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2014-01-25T19:16:30Z

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[[莲肉]]是[[莲子]]的一个别名.

莲子

本品为[[睡莲]]科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割[[莲房]]，取出果实，除去果皮，干燥。

【性状】本品略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈[[乳头状突起]]，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。[[种皮]]薄，不易剥离。[[子叶]]2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色[[莲子心]]。无臭，味甘、微涩。

【[[性味]]与归经】甘、涩，平。归脾、肾、心经。

【功能与主治】补脾[[止泻]]，[[益肾]]涩精，[[养心安神]]。用于[[脾虚]]久泻，[[遗精]]带下，[[心悸失眠]]。

【贮藏】置干燥处，防蛀。

【英文名】 SEMEN NELUMBINIS

【别名】莲肉、莲米

【来源】本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥成熟种子。除去[[莲心]]者称莲肉。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。

【制法】略浸，润透，切开，去心，干燥。

【性状】本品略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2 ，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩；莲子心味苦。

【鉴别】

（1）本品粉末类白色。主为[[淀粉粒]]，单粒长圆形、类圆形、卵圆形或类三角形，有的具小尖突，直径4～25μm，[[脐点]]少数可见，裂缝状或点状；复粒稀少，由2～3分粒组成。色素层[[细胞]]黄棕色或红棕色，表面观呈类长方形、类长多角形或类圆形，有的可见草酸钙簇晶。子叶细胞呈长圆形，壁稍厚，有的作连珠状，隐约可见[[纹孔]]域。可见螺纹和[[环纹导管]]。

（2）取本品粉末少许，加适量水混匀，加碘[[试液]]数滴，呈蓝紫色，加热后逐渐褪色，放冷，蓝紫色复现。

（3）取本品粉末0.5g，加水5ml,浸泡，滤过，滤液置[[试管]]中，加α-[[萘酚]]试液数滴，摇匀，沿管壁缓缓滴加[[硫酸]]1ml,两液接界处出现紫色环。

（4）取本品粗粉5g，加[[氯仿]]30ml，振摇，放置过夜，滤过，滤液蒸干，残渣加醋酸乙酯2ml使溶解，作为供试品溶液。另取莲子对照药材5g，同法制成对照药材溶液。照[[薄层色谱法]]（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一[[硅胶]]G薄层板上，以正己烷-[[丙酮]]（7：2）为[[展开剂]]，展开，取出，晾干，喷以5％[[香草醛]]的10％硫酸[[乙醇溶液]]，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【性味归经】甘、涩，平。归脾、肾、心经。

【功能主治】补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

【用法用量】 6～15g。

【贮藏】置干燥处，防蛀。

【摘录】《中国药典》　　
==莲肉的药食疗法==
1. 山药莲肉薏苡粥：中医治疗[[气虚证]]的方法。又称[[益气]]。属[[补法]]。气虚证常因饮食失调，年老体弱，久病所致，[[临床表现]]出[[脏腑]]功能衰退的证候。[[芡实]]、山药、[[茯苓]]、莲肉、薏苡米、[[白扁豆]]、[[党参]]、[[白术]]各6克、大米100克、糖适量;将前8味[[中药]]、加水共煮40分钟、捞出党参与白术之药渣、再人淘干净的大米、继续煮烂成粥、分顿调糖食用、连吃数日;本方健脾益气、[[温阳]]利湿、适用于体虚无力、虚肿、[[泄泻]]等症。

2. [[人参]]莲肉粥： 原料：白人参10克莲子去心10枚、[[冰糖]]30克。做法： ①白人参、莲子放在小碗内，加水适量泡发。 ②加冰糖．放蒸锅内隔水蒸炖1小时。适用人群:治疗病后体虚，脾虚[[消瘦]]．疲倦[[自汗]]、泄泻等症。用法宜忌:早晚各食一次。喝汤吃莲肉，剩余人参．发日再加莲子冰糖和水如法蒸炖、服用。人参可连用三次．最后一次将人参和莲子一起吃掉，凡[[阴虚火旺]]体质或身体强壮的中年人老年人以及在炎热的夏季不宣服用。忌铁器．忌食 [[萝卜]]和茶。功效：1。能调节[[中枢神经系统]]，能提高脑力与体力劳动的能力．提高工作效率．并有抗 [[疲劳]]的作用。 2。能促进[[大脑]]对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力。 3.能增加[[心肌]]收缩力，减慢心率，增加[[心输出量]]与冠脉[[血流量]]，可抗心肌[[缺血]]与[[心律失常]] 4.具有增强性机能和促进性腺功能及发育的作用。 5.可以增强机体的[[免疫功能]]。 6.用于脾虚久泻遗精．[[白带]]过多，心慌[[失眠]]等。

3. 莲肉枣泥饼：原料：面粉、鸡蛋各500克，枣泥30克，莲肉100克，白糖650克，菜油20克。将干莲肉去心，放入锅内，加清水煮熟至粘软，再以洁白布包莲肉，揉烂成泥；将鸡蛋打入盆内，用掸蛋器掸成稀糊时，加入白糖，掸约35分钟，待蛋浆由淡黄转变为白色时，将面粉、莲肉泥撒入，调和均匀待用。将蒸笼垫上干净[[纱布]]，放入木制方形框，抹上菜油后，倒人蛋浆的二分，用铁瓢舀人方形框内擀平，再倒人余下的蛋浆擀水，人笼蒸熟，用小刀切成长条方块即成，作早点食之。本方健脾补心，[[养血安神]]，适用于心脾血亏所致的失眠。

4. [[乌鸡]]莲肉炖汤：做法：乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置莲肉50克， [[黄芪]]20克，[[当归]]15克，[[沙参]]20克，[[麦冬]]10克，[[生姜]]五厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，再放入[[葱花]]少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，气血脾胃俱虚，失血症尤佳，禁忌：大小[[茴香]]。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。

5. [[白果]]莲肉炖乌鸡汤 ：材料：乌鸡500克、白果6克、莲肉20克、生姜5克、精盐10克、[[味精]]6克。做法：①将乌鸡原只洗净（清洗鸡时要挖清鸡肺，煮时最好加入姜片，否则腥味较重，汤色欠佳），白果、莲肉洗净，生姜片切片。 ②锅内加水烧开，放入洗干净的乌鸡、姜片梢煮片刻，去清血污，捞气。 ③将乌鸡、白果、莲肉一起放入干净盅内，加入清水炖2小时，调入精盐、味精即成。注：白果性平、味苦涩，具有收敛固涩作用，[[妇科]]常用于治疗白带下等症。莲子能健脾止带，适宜于下元虚损致带下量多或赤白带下等症患者食用。

6. 淮莲炖乌鸡汤 ：材料：乌鸡500克、淮莲30克、莲子20克、生姜5克、精盐10克、味精6克。做法：①将乌鸡原只清净（清洗时要挖清鸡肺，否则腥味教重，汤色欠佳。莲子要去芯，否则会有苦味。），[[淮山]]、莲子洗净，生姜切片。 ②锅内加水烧开、放入乌鸡稍煮片刻，去清血污，捞起。 ③将乌鸡、淮山、莲子、姜片一起放入干净炖盅内加入清水炖2小时后，调入精盐、味精即成。

[[分类:中草药]][[分类:药材]]

莲肉 - 版本历史

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