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2014-01-26T14:32:54Z

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锌是目前所知人体必需的少数几种[[微量元素]]之一，其在体内的含量仅次于铁而居第二位，在[[新生儿]]体内的3.4×10<sup>26</sup> 个原子中，锌原子占5.1 ×10<sup>20</sup>。

关于锌在医学上的重要地位，已有很多综述及专著作了介绍。本节概述锌元素的[[生化]]、[[代谢]]和[[生理]]作用。

'''18.1.1　锌的吸收与[[排泄]]'''

锌在[[小肠]]中有控制地被吸收。在锌负荷过高时，锌在肠细胞内形成金属硫因（metallothioneine），随着[[细胞]]的脱落而被排出体外，故锌—硫因对锌的吸收起调节作用。缺锌时，锌的吸收和从组织中动用增加。在[[血浆]]中，50%的锌与[[白蛋白]]，40%与α2-[[球蛋白]]，7%与运载[[蛋白]]连结。在循环外，锌主要储存于[[肝脏]]、[[肌肉]]及[[骨骼]]中；[[前列腺]]中浓度甚高。骨骼中的锌受[[甲状旁腺]]及[[维生素D]]的调节，并可在外源性锌不足时成为儿童身体其他组织生长所需的锌的来源。

[[示踪法]]研究表明锌主要通过[[胆汁]]及脱落肠细胞排出体外。在一定条件下相当量的锌也可从汗及尿中丧失。

为了保证必需微量元素的[[生物]]利用，和防止某些有毒金属对人体的伤害，必须对金属之间的相互作用有所了解。已经阐明，在吸收、运转、储存、利用、排泄等各个环节中，锌与在[[化学]]特性上相同的一些其他元素都可能相互促进或相互干扰。这些现象，在诊断、治疗与预防等工作中都是必须考虑的。

'''18.1.2　锌的生理'''

早在19世纪即已发现锌为植物生长所必需，本世纪30年代人们也开始了解锌与动物的生长及健康的关系，但直至1963年Praead才首先提出人类缺锌的问题。20年来，锌对人的体格生长、心理发育以及健康的影响愈来愈受到重视。

锌与人的生理功能的关系，从[[碳酸酐酶]]的分离成功于1940年第一次得到证明。现知人体中含锌的酶（包括碳酸酐酶、[[醇脱氢酶]]、羧基[[肽酶]]、[[DNA]][[多聚酶]]、[[醛缩酶]]、[[过氧化物歧化酶]]），及非[[酶蛋白]]质不下70余种，这类酶依靠几个锌原子的存在（一般一克分子含锌1～4g原子）而发挥其活性作用。此外，还有另一些酶（如[[精氨酸酶]]、[[组氨酸]]酶、[[卵磷脂]]酶、[[烯醇化酶]]）则需要锌激活。

（1）锌与[[内分泌系统]] 锌影响内分泌系统功能。人和动物缺锌都表现性腺功能低下，可能是与[[垂体]][[促性腺激素]]的分泌减少或[[睾酮]]生成障碍有关；也有作者曾观察到缺锌的鼠[[性腺]]发育不良。早年的研究提到加锌于[[垂体后叶]]提取物中，可延长其对蛙抗利尿作用，晚近的实验表明，牛垂体提取物与锌保温，则[[GH]]、[[TSH]]、[[LH]]、[[FSH]]及[[ACTH]]释放增加。锌极易与[[胰岛素]]连结成[[复合物]]，延迟和延长其降[[血糖]]作用；在细胞水平上，锌可能与胰岛素的释放有关。另一方面，血中[[激素]]浓度可影响血、尿及组织中锌的浓度，例如GH浓度增高（如[[肢端肥大症]]时），则尿锌排泄增多，血锌降低；GH不足则导致相反的结果。其他多种激素如[[雌激素]]、[[催乳激素]]、[[肾上腺皮质]]酮、[[甲状腺素]]、[[甲状旁腺激素]][[等分]]泌的改变也均对血锌浓度发生影响。

（2）锌与[[免疫功能]] 锌对机体免疫功能，包括胸脾的发育、[[免疫球蛋白]]的合成，和以迟发型[[皮肤]][[过敏反应]]为指标的[[细胞免疫]]等，也有重要作用。锌促进[[淋巴细胞]][[有丝分裂]]，对[[肥大细胞]]、[[巨噬细胞]]、[[粒细胞]]以及[[血小板]]有抑制或调节其功能的作用。

锌促进DNA、[[蛋白质]]、[[胶原]]的合成，故能促进[[生长发育]]（包括骨骼生长），并有助于[[伤口]]愈合。
==参看==
*[[锌缺乏]]
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