112.247.109.102：以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=番红花 |图片=bkmre.jpg |药名拼音=Fān Hónɡ Huā |别名=西红花、藏红花、洎夫蓝...”为内容创建页面

2014-01-26T14:01:48Z

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{{头部模板-中药材}}
{{简要信息-药品
|药名=番红花
|图片=bkmre.jpg
|药名拼音=Fān H&#243;nɡ Huā
|别名=西红花、藏红花、洎夫蓝、番栀子蕊、撒馥兰、撒法郎
|英文名=Saffron
|始载于=品汇精要
|毒性=
|药性={{显示-中药药性|平}}
|药味={{显示-中药药味|甘}}
|归经={{显示-中药归经|心|肝}}
|功效作用=[[活血化瘀]]，[[凉血解毒]]，[[解郁安神]]。用于[[经闭]][[症瘕]]、产后瘀阻、[[温毒发斑]]、[[忧郁]]痞闷、[[惊悸]][[发狂]]。}}
番红花（[[学名]]：Crocus sativus）又称[[藏红花]]、[[西红花]]，是一种[[鸢尾]]科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植。是一种名贵的中药材，具有强大的[[生理]]活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有[[镇静]]、[[祛痰]]、解痉作用，用于[[胃病]]、[[调经]]、[[麻疹]]、[[发热]]、黄胆、[[肝脾肿大]]等的治疗。

==形态特征==
{{百科小图片|bkmrf.jpg|番红花(图2)}}多年生草本。[[球茎]]扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，长15-20 厘米，宽2-3毫米，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，直径2.5-3厘米；花被裂片6，2轮排列，内、外轮花被裂片皆为倒卵形，顶端钝，长4-5厘米；[[雄蕊]]直立，长2.5厘米，花药黄色，顶端尖，略弯曲；[[花柱]]橙红色，长约4厘米，上部3分枝，分枝弯曲而下垂，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，较雄蕊长，子房狭纺锤形。[[蒴果]]椭圆形，长约3厘米。花柱及柱头供药用，即藏红花。

{{百科小图片|bkmrg.jpg|番红花(图3)}}完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花枝。长约2.5cm，直径约1.5mm。紫红色或暗红棕色，微有光泽。体轻，质松软，干燥后质脆易断。将柱头投入水中则[[膨胀]]，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色.无沉淀柱头呈喇叭状，有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异，微有刺激性，味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。　　
==[[地理分布]]==
{{百科小图片|bkmrh.jpg|番红花(图4)}}原产欧洲南部，中国各地常见栽培。一般认为番红花原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗。在伊朗和克什米尔有栽种，并认为由蒙古远征军传入中国。曾记载于中国的《本草纲目》（1552—1578）。早期主要栽培中心是西利西亚和小亚细亚。约961年阿拉伯人将其栽种于西班牙。10世纪一本英格兰医书中有记载。后来在西欧消失，直至十字军又将其重新引入，在许多时期，番红花贵于同重量的黄金，今天仍是世界上最贵重的香料。现主要种植于西班牙、法国、西西里岛、意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔。　　
==生长习性==
{{百科小图片|bkmri.jpg|番红花(图5)}}为秋植球根花卉，番红花原产欧洲南部。喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的[[沙壤土]]。球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。10月下旬开花，花朵日开夜闭。　　
==栽培技术==

===繁殖===
{{百科小图片|bkmrj.jpg|番红花(图6)}}以球茎繁殖为。成熟球茎有多个主、侧芽，花后从叶丛基部膨大形成新球茎。每年－9月将新球茎挖出栽种，当年可开花。种子繁殖需栽培3-4年才能开花。　　
===栽培===
土壤要播翻耕整细，施足基肥。秋季栽植球茎，覆土5-8厘米，[[生长期]]及时除草，雨后注意排水，秋旱时要松土浇水，保持土壤湿润以利生根。10月开花，花后追肥1次，有利于球茎发育。一次栽植后可隔数年球茎拥挤时挖出分栽。球茎贮藏于17－23℃的干燥室内。　　
===病虫害防治===
[[菌核]]病危害球茎和幼苗，贮藏球茎必须剔除受伤或有病球茎，以防球茎变质及病菌的[[感染]]和蔓延。可用50％托布津可湿[[粉剂]]500倍液喷洒防治。　　
===炮制方法===
取原药材，除去杂质。饮片性状：番红花为多数柱头集合成松散线状，柱头三分枝，长约30mm，暗红色。上部较宽而略扁平，先端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短[[裂隙]]，下端有时残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，滋润而有光泽，或无光泽及油润感。气香特异，微有刺激性，味微苦。贮干燥容器内，密闭，置于阴凉干燥处，避光保存。　　
==主要用途==

===成分===
{{百科小图片|bkmrk.jpg|番红花(图7)}}从花中采摘三个柱头，摊放于托盘。用[[炭火]]烤乾便可用于食品调味和调色。0.45公斤（1磅）番红花即来自75,000朵花。为世界上最贵重的香料。[[香精油]]含量0.5-1％，主要成分是苦[[藏花素]]（C16H26O7）。着色物质为藏花素（C44H64O26•H2O）。[[化学]]成分含番红花甙-1，2，3，4（crocin-1～4）、番红花苦甙（picrocrocin）、番红花酸二甲酯（crocetin dimethyl ester）、α-番红花酸（a-crocetin）番红花醛（safranal）、挥发油等。　　
===用途===
番红花其辛辣的金色柱头很名贵，用于食品调味和上色，又用作染料。《圣经•雅歌》第4章第14节中提到一些[[香草]]时包括番红花。带有强烈的独特香气和苦味。在地中海地区和东方菜肴以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料。也是法式菜浓味炖鱼的重要成分。古代印度蒸馏番红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料。在释迦牟尼去世後，其弟子以番红花为他们法衣的正式颜色。在几种文化中，王室服装均用这种染料[[染色]]。在希腊和罗马，番红花作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室。番红花与古希腊的艺妓关系密切。尼禄回罗马时，街道上洒满番红花。

番红花叶丛纤细刚幼，花朵娇柔优雅，花色有白、紫、橙等，具特异芳香，是点缀花坛和布置岩石园的好材料，也可盆栽或水养供室内观赏。番红花既是百草园中的宠儿，又是庭园点缀或盆栽作为案头摆设的名卉。叶窄线形，无柄，浓绿色，光滑，全缘，表面有沟，背面带白色，叶缘反卷，先端尖，簇生在地下球茎上。花顶生，自叶丛中抽生。花色有淡紫色、白、黄、红、蓝色，花期有春季或秋季开花两种，春季花期为2-3月，秋季花期为10月下旬-11月中旬，而以春季开花者居多。因其株形极为矮小，性又耐寒，所以可作为冷天时的室内装点。

番红花为著名的珍贵中药材，主要药用部分为小小的柱头，因此显得十分珍贵。花含[[胡萝卜素]]类化合物，其中主要为西红花甙、西红花酸二甲酯，西红花苦甙及挥发油，油中主要为西红花醛等。　　
==药用价值==

===功能主治===
{{百科小图片|bkmrl.jpg|番红花(图8)}}其干燥柱头味甘性平，能活血[[化瘀]]，散郁开结，止痛。用于治疗忧思郁结，[[胸膈痞闷]]，[[吐血]]，[[伤寒]][[发狂]]，惊怖恍惚，妇女经闭，[[血滞]][[月经不调]]，产后[[恶露]]不尽，[[瘀血]]作痛，麻疹，[[跌打损伤]]等。国外用作镇静、驱风剂。[[活血化瘀]]，[[凉血解毒]]，[[解郁安神]]。[[温毒发斑]]、忧郁痞闷、[[惊悸]]发狂。　　
===药理作用===
1.对[[血液]]系统的作用：番红花热水提取物具有显著的抗[[血凝]]作用。能延长[[血浆]][[凝血酶原时间]]及[[活化]]部分凝血活酶时间（aPTT），抑制ADP和[[胶原]]诱导的[[血小板聚集]]，加速[[尿激酶]]及[[纤维蛋白]]溶酶的纤溶作用。以合成[[基质]]分解法研究番红花提取物对纤维蛋白溶酶所致青绿色的发色性合成基质（PS-944）的分解呈浓度依赖性抑制，IC50为24.5mg／ml，抑制形式为非竞争性抑制。番红花提取物对尿激酶所致的荧光性合成基质（Glt-Gly-Arg-McA）的分解呈浓度依赖性抑制，IC50为8.9mg/ml，抑制形式为非竞争性抑制。雄蕊水提取物在体内（800mg/kg静注），体外（终浓度为87mg／ml）亦能抑制ADP诱导的[[大鼠]]血小板聚集，而雄蕊和花瓣的醇提取物无明显抑制作用。抑制血小板聚集的[[活性成分]]为[[腺苷]]。球茎水提取物及其总皂甙则具有诱导大鼠血小板聚集的作用。小鼠腹腔注射球茎总皂甙（40g/kg、 80mg/kg）30分钟后有显著的[[止血]]作用，且有明显的量效关系，这可能是总皂甙止血作用机制之一。

2.对子宫的作用：煎剂对小鼠、豚鼠、兔、犬及猫的离体、在体[[子宫]]均有[[兴奋]]作用。可引起子宫节律性收缩，提高子宫的[[紧张性]]与[[兴奋性]]，大剂量时可出现[[痉挛]]性收缩，已孕子宫更为敏感。各种提取物作用强度依次为：煎剂＞[[乙醇]]提取物＞[[挥发]]成分＞[[乙醚]]提取物。在体子宫实验及[[子宫瘘]]管实验中，l次用药，药效持续4小时之久。乙醇提取物小剂量应用于未孕家兔子宫时，多呈抑制作用。雄蕊与花冠的醇[[浸出物]]对豚鼠及初孕家兔的离体子官亦有兴奋作用。番红花兴奋子宫的作用可被乙[[磺酸]][[麦角毒碱]]部分地阻断，[[阿托品]]对其无影响。其作用可能部分通过[[肾上腺素]]系统，部分直接作用于子宫[[肌细胞]]。

3.对[[循环系统]]的作用：煎剂0.24g／kg[[静脉注射]]，可使[[麻醉]]猫、[[狗血]]压维持较长时间下降，并有兴奋呼吸作用。降压时[[狗肾]]容积缩小，显示肾血管收缩，对[[蟾蜍]][[血管]]亦呈收缩作用。对蟾蜍离体[[心脏]]有较显著的抑制作用。水浸剂能使蟾蜍、大鼠离体心脏，猫急性在位心脏迅速完全停跳于[[舒张]]期。对[[心血管系统]]的作用与其中含多量的钾盐有关。亦有报道，花被、雄蕊和[[花粉]]对离体冠状血管均有不同程度的扩张作用。

4. 对实验性[[肾小球肾炎]]的治疗作用：番红花注射液0.5ml／kg。 lml／kg（lml相当于1g生药）静脉注射，连续6星期，对阳离子化[[牛血清]][[白蛋白]]引起的家兔原位性肾小球肾炎，具有与苄基[[咪唑]]（TXA[[合成酶]][[抑制剂]]）相似的治疗作用。能使[[尿蛋白]]量明显减少，[[病理]]组织损害显著减轻，[[肾小球]]中[[免疫复合物]]溶解和吸收加快。

其机制可能是：

4.1.抑制 TXA2合成（降低TXB2／6-keto- PGF1α的比值），减轻肾小球滤过膜的损害。

4.2.抑制血小板聚集，减轻[[炎症反应]]。

4.3.使肾[[毛细血管扩张]]，增加[[肾血流量]]，促进免疫复合物吸收和[[炎症]]损害的修复。

5.抗肿瘤作用：番红花提取物 200mg／kg灌胃，对小鼠[[移植]]性S180[[肉瘤]]、埃氏[[腹水]][[癌]]（EAC）和道氏[[淋巴瘤]]腹水型（DLA）均有显著的抑制作用，带瘤小鼠寿命延长率分别为1ll.0％，83.5％和112.5％。体外试验，提取物对 P3813、 S180、EAC、DLA[[肿瘤]]有明显的[[细胞毒性]]，其机制是抑制[[肿瘤细胞]]DNA合成。100mg/kg口服，连续30天能明显抑制小[[鼠皮]]下注射20-[[甲基胆蒽]]（MCA）诱发的[[软组织肉瘤]]，番红花组发生率为10％，而对照组为100％。提取物皮下应用亦能抑制[[二甲苯]]蒽（DMBA）／[[巴豆油]]诱发的小鼠皮肤肿瘤，减少[[乳头状瘤]]的形成。番红花提取物能明显延长[[顺铂]]处理的小鼠寿命，柱头提取物能部分预防顺铂引起小鼠体重和血象的降低。

6.对学习记忆的影响：乙醇提取物（CSE）对乙醇诱发的学习和[[记忆障碍]]有改善作用，能改善30％乙醇处理小鼠记忆获得障碍和40％乙醇处理小鼠记忆再现缺失。CSE125mg/kg。250mg/kg口服对电刺激大鼠[[海马]][[齿状回]]引起的长期强化（LTP）无明显影响，但可明显[[拮抗]]30％乙醇（口服、静注）对LTP的阻断作用。

7.其他作用：煎剂可使小白鼠、豚鼠、家兔及狗的离体肠管兴奋性增强，产生节律性收缩，但时间不长。番红花能延长小鼠动情周期。以含番红花 0.23％-2％的食物饲喂正常小鼠3星期，[[阴道]]全角化[[细胞]]持续时间从正常的l-2天延长至3-4天，停药后作用迅速消失。番红花花瓣[[多糖]]有增强[[免疫应答]]的作用，花瓣多糖15mg/kg、45mg／kg、135mg／kg腹腔注射，均有刺激绵羊[[红细胞]][[致敏]]的小鼠[[空斑形成细胞]]（PFC）的作用，有明显的量效关系。250mg／kg 在致敏前给药，能显著对抗[[可的松]]抑制PFC的作用。藏红花酸有降[[血脂]]作用，[[肌内注射]]，能抑制饲喂[[高胆固醇]][[饲料]]引起的家兔[[胆固醇]]和三酰甘油的升高，其机理可能是增加[[脂肪代谢]]能力。藏红花酸钠盐及藏红花甙均有[[利胆]]作用，静脉注射能增加兔胆汁分泌，使血中[[胆红素]]有明显减少。 [[动物试验]]证明，杧果甙-6′-O-藏红花[[酰基]]-l″-O-β-[[葡萄糖]]甙酯具适应原活性，口服后产生抗[[应激]]。抗[[疲劳]]等作用。

8.[[毒性]]：番红花药粉小白鼠口服的ID50为20.7g／kg。死亡前动物委靡不振、活动呆滞、行动困难等。煎剂小白鼠腹腔注射的[[最小致死量]]至最大[[致死量]]为l.2-2.2g／kg。小鼠饲料中混入2％番红花药粉饲喂1个月以上，开始出现[[体重减轻]]等毒性现象，剂量再增加则出现死亡。长期给药小鼠眼部有黄色分泌物。　　

[[分类:中草药]][[分类:花卉]][[分类:鸢尾科]]
==参考==
*[[本草纲目/番红花|《本草纲目 · 番红花》]]
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番红花 - 版本历史

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