112.247.109.102：以“{{百科小图片|bkirj.jpg|维生素H}}维生素H又称生物素、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族。它是合成维...”为内容创建页面

2014-01-26T04:50:01Z

以“{{百科小图片|bkirj.jpg|维生素H}}维生素H又称生物素、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族。它是合成维...”为内容创建页面

新页面

{{百科小图片|bkirj.jpg|[[维生素H]]}}维生素H又称[[生物素]]、[[辅酶]]R，是[[水溶性维生素]]，也属于[[维生素B]]族。它是合成[[维生素C]]的必要物质，是脂肪和[[蛋白质]]正常[[代谢]]不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长和正常人体机能所必须的水溶性维生素；是代谢脂肪及蛋白质不可或缺的物质，也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素，无法经由人工合成。

==简介==
1936年，两位德国科学家Kogl和Tonnis从煮熟的鸭蛋黄中分离提取出一种结晶物质，是[[酵母]]生长所必需{{百科小图片|bkirk.jpg|维生素H}}的，称之为“生物素”。生物素厂泛存在于自然界的各种生物中，是人类和动物维持健康不可缺少的要素，并因而得名。因其在食物中的分布很广，几乎每种食物中都含有少量的生物素，加之人体每日的所需量又很少，所以，人们一般都不缺乏这种[[维生素]]。

分子式：C10H16N2O3S

相对分子量：244.3，熔点：39~48‘C

性状与稳定性：为无色[[长针]]状结晶，具有[[尿素]]与[[噻吩]]相结合的骈环，并带有[[戊酸]][[侧链]]；极微溶于水和[[乙醇]]，不溶于其它常见的有机溶剂。在中等强度的酸及中性溶液中可稳定数日，在碱性溶液中稳定性较差。在普通温度下相当稳定，但高温和氧化剂可使其丧失活性。

[[体内过程]]：口服生物素迅速从胃和肠道吸收，[[血液]]中生物素的80％以游离形式存在，分布于全身各组织，在肝，肾中含量较多，用药后大部分生物素以原形由尿液中排出，仅小部分代谢为生物素硫氧化物和双降生物素。　　
==[[生理]]作用==
维生素H与酶结合参与体内[[二氧化碳]]的固定和羧化过程，与体内的重要代谢过程如[[丙酮]]酸羧化而转变成为[[草酰乙酸]]，[[乙酰辅酶]]A羰化成为[[丙二酰辅酶]]A等糖及[[脂肪代谢]]中的主要[[生化反应]]有关。它也是某些微生物的生{{百科小图片|bkirl.jpg|维生素H}}长因子，极微量（0.005微克）即可使试验的[[细菌]]生长。例如，链孢霉生长时需要极微量的生物素。人体每天需要量约100～300微克。生鸡蛋清中有一种[[抗生物]]素的蛋白质能和生物素结合，结合后的生物素不能由[[消化道]]吸收；造成动物体[[生物素缺乏]]，此时出现[[食欲不振]]、[[舌炎]]、[[皮屑]]性[[皮炎]]、[[脱毛]]等。然而，尚未见人类生物素缺乏病例，可能是由于除了食物来源以外，肠道细菌也能合成生物素之故。

功效：维生素H对于[[糖原]]的异生，脂肪酸的综合作用以及某些[[氨基酸]]的新陈代谢，都是一个关键的调控元件，并且能够通过帮助能量的产生对某些蛋白质的合成起到促进作用；同时可协助[[细胞]]生长、制造脂肪酸、代谢醣类、脂肪及蛋白质，且有助于维他命B群的利用；促进[[汗腺]]、[[神经组织]]，[[骨髓]]、男性性腺的健康；维护[[皮肤]]及[[毛发]]的正常运作和生长，减轻[[湿疹]]、皮炎[[症状]]；预防[[白发]]及[[脱发]]，有助于治疗秃顶；缓和[[肌肉]]疼痛；对忧郁、[[失眠]]确有一定助益；还参与[[维生素B12]]、[[叶酸]]、[[泛酸]]的代谢；促进尿素合成与[[排泄]]；提高人体的[[免疫功能]]。　　
==人体需要==
啤酒的维生素H含量较高

建议日摄取量：成人建议每天摄取 25 ~ 300 μg。如果将生物素与[[维生素A]]、[[维生素B2]]、[[维生素B6]]、[[烟酸]]（维生素B3）一同使用，相辅相成，作用更佳。补充周期：维生素H在人体内仅停留 3 ～ 6小时，所以必须每天补充。

需要人群：

1.好吃生鸡蛋和饮酒的人需要补充生物素；

2.服用[[抗生素]]或[[磺胺药]]剂的人每天至少要摄取 25 μg；

3.头发稀疏的男性摄入生物素，防止脱发效果明显；

4.在[[妊娠期]]间，生物素会明显流失，应在医师指导下合理补充。

维H之敌：生蛋白（其中含有会妨碍生物素吸收的蛋白质——抗生素[[蛋白]]）、水、磺胺药剂、[[雌激素]]、食品加工过程、[[酒精]]。　　
==缺乏症状==
1、缺乏维生素H使人[[头皮屑]]增多，容易掉发，少年白发；

2、缺乏维生素H会引起[[肤色]]暗沉、面色发青、皮肤炎；{{百科小图片|bkirm.jpg|维生素H}}3、缺乏维生素H易导致忧郁、失眠、容易打瞌睡等[[神经症]]状；

4、缺乏维生素H会令人容易疲倦、慵懒[[无力]]、肌肉疼痛。生物素缺乏的[[体征]]：包括皮炎、湿疹，[[萎缩性舌炎]]，[[感觉过敏]]，[[肌肉痛]]，倦怠，[[厌食]]和轻度[[贫血]]、脱发。　　
==性能与用途==
1、构成视沉细胞内感光物质。维生素H在体内氧化生成顺[[视黄醛]]和反视黄醛。人[[视网膜]]内有两种感光细{{百科小图片|bkirn.jpg|维生素H}}胞，其中[[杆细胞]]对弱光敏感，与[[暗视觉]]有关，因为杆细胞内含有感光物质视紫物质，它是由视蛋细胞和顺视黄醛构成。当维生素H缺乏时，顺视黄醛得不到足够的补充，杆细胞不能合成足够的视紫细胞，从而出现夜盲症。 2、维持[[上皮组织]]结构的完整和健全。维生素H是维持机体上皮组织健全所必须的物质。维生素H缺乏时，可引起[[黏膜]]与[[表皮]]的角化、[[增生]]和干燥，产生[[干眼病]]，严重时[[角膜]]角化增厚、发炎，甚至[[穿孔]]导致[[失明]]。[[皮脂腺]]及汗腺角化时，[[皮肤干燥]]，发生[[毛囊]][[丘疹]]和毛发脱落。由于消化道、[[呼吸道]]和泌尿道上皮[[细胞组织]]不健全，易于[[感染]]。

3、增强机体免疫反应和[[抵抗力]]。维生素H能增强机体的[[免疫反应]]和感染的抵抗力，稳定正常组织的[[溶酶体]]膜，维持机体的[[体液免疫]]、[[细胞免疫]]并影响一系列[[细胞因子]]的分泌。大剂量可促进[[胸腺增生]]，如同[[免疫增强剂]]合用，可使免疫力增强。

4、维持正常[[生长发育]]。维生素H缺乏时，[[生殖]]功能衰退，[[骨骼]]生长不良，[[胚胎]]和幼儿生长发育受阻。　　
==食物来源==
[[草莓]]

在牛奶、[[牛肝]]、蛋黄、动物[[肾脏]]、草莓、柚子、[[葡萄]]等水果、瘦肉、糙米、啤酒、[[小麦]]中都含有生物素{{百科小图片|bkiro.jpg|维生素H}}。在[[复合维生素B]]和多种维生素的制剂中，通常都含有维生素H。

富含该维生素的美食：

菜

芥末双脆、蟹肉西[[兰花]]、芥茉[[菠菜]]、鱼香腰花、油焖[[鳝鱼]]、素炒三丝、蛋黄[[南瓜]]

汤煲粥羹

芒果柳橙苹果汁

[[胡萝卜]]炖[[羊肉]]、[[松花]][[淡菜]]粥、清炖[[萝卜]][[牛肉]]、银[[杞明]]目汤、[[鸡肝]]胡萝卜粥、牛肉[[蔬菜]]浓汤果汁

芒果葡萄[[柚]]汁、芒果柳橙苹果汁、[[木瓜]][[生姜汁]]、[[芦荟]][[柠檬]]汁、[[甜橙]]柠檬汁、杏[[猕猴桃]]汁{{百科小图片|bkirp.jpg|维生素H}}　　
==广泛应用==
维生素H，即人们所熟知的生物素，它能使身体将食物转化为自身能量。生物素有利于细胞的健康和再生{{百科小图片|bkirq.jpg|维生素H}}。[[糖尿病]]患者可以通过生物素改善[[血糖]]的调节。[[头发]]和[[指甲]]的健康也需要生物素。

保健用途

糖尿病。补充生物素，生物素通过改善[[胰岛素]]和血糖的使用帮助改善血糖的调节。

头发和指甲。补充生物素可以修复薄弱爆裂的脚趾甲和[[手指]]甲，改善头发的健康。生物素也可以修复那些由于生物素水平偏低引起过早的灰白头发。

遗传问题。一些[[婴儿]]不能好好利用生物素，需要补充生物素。

皮肤问题。一些[[皮肤病]]，例如[[乳痂]]，能通过补充生物素得到改善。

肌肉营养失调。生物素可被用作治疗某些跟肌肉有关的[[疾病]]作为疗程的一部分。

营养性的健康。生物素能帮助[[减肥]]的人体内进行更有效的新陈代谢。

[[传染病]]。生物素可用作治疗肠内念珠菌（一种酵母菌的感染）。

据研究，叶酸与生物素[[配伍]]可有效预防畸胎形成。2008年初日本厚生省已正式宣布，将生物素与叶酸均作为日本孕妇的强制摄取营养物。可以肯定，厚生省这一决定必将大大促进生物素在日本的销售，同时，也必将进一步推动全球对生物素的消费。

美国研究人员还发现：生物素能促进脂肪及碳水化合物的分解，使它们加快转化成人体活动所需的能量；如体内生物素数量不足，脂肪就会在体内蓄积并引起[[肥胖症]]。这种新发现为生物素在减肥、瘦身类保健产品中的应用奠定了坚实的基础，为生物素开辟了一个更广阔的市场。

同时，日本学者还报道，生物素具有出色的[[美容]]作用，可保持皮肤嫩白、指甲光滑等。这个发现也为生物素产品开拓了一大新药业用途。美容[[化妆品]]行业是国际大产业之一，美容化妆品的国际市场总销售额远远高于药品的销售额，生物素在美肤、美甲（指甲）及美发上的新应用必将导致药用级生物素销量的上升。

维生素H作为营养增补剂。按中国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂。具有预防皮肤病、促进[[脂类]]代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。

作为药品，用于治疗[[动脉硬化]]、[[中风]]、脂类代谢失常、[[高血压]]、[[冠心病]]和[[血液循环]]障碍性的疾病。

用于化妆品，可提高血液循环在皮肤[[血管]]中的速度，在0.1%~1.0%的浓度范围内，易于配方中的油相相混合。在护肤雪花膏、运动药液、脚用[[止痛膏]]、刮[[胡须]]液、洗发液中均可使用。

维生素H的生理功能：　人体每天需要量约100～300微克。生鸡蛋清中有一种抗生物素的蛋白质能和生物素结合，结合后的生物素不能由消化道吸收；造成动物体生物素缺乏，此时出现食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脱毛等。然而，尚未见人类生物素缺乏病例，可能是由于除了食物来源以外，肠道细菌也能合成生物素之故。生物素是人体内多种酶的辅酶，参与体内的脂肪酸和碳水化合物的代谢；促进蛋白质的合成；还参与维生素B12、叶酸、泛酸的代谢；促进尿素合成与排泄。

①帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢；

②促进汗腺、神经组织、骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状；

③预防白发及脱发，有助于治疗秃顶；④缓和肌肉疼痛；

⑤促进尿素合成与排泄、嘌呤合成和[[油酸]]的[[生物合成]]。

⑥用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。　　
==用途==
用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。

用于化妆品，可提高血液在皮肤血管中的循环速度，在0.1%~1.0%的浓度范围内，易与配方中的油相混合。在护肤雪花膏、运动药液、脚用止痛膏、刮胡须液、洗发液中均可使用。　　
==维生素H的小知识==
建议日摄取量：

成人建议每天摄取 25 ~ 300 μg。生物素和维生素(维生素食品)A、 B 2 、 B 6 、烟酸一起使用功效更佳。

食物来源：

糙米、小麦、草莓、柚子、葡萄(葡萄食品)、啤酒、肝、蛋、瘦肉、乳品等。

补充周期：

维生素 B 1 在人体内仅停留 3 ～ 6小时，所以必须每天补充。

需要人群：

好吃生鸡蛋和饮酒的人需要补充生物素；

服用抗生素或磺胺药剂的人每天至少要摄取 25 μg；

[[头发稀疏]]的男性(男性食品)摄入生物素，防止脱发效果明显；

在妊娠期间，生物素会明显流失，应在医师指导下合理补充。

功效：

● 帮助脂肪代谢；

● 协助代谢氨基酸(氨基酸食品)及碳水化合物；

● 促进汗腺、神经组织，骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状；

● 预防白发及脱发，有助于治疗秃顶；

● 缓和肌肉疼痛

生物素(维生素H)缺乏症

生物素(维生素H)生物素(维生素H)缺乏症主要表现多数以皮肤症状为主，可见毛发变细、失去光泽、皮肤干燥、鳞片状皮炎、红色[[皮疹]]，严重者的皮疹可延续到眼睛、鼻子和嘴周围。此外，伴有 [[食欲减退]]、[[恶心]]、[[呕吐]]、[[舌乳头萎缩]]、粘膜变灰、麻木、精神沮丧、疲乏、[[肌痛]]、[[高胆固醇血症]]及[[脑电图异常]]等。这些症状多发生在生物素(维生素H)缺乏10周后。在6个月以下婴儿，可出现[[脂溢性皮炎]]。

生物素(维生素H)过量表现

生物素(维生素H)的[[毒性]]很低，至今尚未见生物素(维生素H)[[毒性反应]]的报告。
{{维生素专题}}
[[分类:营养]][[分类:维生素]]

维生素H - 版本历史

112.247.109.102：以“{{百科小图片|bkirj.jpg|维生素H}}维生素H又称生物素、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族。它是合成维...”为内容创建页面