https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E8%8E%B4%E8%8B%A3 2026-04-17T23:41:15Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E8%8E%B4%E8%8B%A3&diff=44385&oldid=prev 2014-01-25T19:24:46Z

<p>以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=莴苣 |图片=bkfnb.jpg |药名拼音=Wō J&amp;#249; |别名=莴苣菜、千金菜、莴笋、莴菜、蕂...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{头部模板-中药材}}<br /> {{简要信息-药品<br /> |药名=莴苣<br /> |图片=bkfnb.jpg<br /> |药名拼音=Wō J&amp;amp;#249;<br /> |别名=莴苣菜、千金菜、莴笋、莴菜、蕂菜、藤菜<br /> |英文名=Garden Lettuce, stem and leaf of Garden Lettuce<br /> |始载于=食疗本草<br /> |毒性=有毒（一说无毒）<br /> |药性={{显示-中药药性|凉}}<br /> |药味={{显示-中药药味|甘|苦}}<br /> |归经={{显示-中药归经|胃|小肠}}<br /> |功效作用=[[利尿]]；[[通乳]]；[[清热解毒]]。主[[小便不利]]；[[尿血]]；[[乳汁不通]]；虫[[蛇咬伤]]；肿毒}}<br /> 　　<br /> ==形态特征==<br /> [[莴苣]]（Lactuca sativa）菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作「千金菜」，「莴苣」和「石苣」。&lt;b&gt;叶用&lt;/b&gt;莴苣又称春菜、生菜，&lt;b&gt;茎用&lt;/b&gt;莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要[[蔬菜]]。莴苣[[茎叶]]中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激[[消化]]，增进食欲，并具有[[镇痛]]和催眠的作用。　　<br /> ==特性==<br /> 莴苣[[根系]]浅而密，多分布在20厘米--30厘米土层内。苗期叶片互生于短缩茎上，叶用莴苣叶片数量多而大，以叶片或叶球供食，茎用莴苣随着植株旺盛生长，短缩茎逐渐伸长和膨大，花芽 [[分化]]后，茎叶继续扩展，形成粗壮的[[肉质茎]]。莴苣头状花序，花黄色，每一花序有花20朵左右，自授粉，有时也有会发生异花授粉。瘦果，果褐或银白色，附有冠毛。　　<br /> ==品种==<br /> 叶用莴苣和茎用莴苣，叶用莴苣又分为长叶莴苣、皱叶莴苣、结球莴苣<br /> <br /> 本草纲目上说∶「莴苣，正二月下种，最宜肥地，叶似[[白苣]]而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如[[胡瓜]]，糟[[食亦]]良」照这段记载看来，生食莴苣，或糟腌莴苣，古时已有之。<br /> <br /> 家庭食用法∶1．选购细茎莴苣，将茎部斜切成薄片，在油锅中清炒，略加[[食盐]]和豉油少许，乘热进食，味极清隽。2．将莴苣叶切碎，与[[豆腐]]同煮，别具风味。3．将莴苣笋茎，先切片，再切成细丝，与春笋丝同炒。4．将[[竹笋]]煮熟切丝，与高莴苣丝，加酱油[[麻油]]拌食，味更鲜美爽口。5．以莴苣笋茎，切斜块，浸在鼓油中，作为送粥菜肴。<br /> <br /> 吃莴苣笋，以食茎为主，很多人将叶子抛弃，其实叶子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盘之中。[[营养学]]家把莴苣笋视为[[贫血]]患者的最佳食料。李时珍也说∶「莴苣，[[通经]]脉，开胸膈。」所以莴苣笋，不但是良好的蔬菜，而且还有食疗的功效。　　<br /> ==功效==<br /> 主治利[[五脏]]通经络[[清胃热]][[清热]]利尿<br /> <br /> 莴苣止[[腹痛]]∶儿童们[[腹部]]受了寒冷，或者成年人受到[[风寒]]，腹部隐隐作痛。如果不喜欢吃药，那么可将莴苣的茎和叶，捣烂後放在锅炉上煮熟，作为饮品，能止腹痛。因为莴苣笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，英文名称为LACTUCAIUM。据药学家的研究，说这种液汁，有镇痛和[[麻醉]]之效，有一种新药即有乳状液的成分。<br /> <br /> 莴苣止牙血∶凡是身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常[[出血]]，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以治疗和减少出血情况。<br /> <br /> 因为莴苣属于菊科叶菜类，含有丰富的维他命C，能预防和治疗[[坏血病]]，和[[甘蓝]]，[[苦瓜]]，花椰菜等同是人类必须的副食品。<br /> <br /> 莴苣通小便∶小儿小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅，此法载在卫生简易方中。又有一个办法，用葱数十茎，与莴苣茎十茎一同捣烂，加蜜糖或[[甘油]]调成泥饼状，涂在脐眼以上的肚腹部，亦能使小便通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水[[温热]]，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用[[棉花]]或[[纱布]]填塞脐眼，免得液汁浸入，那么就更妥善了。<br /> <br /> [[分类:食物]][[分类:中草药]][[分类:饮食保健]][[分类:中药]]<br /> ==参看==<br /> *[[中医饮食/莴苣|《中医饮食营养学》- 莴苣]]<br /> *[[本草纲目/莴苣|《本草纲目 · 莴苣》]]<br /> {{中药材专题模板}}<br /> &lt;seo title=&quot;莴苣,莴苣的功效与作用_中药莴苣_莴苣是什么_莴苣的用法用量_医学百科&quot; metak=&quot;莴苣,莴苣的功效与作用,中药莴苣,莴苣作用,莴苣功效,莴苣图片&quot; metad=&quot;医学百科莴苣条目介绍什么是莴苣，莴苣有什么功效和作用，莴苣的分布和形态，如何服用莴苣等。目录“莴苣”在《中药大辞典》“莴苣”在《中华本草》 《中药大辞典》:莴苣【出处】《食疗本草》【拼音名】...&quot; /&gt;</div>

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