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猪肚 - 版本历史
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112.247.109.102：以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=猪肚 |图片=bkgg5.jpg |药名拼音=Zhū Dǔ |别名= |英文名=Pork tripe |始载于=本草经集注 |...”为内容创建页面
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<p>以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=猪肚 |图片=bkgg5.jpg |药名拼音=Zhū Dǔ |别名= |英文名=Pork tripe |始载于=本草经集注 |...”为内容创建页面</p>
<p><b>新页面</b></p><div>{{头部模板-中药材}}<br />
{{简要信息-药品<br />
|药名=猪肚<br />
|图片=bkgg5.jpg<br />
|药名拼音=Zhū Dǔ<br />
|别名=<br />
|英文名=Pork tripe<br />
|始载于=本草经集注<br />
|毒性=无毒<br />
|药性={{显示-中药药性|温}}<br />
|药味={{显示-中药药味|甘}}<br />
|归经={{显示-中药归经|胃|脾}}<br />
|功效作用=补虚损，[[健脾]]胃。治[[虚劳]]羸弱，[[泄泻]]，[[下痢]]，[[消渴]]，[[小便频数]]，[[小儿疳积]]。}}<br />
<b> 读:zhūdǔ</b><br />
<br />
【猪肚的功效介绍】：<br />
<br />
猪肚《本草经集注》 <br />
<br />
【来源】为猪科动物猪的胃<br />
<br />
动物形态详[[猪肉]]条<br />
<br />
【[[性味]]】甘，温<br />
<br />
①《别录》：微温<br />
<br />
②《纲目》：甘，微温，无毒 <br />
==食用价值==<br />
<br />
===功用主治-猪肚的功效===<br />
补虚损，[[健脾]]胃。<br />
<br />
治虚劳羸弱，[[泄泻]]，[[下痢]]，[[消渴]]，[[小便频数]]，[[小儿疳积]]。<br />
<br />
①《别录》：[[补中益气]]，止渴、利。<br />
<br />
②《千金.食治》：断暴痢虚弱。<br />
<br />
③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，[[止痢]]。<br />
<br />
酿黄[[糯米]]蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。<br />
<br />
④《本草图经》：主[[骨蒸]]热劳，血脉不行，补羸助气。<br />
<br />
⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、[[遗精]]。 <br />
===用法与用量===<br />
内服：煮食或入[[丸剂]]。 <br />
===选方】①—④===<br />
①治男子肌瘦气弱，[[咳嗽]]渐成劳瘵：[[白术]]、[[牡蛎]](烧)各四两，[[苦参]]三两。<br />
<br />
为细末，以猪肚一个，煮熟研成膏，和丸如梧子大。<br />
<br />
每服三、四十丸，米饮下，日三、四服。<br />
<br />
(《御药院方》猪肚丸) ②治水泻：獖猪肚一枚，净洗去[[脂膜]]，入[[大蒜]]在内，肚满为度，煮之，自晨至晚，肚蒜[[糜烂]]为度，杵成膏子，入[[平胃散]]同杵，丸桐子大。<br />
<br />
每服三十丸，盐汤或米饮[[空腹]]服。<br />
<br />
(《世医得效方》肚蒜丸) ③治消渴，日夜饮水数斗，小便数，[[瘦弱]]：猪肚一枚，净洗，以水五升，煮令烂熟，诹二升已来，去肚，著少豉，渴即饮之，肉亦可吃。<br />
<br />
又和米，着[[五味]]，煮粥食之佳。<br />
<br />
(《[[食医]]心镜》) ④治小便数：猪肚一枚(洗去脂膜)，[[黄连]]末三斤。<br />
<br />
纳猪肚中蒸之，暴乾，捣丸如梧子。<br />
<br />
服三十丸，日再服，渐渐加之，以瘥为度。<br />
<br />
忌猪肉。 <br />
===选方】⑤—⑦===<br />
(《肘后方》猪肚黄连丸) ⑤治[[鼓胀]][[水肿]]：健猪肚一个(不落水，翻出屎净，在砖墙上磨去秽气)，将大虾蟆装入肚内，麻扎紧，煮热，去虾蟆，连汤淡食，勿入盐醋。<br />
<br />
(《经验广集》) ⑥治疳劳：[[木香]]一钱，黄连三钱，[[银柴胡]]五钱，[[生地]]五钱，[[鳖甲]]([[童便]]浸，醋炙)一两。<br />
<br />
上为末，入猪肚内，扎口，入瓶，童便、酒煮烂捣尤，米饮下五十丸。<br />
<br />
(《幼科[[指掌]]》猪肚丸) ⑦治[[肾脏]]风毒气攻注腰脚，或疮或肿，脐腹冷痛：獖猪肚一个(洗净)，莳萝(炒)、[[硫黄]](研)、[[附子]](炮裂，去皮、脐)各一两，[[硇砂]]半两。<br />
<br />
上五味，除猪肚外，捣研为末，入尽药末于猪肚内，用线密缝，酒煮令烂，候洒尽，将猪肚切开，入木臼中熟捣一、二千下，侯可丸，即丸如[[梧桐子]]大。<br />
<br />
空心温酒下三十丸。<br />
<br />
(《圣济总录》猪肚丸) <br />
===名家论述===<br />
《本草经疏》：猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。<br />
<br />
《日华子》主补虚损，苏颂主骨蒸劳热。<br />
<br />
血脉不行，皆取其补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后[[五脏]]皆安也。 <br />
==制作方法==<br />
即猪胃。洗净滑腻污物后用。<br />
<br />
味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳[[消瘦]]，脾胃虚[[腹泻]]，[[尿频]]或[[遗尿]]，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，[[脾虚]]少食，[[便溏]]腹泻，可[[配伍]][[党参]]、白术、[[薏苡仁]]、[[莲子]]、[[陈皮]]煮熟食。<br />
<br />
<b>香辣肚丝</b> <br />
<br />
口味：鲜香可口，麻辣诱人 <br />
<br />
{{百科小图片|bkgg6.jpg|香辣肚丝}}主要材料：猪肚500克、红[[辣椒]]1个、青辣椒1个、大葱1根、[[生姜]]1块、[[花椒]]适量、大料适量、干辣椒适量 <br />
<br />
调味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、[[味精]]1/2小匙 <br />
<br />
1、大葱洗净切段；生姜洗净，部分去皮拍松，部分切末备用；将猪肚反复用清水洗净；青、红辣椒洗净切丝；<br />
<br />
2、烧开水，把猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗干净，除去油脂；<br />
<br />
3、洗净锅，再加水烧开，放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、大料、花椒、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改用小火煮；<br />
<br />
4、约1小时后取出猪肚晾凉，切成丝装盘，然后放入辣椒丝；<br />
<br />
5、将精盐、味精、香醋、香油调匀，淋在肚丝和辣椒丝上，撒上姜末即可。<br />
<br />
[[分类:中药]]<br />
{{中药材专题模板}}<br />
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