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<p>以“广义是指由生物产生用于自身新陈代谢，维持其生物活动的各种。工业用<a href="/%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%82%AC%E5%8C%96%E5%89%82" title="生物催化剂">生物催化剂</a>是游离或固定化的酶或活<a href="/%E7%BB%86%E8%83%9E" title="细胞">细胞</a>的总...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>广义是指由生物产生用于自身新陈代谢，维持其生物活动的各种。工业用[[生物催化剂]]是游离或固定化的酶或活[[细胞]]的总称。它包括从生物体，主要是微生物细胞中提取出的[[游离酶]]或经固定化技术加工后的，以上统称为；也包括统称为的游离的、以整体微生物为主的活细胞及固定化活细胞。酶催化剂用于[[催化]]某一类反应或某一类反应物（在[[酶反应]]中常称为[[底物]]或[[基质]]），其过程则称为；而以整个微生物用于系列的串联反应的过程称为。死的细胞或[[干细胞]]制剂也具有催化作用，但其细胞已无新陈代谢能力，往往不能进行[[辅酶]]或辅基（酶的组成部分）的再生，只能进行简单的酶反应，属于一种不纯的酶催化剂。 <br /> <br /> 与非生物催化剂相比，生物催化剂具有能在常温常压下反应，反应速率快，催化作用专一，价格较低等优点，但缺点是易受热、受某些化学物质及杂菌的破坏而[[失活]]，稳定性较差，[[反应时]]的温度和pH范围要求较高。用作固定化酶或固定化细胞时，使用寿命一般应不少于30批或连续使用3个月，否则经济上很难过关。 <br /> <br /> 酶是生物催化剂。活的生物体利用它们来加速体内的化学反应。如果没有酶，生物体内的许多化学反应就会进行得很慢，难以维持生命。大约在37℃的温度中（人体的温度），酶的工作状态是最佳的。如果温度高于50℃或60℃，酶就会被破坏掉而不能再发生作用。因此，利用酶来分解衣物上的污渍的生物洗涤剂，在[[低温]]下使用最有效。<br /> <br /> [[分类:生物]][[分类:化学]]</div>

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