112.247.109.102：以“甲硫氨酸是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。如果甲...”为内容创建页面

2014-01-27T06:52:52Z

以“甲硫氨酸是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。如果甲...”为内容创建页面

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[[甲硫氨酸]]是构成人体的[[必需氨基酸]]之一，参与[[蛋白质合成]]。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。体内[[氧自由基]]造成的膜[[脂质]]过度氧化是导致机体多种损害的原因。脂质[[过氧化物]]会损害初级和[[次级溶酶体]]膜，使[[溶酶体]]内含有的作为水解的[[酸性磷酸酶]]释放出来，对[[细胞]]和浅粒体膜等重要的[[细胞器]]造成损害，甲硫氨酸通过多种途径抗击这些损害。

==基本信息==
{{百科小图片|bk21z.jpg|甲硫氨酸}}甲硫氨酸又名[[蛋氨酸]]

分子式：C5H11O2NS

结构式：CH3-S-CH2-CH2-CH(NH2)COOH

分子量：149.21　　
==性状==
白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点280~281℃ （分解）。10%水溶液的PH值5.6~6.1。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（3.3g/100ml,25℃ ）、[[稀酸]]和[[稀碱]]。极难溶于[[乙醇]]，几乎不溶于[[乙醚]]。

是含硫必需氨基酸，与生物体内各种含硫化合物的[[代谢]]密切相关。当缺乏蛋氨酸时，会引起[[食欲减退]]、生长减缓或不增加体重、[[肾脏]]肿大和[[肝脏]]铁堆积等现象，最后导致[[肝坏死]]或[[纤维化]]。

蛋氨酸还可利用其所带的甲基，对有毒物或药物进行[[甲基化]]而起到[[解毒]]的作用。因此，蛋氨酸可用于防治慢性或[[急性肝炎]]、[[肝硬化]]等肝脏[[疾病]]，也可用于缓解砷、[[三氯甲烷]]、[[四氯化碳]]、苯、[[吡啶]]和[[喹啉]]等有害物质的[[毒性反应]]。

H3CSCH2CH2CH（NH2）COOH，为含硫α-[[氨基酸]]之一。是[[蛋白质]]的一种成分，[[卵白蛋白]]和[[酪蛋白]]中很多，天然得到的是L-型。是必需氨基酸之一，L型D型都有效。在生物体内先从ATP接受[[腺苷基]]变成S-[[腺苷]]酰甲硫氨酸（活性甲硫氨酸）再进行甲基转移。失去甲基的[[同型半胱氨酸]]经[[胱硫醚]]变成[[半胱氨酸]]。或直接脱去甲硫醇和氨，而间接地经同型半胱氨酸分解成α-[[酮酸]]。甲硫氨酸的[[生物合成]]是从O-[[乙酰]]同型[[丝氨酸]]等[[硫化物]]，或由半胱氨酸的逆途径生成同型半胱氨酸（至此仅在链孢霉上出现），再向同型半胱氨酸通过转移甲基而生成。这些甲基有由（1）N-最高正价[[化合物]]（例如[[甜菜碱]]），（2） S-最高正价化合物（例如硫代甜菜碱）直接转移的，有由（3）活性C1单位新产生的等。再者活性甲硫氨酸本身，也通过分解成同型半胱氨酸，成为肌酸、[[N-甲]]基[[烟酸]]、[[胆碱]]、[[甲基组氨酸]]等的[[甲基供体]]。活性甲硫氨酸经过脱羧、脱硫甲基反应也变成多胺。另一条合成途径是通过硫甲基转移给α-酮[[丁酸]]而生成甲硫氨酸。甲硫氨酸含的硫对碱是稳定的。溴化氰在甲硫氨酸[[残基]]处可将[[肽]]切断，因此多用于氨基酸排列的研究

甲硫氨酸为人体必需八种氨基酸之一。人体内不能合成,必须依靠外源补充。甲硫氨酸在人体内与ATP结合生成S-腺苷氨酸。　　
==检查==
酸度取本品0.5g，加水50ml溶解后，依法测定(附录Ⅵ H)，pH值应为5.6～6.1。溶液的透光度取本品0.5g，加水20ml溶解后，照[[分光光度法]](附录Ⅳ A)，在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0％。氯化物取本品0.30g，依法检查(附录Ⅷ A)，与标准[[氯化钠溶液]]6.0ml制成的对照液比较，不得更浓(0.02％)。[[硫酸盐]] 取本品1.0g，依法检查(附录Ⅷ B)，与标准[[硫酸钾]]溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓(0.02％)。铵盐取本品0.10g，依法检查(附录Ⅷ K)，与标准[[氯化铵溶液]]2.0ml制成的对照液比较，不得更深(0.02％)。其他氨基酸取本品，加水制成每1ml中含10mg的溶液，照[[薄层色谱法]](附录Ⅴ B)试验，吸取上述溶液5μl，点于[[硅胶]]G薄层板上，以[[正丁醇]]-[[冰醋酸]]-水(4:1:5)为[[展开剂]]，展开后，晾干，在90℃干燥10分钟，喷以[[茚三酮]]的[[丙酮]]溶液(0.5→100)，再在90℃加热10分钟，立即检视，应只显一个紫色斑点。干燥[[失重]] 取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2％(附录Ⅷ L)。炽灼残渣不得过0.1％(附录Ⅷ N)。铁盐取本品1.0g，依法检查(附录Ⅷ G)，与标准铁溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更深(0.0015％)。重金属取本品0.50g，加水23ml溶解后，加醋酸盐[[缓冲液]](PH3.5)2ml，依法检查(附录Ⅷ H 第一法)，含重金属不得过百万分。砷盐取本品2.0g，加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检查(附录Ⅷ J 第一法)，应符合规定(0.0001％)。热原取本品，加[[氯化钠注射液]]制成每1ml中含20mg的溶液，依法检查(附录Ⅺ D)，剂量按家兔体重每1kg注射10ml，应符合规定(供注射用)。　　
==含量测定==
取本品约0.13g，精密称定，加无水甲酸3ml与冰醋酸50ml溶解后，照[[电位]]滴定法(附录Ⅶ A)，用高氯酸[[滴定液]](0.1mol/L)[[滴定]]，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于14.92mg的C5H11NO2S。　　
==作用==
抗[[肝硬变]]、[[脂肪肝]]及各种急性、慢性、[[病毒]]性、[[黄疸]]性肝

甲硫氨酸可以促进[[肝细胞]]膜[[磷脂]]甲基化，使膜流动性增强Na+、K+ -ATP酶汞作用强，可以减少肝细胞内[[胆汁]]的淤积，转硫基作用加强，从而增强了肝细胞内半胱氨酸、谷胱苷肽及[[牛磺酸]]的合成，减少了[[胆汁酸]]在肝内聚积，加强了解毒作用，有利于肝细胞恢复正常[[生理]]功能，促使黄疸消退和[[肝功能]]恢复。

抗各种原因引起的[[肝内胆汁淤积]]

[[病毒感染]]、[[妊娠]]和长期肠道外营养都有可能导致肝内胆汁淤积，甲硫氨酸通过生成牛磺酸与胆汁酸共价结合，增强酸溶解度，易于排除肝细胞外，同时通过肝细胞膜磷的甲基化，增强Na+、K+、-ATP[[酶活性]]促进胆汁外排。应用甲硫氨酸可以明显减少由[[胆汁淤积]]引起的[[皮肤]][[瘙痒]]和肝功异常。

[[心肌保护]]作用

甲硫氨酸通过增加体内半胱氨酸和谷胱苷肽合成，增加谷胱苷肽[[过氧化物酶]]和超氧[[歧化酶]]活性，其甲基作用使内源性磷脂合成增加，从而稳定了溶酶体膜，减少了酸性磷酸酶的释放，保护了[[心肌细胞]][[线粒体]]免受损害，对[[克山病]]造成的心计损害尤为有用。

抗抑郁症作用

[[抑郁症]]患者[[血液]]中甲硫氨酸浓度显著降低补充外源性甲硫氨酸对抑郁症有治疗作用。

降血压作用

甲硫氨酸通过转硫作用生成牛磺酸有明显的降压作用。　

预防和治疗有毒金属非金属对人体的伤害

甲硫氨酸在体内转化成谷胱苷肽，是预防和治疗重金属铅镉汞对机体造成损害的重要物质。它与进入人体内的[[毒性]]金属结合，变成可溶性的物质随胆汁排除体外，发挥了防毒和驱毒作用。人体肺部沾染SiO2粉尘后，组织释放氧自由基增加造成脂质过氧化增加，造成肺脏进一步损害，甲硫氨酸转化成的半胱氨酸和谷胱苷肽可以阴断这一过程，保护肺部免受进一步损害。

甲基化在体内生物合成与代谢中发挥着重要的作用。甲硫氨酸是体内最重要的甲基供体，很多含氮物质在生物合成时甲硫氨酸提供甲基如肌酸、松果素、[[肾上腺素]]、肉碱、肌碱、胆碱、[[甲基组胺]]、甲菸胺等。同样甲基化在蛋白质和[[核酸]]的修饰加工方面也极为重要。　

[[甲硫氨酸脑啡肽]]是近几年热门的研究课题，已知它具有多种生理活性。[[甲硫脑啡肽]]能够增强TNFa产生和NK细胞活性。增强介素IL-1、IL-2、IL-6的表达。能够减轻肝细胞损伤对[[淋巴细胞]]增强的抑制，参与了调整[[月经周期]]，同时甲硫脑啡肽与5-[[羟色胺]]以串联方式发挥中枢[[镇痛]]作用。

[[分类:生物]]

甲硫氨酸 - 版本历史

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