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2014-01-26T15:28:15Z

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{{百科小图片|bkbr8.jpg|}}[[蛇肉]]──近年来，食蛇肉已成为一种时尚。当两条蛇交尾时，会持续很长一段时间 ([[蝮蛇]]可达 6～ 24小时 )，所以有传闻：食蛇肉能有效地使性生活的时间延长。

蛇肉,是广东、香港等地人，最喜欢吃的[[野生动物]]之一，中国也是世界上最大的蛇肉消费国，每年消费的蛇肉超过一万吨,因此中国的蛇有可能面临灭种，因此许多动物保护组织人士，遣责这一残忍的行为。

广东人自古就有吃蛇肉的习惯，因为他(她)们相信，吃野生动物可以补身。蛇肉经常被做成蛇羹、或煮、烤后食用。在SARS其间，广东、香港等地人吃蛇肉的数量有所减少。由于广东等地对蛇肉的大量需求和中国有关保护野生动物等相关法律相对落后，所以走私蛇的活动在中国也特别泛滥。

经常有人因为吃了不干净的蛇肉后，而引起脑部出现白色的长条[[寄生虫]]。中国爆发SARS时，最早的病例之一，是中国广东省一个卖蛇肉和[[鸡肉]]的肉贩，他后来因SARS死于医院。

蛇肉也是中国少数民族瑶族的守护神灵，所以瑶族禁止吃蛇肉　　
==[[营养价值]]==
又称长虫肉，蟒肉。蛇属蟒蛇科动物。其种类很多，作为[[美容]]仪器以[[乌蛇]]为佳。

其[[性味]]甘咸平，含有[[蛋白质]]、脂肪、多种无机盐、糖类、钙、磷、铁、锌及[[维生素A]]、[[维生素B1]]-[[维生素B2]]等成分。

蛇肉细嫩鲜美，古有“作脍食之”的记载。今人烹蛇已成佳肴。食之有[[祛风]]除湿、[[活血祛瘀]]、[[消肿]]止痛、[[解毒]]洁肤的作用。

若患[[风疹]]疥癣、[[杨梅]]疮、痘疹，可将蛇肉煮食之，也可用酒浸之外涂。

[[蛇胆]]苦咸寒，可用于[[风热]]目疾、视物不清、[[痔疮]][[红肿]]、[[皮肤痈]][[疖]]等症。

《本草纲目》指出，蛇肉能“除手足[[风痛]]，杀三虫，去死肌，[[皮肤]]风毒疬风，疥癣，恶疮”。

《开宝本草》指出，“乌蛇，主诸风[[瘙痒]]瘾疹、疥癣、皮肤不仁、顽痹：。

注意：孕妇慎用。蛇肉可能含有[[细菌]]和（或）寄生虫，可能会威胁[[胎儿]]健康。


[[分类:饮食保健]][[分类:菜谱]][[分类:肉类]]

蛇肉 - 版本历史

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