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2014-01-25T17:33:12Z

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{{百科小图片|bkfay.jpg|}}其他名称：黑[[苏子]] [[野麻]]子铁苏子

苏子又名荏，属一年生草本植物，有[[紫苏]]和[[白苏]]之分，紫苏多为药用，白苏既可食用也可榨油，目前以白苏种植为多。　　
==主要成分==
种子含[[脂肪油]]及[[维生素B1]]。果实含脂肪油45.3%，其中含[[亚油酸]]42.6%，[[亚麻酸]]22.4%，亦有报道尚含油酸、[[棕榈]]酸。此外果实还含有维生素B1和[[氨基酸类]][[化合物]]。近年报道，还含挥发油，油中以[[油酸]]、亚油酸为主，其次为[[十六烷酸]]和少量异戊基-3-呋喃基甲酮、[[丁香酚]]及[[邻苯二甲酸]][[二丁酯]]。

形状：呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm，表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕，果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，[[种皮]]膜质，[[子叶]]2，类白色，有油性，压碎后有香气，味微辛。

苏子用途很广，幼苗和嫩叶可以食用，籽实可以作为[[芝麻]]的代用品。苏子油是一种重要的工业原料，可用来制作雨伞、雨衣、油漆、油墨等。苏子饼渣是家畜的好[[饲料]]，也是很好的有机肥料。　　
==药理作用==
1. 对[[血脂]]的作用　用含[[紫苏油]]的饲料喂鸡, 能使[[鸡血]]浆[[胆固醇]]水平降低, 但对小鼠无此作用, 并导致小鼠[[颈部]][[脱毛]]和[[皮肤]]损害；用含紫苏油的饲料喂兔, 能增加其体重和[[肝脏]]重量, 但对[[血浆]]及肝脏的胆固醇含量无明显影响．

2. [[抑菌]]作用　实验表明: 紫苏油（0.1%）对[[变形杆菌]]、[[黑曲霉]]菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用．其中对霉菌和酵母菌的作用明显强於0.05%的[[尼泊金]]和0.3%的[[苯甲酸]]．

3. 防腐、抗氧化作用　[[紫苏子]]经[[脱脂]]后的[[乙醇]]提取物有防腐及抗氧化作用．可用於食物和药品的长期贮存．其抗氧化作用较0.02%的BHT（2, 6-二叔丁基[[对羟基苯甲醇]]）为强．（www.enjia999.cn）

苏子茎呈方形、直立、叶对生、有叶柄、呈卵圆形、边缘有锯齿，叶片绿色，叶掖内生有侧枝，主茎和分枝的顶部着生着总状花序，花小、白色。自花授粉，每个[[蒴果]]中有4粒种子，种子球形有网纹，分白色、褐色、灰色等。[[千粒重]]3～15克，种子含油率47%～50%，出油率40%～43%。

苏子适宜在[[冷冻]]的[[温带]]种植，对土壤要求不严，村边、地头、房前屋后均可生长，大面积种植最好选排水良好的壤土和砂壤土；土壤肥沃湿度大的田块幼苗徒长，结实晚、产量低、品质也差。苏子可纯种成套种，直播或育苗移栽均可。苏子播种不宜过早，否则由于温度低，发芽慢，从播种到开花的时间也长、营养生长旺盛，结实率低。但播种过晚、发芽快、生长也快、没有充分的营养生长就转为[[生殖]]生长，产量也不会高。所以播期要适当。我省渭北一带以4月上中旬为宜，撒播或条播的，每亩播量05公斤。覆土3厘米左右即可。为防止播种后遇雨造成土壤板结，可采用柴草等覆盖。当幼苗长到5厘米左右时间一次苗，防止苗荒，苗高15厘米时可以完苗。我省渭北旱塬每亩留苗8000～10000株为宜。如果育苗移栽，水肥条件较好的，每亩地栽植3000株为宜。

收获的标准是：茎秆变黄，摇动植株时籽粒有少量晚落即可收获。过早收获籽粒成熟不好，千粒重低，含油率也低。收获过晚极易脱粒造成产量损失，一定要把握好收获期。收获时从根部割下捆成捆。摊开晒干用棍棒或镰架槌打即可。苏子的病虫害较少，病害多为[[锈病]]，易发生在苗期，感病子叶背面有橙黄色的斑点，扩大后子叶破裂，严重时落叶、影响结实。虫害以蚜虫为多，如有发生，用普通的防蚜药剂均可防治。

[来源] 本品为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。

[采制] 秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。

[性状] 本品呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2，类白色，有油性。压碎有香气，味微辛。

［[[性味]]归经] 辛，温。归[[肺经]]。

[功能主治] [[降气]][[消痰]]，[[平喘]]，[[润肠]]。用于痰壅[[气逆]]，[[咳嗽气喘]]，[[肠燥便秘]]。

[用法与用量] 3～9克。

[贮藏] 置通风干燥处，防蛀。　　
==其他信息==
【英文名】 FRUCTUS PERILLAE

【别名】紫苏子、黑苏子

【来源】本品为唇形科植物紫苏 Perilla frutescens （L.） Britt.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。

【制法】

紫苏子：除去杂质，洗净，干燥。

[[炒紫苏子]]：取净紫苏子，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至有爆声。

【性状】本品呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm 。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2,类白色，有油性。压碎有香气，味微辛。

【性味归经】辛，温。归肺经。

【功能主治】降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。

【用法用量】 3～9g 。

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。

【摘录】《中国药典》

[[分类:中草药]][[分类:中药]]
==参看==
*[[中药学/苏子|《中药学》- 苏子]]

苏子 - 版本历史

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