋氨酸可用于防治慢性或[[急性肝炎]]、[[肝硬化]]等肝脏[[疾病]]，也可用于缓解砷、[[三氯甲烷]]、[[四氯化碳]]、苯、[[吡啶]]和[[喹啉]]等有害物质的[[毒性反应]]。 <br /> <br /> 它是构成[[蛋白质]]的基本单位之一，是必需氨基酸中唯一含有硫的[[氨基酸]]，它参与体内甲基的转移及磷的代谢和[[肾上腺素]]、[[胆碱]]和肌酸的合成；是合成蛋白质和[[胱氨酸]]的原料，是[[甲基供体]]。它有D型、L型和DL型三种。一般的氨基酸只有L型能被人体利用，但是D型蛋氨酸却能在体内转化为L型为人体所用。<br /> <br /> 蛋氨酸的来源｜：<br /> <br /> 干酸奶:1461.00 奶疙瘩:1461.00 奶酷干:1461.00 海米:1361.00 虾米:1361.00 [[干贝]]:1133.00 [[淡菜]](干):1119.00 [[西瓜]]子(炒):974.00 [[紫菜]]:647.00 [[黑芝麻]]:556.00 腐竹:546.00 [[花粉]]:541.00 葵花子(炒):476.00<br /> <br /> 对比:[[牛肉]](肥,瘦):487.00<br /> <br /> 从以上可以看出，豆制品，黑芝麻酱，[[海藻]]类较多，胜过牛肉。但[[大豆]]中的蛋氨酸很少！<br /> <br /> [[分类:药理学]][[分类:消化系统用药]][[分类:肝病用药]][[分类:去脂药]]</div>

112.247.109.102