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2014-02-05T12:28:06Z

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【学名】邻[[磺酰]]苯酰[[亚胺]]钠

【英文名】 Saccharin Sodium

【分子式】 C7H4O3NSNa•2H2O

【拼音名】 táng jīng nà 、lín huáng xiān běn xiān yà àn nà

【通俗名】糖精、甜精

【 CAS 】 128-44-9　　
==基本性质==
【性质】 [[糖精钠]]，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。甜度是[[蔗糖]]的 500倍左右。耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 ％则味苦。

【目数】国产生产商目前的颗粒情况：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各种规格

【用途】广泛用于以下行业：

1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、凉果、[[蛋白]]糖等

2、 [[饲料]]添加剂：猪饲料、香甜剂等

3、日化行业：牙膏、嗖口水、[[眼药水]]等

4、电镀行业：电镀光亮剂

其中电镀行业用量较大，目前出口总量占到中国产量的大部分。　　
==国内生产销售情况==
从1999年下半年开始，国家对糖精钠生产经营秩序进行了治理整顿，关闭了一批糖精钠厂，仅保留了苏州精细、天津北方、天津长捷、开封兴化、上海福新共5家生产企业为国家定点生产企业。到2004年，我国糖精钠实际产量约27000吨，占世界糖精钠产量的80％以上，除我国以外，目前只有美国、韩国等国家还有少量生产。

【国内五大定点生产商】

1、天津北方

2、天津长捷

3、上海福新

4、河南开封

5、江苏精细

以上为国家批准的定点生产厂家，

【销售情况】近几年来，我国大部分糖精钠主要是出口到美国、中东、欧洲、非洲，在国内真正的销售量其实不大，特别在食品上的应用，更是少量，主要的应用还是在其它非食品的其它工业上，国内其中广东省的用量相对于其它省分来说，应该是较大的。　　
==检测方法==

书页号：2000年版二部－1057 C7H4NNaO3S.2H2O 241.19 本品为1,2-[[苯并]]异噻唑-3(2H)- 酮1,1-二氧化物钠盐二水合物。按干燥品计算，含C7H4NNaO3S不得少于99.0％。

【性状】本品为无色结晶或白色结晶性粉末。无臭或微有香气，味浓甜带苦；易[[风化]]。本品在水中易溶，在[[乙醇]]中略溶。

【鉴别】 (1) 取本品约0.3g，加水5ml溶解后，加[[稀盐酸]]1ml，即析出结晶；滤过，沉淀用水洗净后，在105℃干燥2小时，依法测定（附录Ⅵ C），熔点为226～230℃。

(2) 取本品约20mg，置[[试管]]中，加[[间苯二酚]]约40mg，混合后，加[[硫酸]]0.5ml，用小火加热至显深绿色，放冷，加水10ml与过量的[[氢氧化钠]][[试液]]，即显绿色荧光。

(3) 本品炽灼后，残渣显钠盐的鉴别反应（附录Ⅲ）。

(4) 本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（[[光谱]]集576图）一致。

【检查】 [[酸碱度]] 取本品1.0g，加水10ml溶解后，对[[石蕊]][[试纸]]显中性或碱性反应；但遇[[酚酞]]指示液不得显红色。

铵盐取本品0.4g,加无氨[[蒸馏水]]20ml溶解后，加碱性碘化汞钾试液1ml，摇匀，静置5分钟，如显色，与标准[[氯化铵溶液]]（取[[氯化铵]]，在105℃干燥至恒重后,精密称取0.2966g，加无氨蒸馏水溶解使成1000ml）0.10ml，用同一方法制成的对照液比较，不得更深（0.0025％）。

[[苯甲酸]]盐与水杨酸盐取本品0.5g，加水10ml溶解后，加醋酸5滴使成酸性,加[[三氯化铁]]试液3滴，不得生成沉淀或显[[紫堇]]色。

[[甲苯磺酰]]胺取[[邻甲苯磺酰胺]]和[[对甲苯磺酰胺]]对照品适量，精密称定，加[[二氯甲烷]]制成每1ml中含上述的甲苯磺酰胺[[异构体]]各为50μg的溶液作为对照品溶液；另取本品2.0g,精密称定，用5％[[碳酸钠]]溶液8.0ml溶解后,加色谱用[[硅藻土]]〔称取硅藻土（过九号筛）100g，加入[[盐酸]]800ml，时时搅拌，[[浸渍]]12小时以上，除去酸液，再用盐酸同样处理3次,每次小时，然后用水洗涤至溶液显中性,将硅藻土分散于[[甲醇]]300ml中,滤过,在80℃烘干〕10g，混合均匀，装入25mm×250mm的色谱管，照[[柱色谱法]]（附录Ⅴ C 第二法），用二氯甲烷洗脱约30分钟，收集[[洗脱液]]50ml，[[蒸发]]至近干，加二氯甲烷，使成1.0ml，作为供试品溶液。

取上述两种溶液，照[[气相色谱法]]（附录Ⅴ E），用[[硅酮]](OV17)为固定相，涂布浓度为1.5％，在柱温180℃测定。含甲苯磺酰胺的总量不得过0.0025％。干燥[[失重]] 取本品，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过15.0％（附录Ⅷ L）。

重金属取本品2.0g，置烧杯中，加水48ml溶解后，加盐酸溶液(9→100)2ml，搅匀，并用玻璃棒摩擦杯壁，至开始结晶，静置1小时后，滤过，取滤液25ml，依法检查（附录Ⅷ H 第一法），含重金属不得过百万分。

砷盐取[[无水碳酸钠]]约1g，铺于坩埚底部与四周，再取本品1.0g，置无水碳酸钠上，用水少量湿润，干燥后，先用小火烧灼使炭化，再在500～600℃炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸5ml与水23ml使溶解，依法检查（附录Ⅷ J 第一法），应符合规定（0.0002％）。

【含量测定】取本品约0.2g，精密称定，加[[冰醋酸]]20ml溶解后，加[[结晶紫]]指示液1滴，用高氯酸[[滴定液]](0.1mol/L)[[滴定]]至蓝绿色，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于20.52mg的C7H4NNaO3S。

【类别】 [[诊断用药]]、[[矫味剂]]。

【贮藏】密封保存。　　
==注意事项==
糖精钠是有[[机化]]工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在[[味觉]]上引起甜的感觉外，对人体无任何[[营养价值]]。相反，当食用较多的糖精时，会影响[[肠胃]][[消化酶]]的正常分泌，降低[[小肠]]的吸收能力，使[[食欲减退]]。

据国外资料记载，1997年加拿大进行的一项雄性[[大鼠]]喂养试验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠[[膀胱癌]]。因此，美国等发达国家的法律规定，在食物中使用糖精时，必须在标签注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致试验动物[[癌症]]的糖精”的警示。

[[分类:药理学]][[分类:诊断用药]][[分类:器官功能检查用药]]

糖精钠 - 版本历史

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