https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E7%A2%98%E5%80%BC 2026-04-21T10:13:45Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E7%A2%98%E5%80%BC&diff=171030&oldid=prev 2014-02-06T03:26:43Z

<p>以“iodine value；iodine number 表示有机化合物中不饱和程度的一种指标。 指100g物质中所能吸收(加成)&lt;b&gt;碘&lt;/b&gt;的克数。 主要用于油...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>iodine value；iodine number <br /> <br /> 表示有机化合物中不饱和程度的一种指标。<br /> <br /> 指100g物质中所能吸收(加成)&lt;b&gt;碘&lt;/b&gt;的克数。<br /> <br /> 主要用于油脂、脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定。<br /> <br /> 不饱和程度愈大，[[碘值]]愈高。<br /> <br /> 干性油的碘值大于非干性油的碘值。<br /> <br /> 测定方法：先准备维伊斯[[试剂]](Wijs reagent，氯化碘溶于[[醋酸]]中浓度0.2mol/1L)25ml，油脂样品的数量取决于不饱和度，要使维伊斯试剂有100％～150％的过量。将样品溶于20ml[[四氯化碳]]中，再加入上述试剂，保持温度20～25℃，30min；加入20ml[[碘化钾溶液]]［15％(质量)］和100ml水，用0.1mol/L[[硫代硫酸钠]][[滴定]]，以[[淀粉]]溶液(10％)为指示剂。要注意，如油脂分子结构中有两个或两个以上的烯基，则只有这些烯基处于非[[共轭]]状态时，碘值才有真实性。<br /> <br /> [[分类:有机化学]][[分类:物理化学]][[分类:分析化学]]</div>

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