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致癌物质 - 版本历史
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<p><b>新页面</b></p><div>'''致癌物质'''<ref>[http://www.toa365.com.tw/cancer_news4_06.htm 致癌物质的介绍]</ref>〈英文：'''Carcinogen'''〉是指任何会直接导致[[生物体]]产生[[癌症]]的物质、[[辐射]]或[[放射性同位素]]，这些物质于生态环境中会造成[[动物细胞]][[基因组]]内的[[脱氧核糖核酸]]（是控制个体生命的[[遗传]]和[[生理]]的重要[[化学]]物质）受到损害、[[突变]]从而使到[[细胞]]内的[[生化反应]]不能够正常工作，例如讯息传递及[[代谢]]失常等。<br />
<br />
==癌症==<br />
<br />
{{主条目|癌症|肿瘤}}<br />
癌症是一群疾病的总称，当中受到损害的细胞并不会经过细胞程序性死亡，反而导致细胞在形态上改变，或是不断[[繁殖|增生]]，甚至扩散到其他[[器官]]。不同的癌症成因各异，不过接触致癌物质机会较多的人，患上癌症的机率亦会相对地较高。<br />
<br />
==分级 ==<br />
<br />
[[世界卫生组织]]下属的国际癌症研究机构将致癌物质按照危险程度分为4类：<br />
* [[1类致癌物]]：对人体有明确致癌性的物质或混合物，如[[大气污染]]、[[日晒床]]、[[黄曲毒素]]、[[砒霜]]、[[石棉]]、[[六价铬]]、[[二恶英]]、[[甲醛]]、[[酗酒|酒精饮料]]、[[烟草]]及[[槟榔]]等。<br />
* [[2A类致癌物]]：对人体致癌的可能性较高的物质或混合物，在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性，而实验性的证据有限。如[[丙烯酰胺]]、无机[[铅]]化合物及[[氯霉素]]等。<br />
* [[2B类致癌物]]：对人体致癌的可能性较低的物质或混合物，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。用以归类相比二类A致癌可能性较低的物质。比如[[咖啡]]、[[泡菜]]<ref name="WHOIARCVol51">http://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol51/volume51.pdf</ref>、手机辐射<ref>http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2011/pdfs/pr208_E.pdf </ref>、[[氯仿]]、[[滴滴涕]]、[[敌敌畏]]、[[萘]][[卫生球]]、[[镍]]金属、[[硝基苯]]、[[柴油]]燃料及[[汽油]]等。<br />
* [[3类致癌物]]：对人体致癌性尚未归类的物质或混合物，对人体致癌性的证据不充分，对动物致癌性证据不充分或有限。或者有充分的实验性证据和充分的理论机理表明其对动物有致癌性，但对人体没有同样的致癌性。如[[茶]]<ref name="WHOIARCVol51"/> [[苯胺]]、[[苏丹红]]、[[咖啡因]]、[[二甲苯]]、[[糖精]]及其盐、[[地西泮|安定]]、[[氧化铁]]、有机铅化合物、[[静电]][[磁场]]、[[三聚氰胺]]及[[汞]]与其无机化合物等。<br />
* [[4类致癌物]]：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。如[[己内酰胺]]。<br />
<br />
联合国的全球化学品统一分类和标签制度将致癌物积分为两类：<br />
* 1组：被确认是或者相信对人类有致癌潜在可能<br />
** 1A组：测验基于人类证据<br />
** 1B组：测验基于动物证据<br />
* 2组：怀疑对人类的致癌物质<br />
<br />
[[美国卫生及公共服务部]]将致癌物质分为2组：<br />
*被确认是对人类有致癌潜在可能<br />
*有理由地怀疑对人类的致癌物质<br />
<br />
== 致癌物质种类 ==<br />
#[[放射性物质]]和磁电反应<br />
;#[[辐射]]<ref>[http://vm.nthu.edu.tw/science/shows/rad/ 辐射是什么]</ref>：一种能量，以[[电磁波]]、[[高速粒子]]的形态传送。能量高的名为[[游离辐射]]，有电磁波辐射和粒子辐射两大类。一般低能量如太阳光、灯光、[[红外线]]、[[微波]]、[[无线电波]]、[[雷达波]]等则称为[[非游离辐射]]。<br />
;#[[静电]]<br />
;#[[磁场]]<br />
#[[化学物质]]<br />
;#[[香烟]]；主要成份有[[尼古丁]]和少量[[丙酮]]。<br />
;#[[酒精]]；[[乙醇]]、大量食用会损害[[肝脏]]。乙醇先转为[[乙醛]]，乙醛有[[麻醉]][[神经]]作用。<br />
;#[[药物]]残留<br />
;#[[亚硝酸胺]]，[[硝酸盐]]来自[[土壤]]，经过[[蔬菜]]的吸收、亚硝酸盐来自贮存的[[肉类]]，例如[[火腿]]、[[香肠]]、[[热狗]]及[[腊肉]]等等，[[胺类]]化合物则存于[[海产]]，例如[[秋刀鱼]]及[[鱿鱼]]等中。硝酸盐与胺类共同食用，会形成亚硝酸胺致癌物。亚硝酸胺与[[口腔]]、[[食道]]及[[胃癌]]有关。<br />
;#食物处理不当，包括高温[[油炸]]、[[烧烤]]及[[煎]][[烤]]等都会使到[[食物]]产生[[多环芳香碳氢化合物]]。此物质与[[呼吸道]]及肠胃道的癌症促成关系密切。烟燻类食物的致癌物质，包括于燃烧的材料，例如[[甘蔗]]及[[稻谷]]等等，当中含有多环芳香碳氢化合物及芳香胺类致癌物质。[[醃制]]类、[[发酵]]类及干制[[海产]]食物也可能致癌。<br />
;#[[食物添加剂]]和[[包装]]与[[容器]]受到污染。<br />
;#[[黄曲毒素]]<br />
;#[[环境污染]]<br />
#[[病毒]]<br />
;#[[乙肝病毒]]可以导致肝癌。<br />
;#[[人类嗜T淋巴细胞病毒]]（human T-lymphotropic virus）可以导致热带痉挛性瘫痪（tropical spastic paraparesis）和成人T细胞[[白血病]]。<br />
;#[[人类乳突病毒]]可以导致[[子宫颈癌]]、[[皮肤癌]]、[[肝门癌]]和[[阴茎癌]]。<br />
;#[[疱疹病毒]]科中，卡波西肉瘤相关疱疹病毒（Kaposi's sarcoma-associated herpesvirus）能够导致卡波西肉瘤（Kaposi's sarcoma）和体腔淋巴瘤，而艾伯斯坦巴尔病毒可以导致伯奇氏淋巴瘤（Burkitt's lymphoma）、霍奇金淋巴瘤（Hodgkin's lymphoma）、B淋巴扩增紊乱（B lymphoproliferative disorder）和[[鼻咽癌]]。<br />
<br />
==相关参见==<br />
*[[突变原]]<br />
*[[丙烯酰胺]]<br />
*[[黄沙]]<br />
<br />
==参考注释==<br />
<br />
{{reflist}}<br />
<br />
{{致癌物质}}<br />
{{导航板-肿瘤}}<br />
[[Category:致癌物质| ]] [[Category:致癌作用]] [[Category:辐射健康影响]]<br />
==参考来源==<br />
*[http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%B4%E7%99%8C%E7%89%A9%E8%B3%AA 维基百科-致癌物質]</div>
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