112.247.109.102：以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=苦苣 |图片=bkdrj.jpg |药名拼音=Kǔ Jù |别名=野苣、褊苣、兔仔菜、东北苦菜 |...”为内容创建页面

2014-01-26T13:16:23Z

以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=苦苣 |图片=bkdrj.jpg |药名拼音=Kǔ Jù |别名=野苣、褊苣、兔仔菜、东北苦菜 |...”为内容创建页面

新页面

{{头部模板-中药材}}
{{简要信息-药品
|药名=苦苣
|图片=bkdrj.jpg
|药名拼音=Kǔ J&#249;
|别名=野苣、褊苣、兔仔菜、东北苦菜
|英文名=all-grass of Versicolour Lettuce
|始载于=嘉佑本草
|毒性=无毒
|药性={{显示-中药药性|寒}}
|药味={{显示-中药药味|苦}}
|归经={{显示-中药归经|}}
|功效作用=[[清热解毒]]。主[[黄疸]]；[[胃炎]]；[[痢疾]]；[[肺热咳嗽]]；肠产肿；[[睾丸炎]]；亲疮；[[痈肿]]；[[黄水疮]]}}
苦苣(endive)菊科(Compositae)[[菊苣]]属中以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物。[[学名]]Cichorium endivia L.，每100g嫩叶含水分g、[[蛋白质]]1.2g、钙77mg及[[维生素]]等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，[[雄蕊]]5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，[[千粒重]]1.6g。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。

==简介==
{{百科小图片|bkdrk.jpg|苦苣}}【名称】苦苣

【英名学名】Chjcory

【分类】菊科

【型态】株高50～100公分，根为浅性直[[根系]]，须根发达，叶片浅绿色，有皱叶和平叶两个类型，皱叶类型叶片为披针形，叶缘有锯齿，深裂或全裂；平叶类型叶片长倒卵形，叶缘缺刻少而浅，叶片以裥褶方式向内抱合成松散的花形，苦味稍重。根可以做成[[咖啡]]或无[[咖啡因]]咖啡饮用，比起[[蒲公英]]咖啡，味道更为柔和。

【用途】花和嫩叶可加入色拉，或炒熟食用。

【花期】进入初夏后会开蓝色小花，是清晨绽放、晚上闭合的一日型[[香草]]，但能够连续不断的开展。

【日照】需要日照充足的环境。

【管理】比较适合培植在排水良好、营养丰富的碱性土壤中。

【繁殖】播种法，播种适期为9～10月；生育适温为15～20℃，有良好的[[耐寒性]]和抗病性。

晚秋时，将已落叶的[[根株]]保存在较深的容器中，置放于10度C左右的阴暗处；一个月后，叶片就会迭成球状，可以做为[[蔬菜]]食用。（此为遮光处理的软化栽培法）。　　
==药用价值==
{{百科小图片|bkdrl.jpg|}}【种中文名】苦苣

【药名】苦苣

【拼音】KUJU

【来源】为双子叶植物药菊科植物兔仔菜的全草。

【功效】[[清热解毒]]

【主治】治黄疸，疔疮，痈肿。

【[[性味]]归经】①《千金.食治》：“味苦，平，无毒。”②《嘉佑本草》：“味苦，平，一云寒。”入肝、肺二经

【用法用量】内服：煮熟或捣汁。外用：捣汁涂或研末调敷。

【别名】野苣(《千金.食治》)、褊苣(《嘉佑本草》)、兔仔菜(《广州植物志》)

【药用部位】本植物的根(苦苣根)亦供药用，另详专条。

【动植物资源分布】分布中国南部及东北各地。

【药材的采收与储藏】春、夏季采收。

【拉丁名】Lactucaversicolor(Fisch.)Sch.Bip.

【考证】出自《嘉佑本草》；《嘉佑本草》：“苦苣，即野苣也，野生者，又名褊苣。今人家常食为[[白苣]]，江外、岭南、吴人无白苣，尝植野苣以供厨馔。”

【相关药材】[[苦苣苔]]、卷丝苦苣、苔苦苣、根苦苣、苦苣菜

中医认为，苦苣性寒.味苦.无毒．有[[消炎]]解毒的作用．适用于[[阑尾炎]]、[[肠炎]]、[[子宫颈炎]]、[[乳腺炎]]、[[扁桃体炎]]、[[咽喉炎]]、急性黄疸性[[肝炎]]、[[细菌性痢疾]]等症．可防治[[癌症]]、[[利胆]][[保肝]]、抗[[溃疡]]胃．外用可治疗[[疖]]肿，有利于伤口愈合，减轻疼痛．其是对[[肝病]]有一定疗效。由于苦苣中的铁元素含量高，可预防[[贫血]]和促进儿童[[生长发育]]．食用苦苣菜有助于促进人体内[[抗体]]的合成，增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力，预防[[疾病]]．促进[[大脑]]机能。　　
==苦苣-[[地理分布]]==
苦苣菜原产欧洲，目前世界各国均有分布。在中国除气候和土壤条件极端严酷的高寒草原、草甸、荒漠戈壁和盐漠等地区外，几遍布中国各省区；在国外，主要分布在朝鲜、日本、蒙古、高加索、西伯利亚、中亚及远东地区和东南亚、南亚各国。　　
==苦苣-植物形态==
一二年生草本，有纺锤状根。茎中空，直立高5{{百科小图片|bkdrm.jpg|}}0—100厘米，下部无毛，中上部及顶端有稀疏腺毛。叶片柔软无毛，长椭圆状广倒披针形，长15—20厘米，宽3-8厘米，深羽裂或提琴状羽裂，裂片边缘有不整齐的[[短刺]]状齿至小尖齿；茎生叶片基部常为[[尖耳]]廓状抱茎，[[基生叶]]片基部下延成翼柄。头状花序直径约2厘米，[[花序梗]]常有腺毛或初期有蛛丝状毛；总苞钟形或圆筒形，长1．2-1．5厘米；舌状花黄色，长约1．3厘米，舌片长约0．5厘米。瘦果倒卵状椭圆形，成熟后红褐色；每面有3纵肋，肋间有粗糙细[[横纹]]，有长约6毫米的白色细软冠毛。花果期3-10月。　　
==苦苣-种植==
{{百科小图片|bkdrn.jpg|苦苣}}埋于土壤中的种子，春、夏、秋三季均可发芽出苗，其物候期进程一般为3-4月份出苗，6-7月开花、7一8月成熟，生育期为120开。秋季萌出的苗一般难以绿色体越冬，呈现一年生性状。而在亚热带以南地区，一般四季均可出苗，并能以绿色叶滚越冬。在中亚热带以南地区，冬季也能开花结实。以安徽省合肥地区为例，越冬的绿色叶丛,一般于2月底返青，3月中旬以后抽茎，4月中旬以后孕蕾，5月上旬开花，5月上旬至6月上旬结实并成熟，生育期为104天，[[生长期]]可达8-10个月（表88一1）。在合肥地区，越冬种子于3月中旬以后出苗，7—8月份成熟，生育期约120天。夏末、秋初生出的苗，初冬也能开花结实，但茎秆低矮，种子难以完全成熟。处于莲座状的苗株可以顺利越冬，凡已抽茎开花者，地上部分不能越冬。

苦苣菜种子繁殖。种子产量高，每一头状花序可产种子30粒，每株可产种子300—1200粒。种子发芽率一般可达95％，既便未完全成熟的种子也具有发芽力。种子边成熟边脱落，借助冠毛随风或地表径流传播，当遇到湿润而疏松”的土壤，温度达到10℃以上时，即可萌发出苗。苦苣某种子的休眠期很短，一般为7—15天，成熟的种子，当年即可发芽出苗。埋入深土层不能发芽的种子，发芽[[力能]]保持两年，一般以当年的种子发芽率最高。苦苣菜的[[根颈]]部具有较多的潜伏芽，当地上部受畜禽采食或刈割，残茬能继续再生，尤其在根系发育良好的叶丛期，再生力最强，每20天刈割1次，不会影响其再生，但在花枝形成后，再生力显著下降，往往刈割2–3次，则难以再生。因此，放牧或对割利用，最好在抽茎之前进行。苦苣菜是一种伴生植物，生态幅相当宽，凡人类从事大农业生产活动的地区都有生长。它一般喜生于耕地、田边、路旁、堆肥场、居民点周围的隙地、果园、疏林下及各种弃耕地或撂荒地上。常成片生长，形成单优种小群聚。　　
===习性===
苦苣菜是一种中生阳性植物，喜水、嗜肥、不耐干旱。喜潮湿、肥沃而疏松的土壤，从沙土到粘土、PH4.5–8.9之间的土壤上均能生长，但以微酸至中性沙堆土上生长最好。对干旱、土壤板结而贫瘠、原生草群密集或郁蔽度大于0.4的林地等环境，难以适应。苦定菜的耐寒性比较强。在[[温带]]地区，秋季能长出根系发育良好的苗株，其地下部分能够顺利越冬；在亚热带以南地区，苗株均能以绿色叶丛越冬。当气温达5℃时能缓慢生长，即便遇到–10℃的短期[[低温]]，苗株仍能保持青绿；而在中亚热带以南地区，冬季仍能生长，甚至可以开花结实。　　
===栽培要点===
苦苣菜的种子小而轻（千粒重0．8-1.2g)顶上力弱。因此，土地理整平耙匀。有翻耕前，应施足底肥，仅墒商好，以保证出苗整齐，苗全、苗壮。在北方地区，以春播为宜；在南方地区，春、秋季播种均可。但为了利用冬闲田，以解决冬、春青绿饲草不足，则以秋播为好;在中热带以南地区，四季均可播种。播种方法以条播为好，亦可撒播或穴播。因为某部分枝较少，应适当加大播种量，一般播量为11．25—15kg／ha，行距20—30cm，播深2-3cm。在保墒不良的地区，播种后应及时填压。凡春播者一定要加强灭杂工作；秋季播种，[[杂草]]少，苗期一般不用除杂，来年春季返青后，杂草大量滋生，除杂两遍即可。春播草地以利用3-4茬为好；秋播者以利用5-6茬为宜。秋播者冬季可刈割1—2次，返青后可刈割3-4次。若叶丛期利用，必须在根系发育良好、形成大叶丛后方可。留茬高度为1—2cm；抽茎后刈割，留茬不应低于3cm；晒制干草或用作青贮原料，以花蕾期刈割较好。每次刈割后，最好能适量追施化肥。采种应在植株顶端果实的冠毛露出时为宜。种子的寿命较短，一般为二年，隔年的种子发芽率将大大降低，以当年的种子发芽率最高。苦苣菜病虫害较少，有时有蚜虫危害，如发生，可用40％的[[乐果]][[乳剂]]稀释1000—2000溶液喷施。　　
==苦苣-饲用价值==
{{百科小图片|bkdro.jpg|苦苣}}苦苣菜的[[茎叶]]柔嫩多汁，嫩茎叶含水量高达90％，无刺、无毛、稍有苦味，是一种良好的青绿[[饲料]]。猪、鹅最喜食；兔、鸭喜食；山羊、绵羊乐食；马、牛少量采食。据试验，开花期以前切碎生喂或煮熟饲喂，每日用650g苦鲁菜饲喂家兔，其采食率可达77％，切碎喂鸡、鸭也有良好的效果。另据青海省铁卜加草原站调查，苦苦菜的干草是马、牛、羊的好饲草，其适口性均可定为喜食级。其[[化学]]成分见表88–2。苦苣菜含有较多的[[维生素C]],100g鲜草中，叶含维生素C11一68.2mg,茎中含维生素C11mg、含[[胡萝卜素]]14.5mg。秋季，维生素C、胡萝卜素含量比春、夏季高。

苦苣菜的能量价值可评为中等。从结实相的分析资料看，其总能，对猪、牛和羊的[[消化能]]、[[代谢能]]、各种[[净能]]及可消化蛋白质的含量均属中等（88–3）。与同属植物[[苣荬菜]]（S.brachyotus）相比并不逊色。苦苣菜的茎叶繁茂，叶量大，在抽茎之前全为茂密的叶丛。至开花期，其茎枝仍比较脆嫩，还可饲用。茎叶比为1：1.55）果期茎枝逐趋老化，饲用价值下降。在野生条件下，以苦苣菜占优势的草。鲜草产量一般可达30000一45000kg／ha；单株重为150一250g．在栽培条件下，鲜草产量可达37500–60000kg/ha，k的可达75000kg／ha。饲料基地。苦苣菜的茎叶脆嫩，不耐畜禽践踏，[[耐热性]]差，以刈割利用为好。尤以开花期之前利用为宜。除青饲外，还可晒制青干草，制成草粉；也可青贮利用。青草以喂猪、鹅、兔、山羊、鸭为好；千草以马、牛、羊等利用最为适宜。此外，嫩茎叶可作蔬菜食用，有降血压作用，亦可沤制绿肥。结合农田灭杂，可收集起来用作饲料或沤制绿肥。　　
==苦苣-营养分析==
{{百科小图片|bkdrp.jpg|苦苣食品}}每百克鲜苦苣菜中含蛋白质1.8克，糖类4.0克，食物[[纤维]]5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等[[微量元素]]，以及[[维生素B1]]、B2(0.2mg)、C(88mg)、胡萝卜素(3.22mg)、[[烟酸]]等。此外，还含有腊醇、[[胆碱]]、[[酒石酸]]、苦味素等化学物质。苦苣中含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，分别是[[菠菜]]中含量的2.1和2．3倍。苦苣嫩叶中[[氨基酸]]种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。　　
==苦苣-食用价值==
{{百科小图片|bkdrq.jpg|脆拌苦苣}}[[苦菜]]不仅在中国广为人知，在欧洲也有不少知音。据介绍，欧洲常见的苦苣菜其形状与中国苦菜十分相似，亦开黄花，茎中空，折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为"牛奶菜"。欧洲农夫们普遍称苦苣菜为“猪婆菜”。据说母猪在产仔后只要经常喂给它新鲜苦苣菜就能增加其奶水，确保仔猪的健康成长。此外，苦苣菜在欧洲也是一种食用蔬菜，欧洲民众常采集嫩叶做色拉。

苦苣菜又名苦菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能[[清热]]、[[消肿]]、化淤[[解毒]]、[[凉血止血]]。苦菜对[[急性淋巴细胞性白血病]]、急性及慢性粒细胞[[白血病]]都有抑制作用。苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些[[大豆]]粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。

国际保健食品界的高度重视。研究表明：苦苣菜是一种出色的[[保健食品]]。苦苣菜的白浆中含“苦苣菜精”、树脂、大量维生素C以及各种类黄酮成分。据说常食含苦苣菜的食品可防治多种[[细菌]]或[[病毒]]引起的[[感染]]症以及提高人体[[免疫]]能力。国外也开发出多种苦苣菜保健食品，其中包括含苦苣菜汁饮料、苦苣菜营养饼干、苦苣菜色拉酱等等。

原料：苦菜400克，麻酱、[[红椒]]、盐、糖、[[味精]]

做法：

1、苦菜焯水备用。麻酱用盐、糖、味精、凉开水调匀备用。

2、将调好的麻酱淋在苦菜上，用红椒点缀。　　
==苦苣-生日花语==

===生日花：苦苣===
{{百科小图片|bkdrr.jpg|苦苣}}创立“贫穷的克拉拉”修道院的圣克拉拉之花

自古以来，基督教里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致！而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。苦苣属于菊科的多年生草本植物。原产地在瑞典南部、意大利北部和科西嘉岛等整个欧洲。它就是被选来祭祀13世纪遵从圣法兰西斯科的教义，创立“贫穷的克拉拉”修道院的圣克拉拉。　　
===花语：武装===
古时候的植物学家认为，这种植物受到罗马军神马尔斯的控制，才会长出浑身的刺，看起来好象武装的士兵，因此苦苣菜的花语是“武装”。凡是受到这种花祝福而生的人，对自己缺乏自信，并且善用瑰丽的词汇武装自己，隐藏内心真正的情感。其实，人很难以耍嘴皮子获得一分真挚的爱情，心理有什么话尽管直说吧！缘分是不会等人的！　　
==苦苣-《嘉佑本草》记载==
{{百科小图片|bkdrs.jpg|}}【出处】出自《嘉佑本草》。

【拼音名】Kǔ Jù

【英文名】all-grass of Versicolour Lettuce

【别名】野苣、褊苣、东北苦菜、兔仔菜

【来源】

【药材基源】为菊科植物苦苣的全划或根。

拉丁植物动物矿物名：Ixeris chinensis (Thunb.) Nakai subsp. Uersicolor [Fisch. Ex Link] Kitam. [Lactrca uersicolor (Fisch.) Sch.-Bip.]

【采收和储藏】春、夏季采收，洗净，鲜用或晒干。

【原形态】苦苣多年生草本，高15-30cm。全株无毛。[[根茎]]柔弱，平生。叶大部分基生，具柄；叶片线形或线状长圆形，长7-10cm，全缘或间有疏离的锯齿；茎叶少，无柄，有时略抱茎。头状花序小，组成一疏松、柔弱、[[伞房花序]]式的圆锥花序；总苞长约6mm，约有等长的[[苞片]]8枚，最外的数枚极小；花舌状，黄色；雄蕊5，着生花冠管上；子房下位，柱头2裂。瘦果加重扁平，有棱起的脉，稍有极小的突点，喙约与果射等长，冠毛白色。花期春末至秋初。

【生境分布】

【生态环境】生于荒地上。

【资源分布】分布于我国东北及南部各地。

【性味】味苦；性寒

【功能主治】清热解毒。主[[黄疸]]；[[胃炎]]；[[痢疾]]；肺热[[咳嗽]]；肠产肿；[[睾丸炎]]；亲疮；痈肿；黄水疮

【用法用量】内服：煎汤，9-15g；或捣汁。外用：适量，捣敷；或研末调敷；或煎水洗。

【注意】1.《千金°食治》：不可共同密食之。2.《嘉祜本草》：不可同血食（一本作密），食作[[痔疾]]。

【各家论述】

1.《千金.食治》：久服少睡。

2.《嘉佑本草》：除面目及舌下黄，强力不睡；折取茎中白汁敷疔肿出根；又取汁滴痈上立溃；碎茎叶敷[[蛇咬]]。生食之，调十二[[经脉]]，利[[五藏]]，[[霍乱]]后[[胃气]]逆烦，生捣汁饮之，虽冷，甚益人。

【摘录】《中华本草》

[[分类:中草药]][[分类:药材]][[分类:菊科]]
{{中药材专题模板}}
<seo title="苦苣,苦苣的功效与作用_中药苦苣_苦苣是什么_苦苣的用法用量_医学百科" metak="苦苣,苦苣的功效与作用,中药苦苣,苦苣作用,苦苣功效,苦苣图片" metad="医学百科苦苣条目介绍什么是苦苣，苦苣有什么功效和作用，苦苣的分布和形态，如何服用苦苣等。目录“苦苣”在《中药大辞典》“苦苣”在《中华本草》《中药大辞典》:苦苣【出处】《嘉佑本草》【拼音名】..." />

苦苣 - 版本历史

112.247.109.102：以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=苦苣 |图片=bkdrj.jpg |药名拼音=Kǔ J&#249; |别名=野苣、褊苣、兔仔菜、东北苦菜 |...”为内容创建页面

112.247.109.102：以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=苦苣 |图片=bkdrj.jpg |药名拼音=Kǔ Jù |别名=野苣、褊苣、兔仔菜、东北苦菜 |...”为内容创建页面