112.247.67.26：以“'''热力灭菌法'''主要是利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡的一种灭菌方法。高温对细菌有明显的...”为内容创建页面

2014-02-06T04:57:44Z

以“'''热力灭菌法'''主要是利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡的一种灭菌方法。高温对细菌有明显的...”为内容创建页面

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'''热力灭菌法'''主要是利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡的一种[[灭菌]]方法。高温对[[细菌]]有明显的致死作用。热力灭菌时最可靠而普遍应用的灭菌法，包括[[湿热灭菌法]]和[[干热灭菌法]]。

===湿热灭菌法===
在同样的温度下，温热的杀菌效果比干热好，其原因有：①[[蛋白质]]凝固所需的温度与其含水量有关，含水量愈大，发生凝固所需的温度愈低。湿热灭菌的菌体蛋白质吸收水分，因较大同一温度的干热空气中易于凝固。②温热灭菌过程中蒸气放出大量潜热，加速提高湿度。因而湿热灭菌比干热所要温度低，如在同一温度下，则湿热灭菌所需时间比干热短。③湿热的穿透力比干热大，使深部也能达到灭菌温度，故湿热比干热收效好。

湿热灭菌法包括有：
#煮沸法：煮沸100℃，5分钟，能杀死一般细菌的[[繁殖体]]。许多[[芽胞]]需经煮潮5～6小时才死亡。水中加入2%[[碳酸钠]]，可提高其沸点达105℃。既可促进芽胞的杀灭，又能防止金属器皿生锈。煮沸法可用于饮水和一般器械（刀剪、[[注射器]]等）的[[消毒]]。
#流通蒸汽灭菌法：利用100℃左右的水蒸汽进行消毒，一般采用[[流通蒸汽灭菌器]]（其原理相当于我国的蒸笼），加热15到39分钟，可杀死细菌繁殖体。消毒物品的包装不宜过大、过紧以利于蒸汽穿透。
#间歇灭菌法：利用反复多次的流通蒸汽，以达到灭菌的目的。一般用流通蒸汽灭菌器，100℃加热15～30分钟，可杀死其中的繁殖体；但芽胞尚有残存。取出后放37℃孵箱过夜，使芽胞发育成繁殖体，次日再蒸一次，如此连续三次以上。本法适用于不耐高温的营养物（如[[血清培养基]]）的灭菌。
#[[巴氏消毒法]]（Pasteurization）：利用热力杀死液体中的[[病原菌]]或一般的杂菌，同时不致严重损害其质量的消耗方法。由巴斯德创用以消毒[[酒精]]类，故名。加温61.1～62.8℃半小时，或71.7℃15～30秒钟。常用于消毒牛奶和酒类等。
#高压蒸汽灭菌法：压力蒸汽灭菌是在专门的压力蒸汽灭菌器中进行的，是热力灭菌中使用最普遍、效果最可靠的一种方法。其优点是穿透力强，灭菌效果可靠，能杀灭所有微生物。适用于耐高温、耐水物品的灭菌。

===干热灭菌法===
干热灭菌比湿热灭菌需要更高的温度与较长的时间。
#干烤：利用干烤箱，加热160～180℃2小时，可杀死一切微生物，包括芽胞菌。主要用于玻璃器皿、瓷器等的灭菌。
#烧灼和焚烧：烧灼是直接用火焰杀死微生物，适用于微生物实验室的接种针等不怕热的金属器材的灭菌。焚烧是彻底的消毒方法，但只限于处理废弃的污染物品，如无用的衣物、纸张、垃圾等。焚烧应在专用的焚烧炉内进行。
#[[红外线]]：红外线由红外线灯泡产生,不需要经空气传导，所以加热速度快，但热效应只能在照射到的表面产生，因此不能使一个物体的前后左右均匀加热。红外线的杀菌作用与干热相似，利用红外线烤箱灭菌的所需温度和时间亦同于干烤。多用于医疗器械的灭菌。人受红外线照射较长会感觉眼睛疲劳及[[头疼]]；长期照射会造成眼内损伤。因此，工作人至少应戴能防红外线伤害的防护镜。
#[[微波]]：微波在较低的温度下能起到消毒作用。一般认为其杀菌机理除热效应以外，还有[[电磁共振效应]]，[[场致力效应]]等的作用。消毒中常用的微波有2450MHZ与915MHZ两种。微波照射多用于食品加工。在医院中可用于检验室用品、非金属器械、无菌病室的食品食具、药杯及其它用品的消毒。微波长期照射可引起眼睛的[[晶状混浊]]、[[睾丸]]损伤和[[神经功能紊乱]]等全身性反应，因此必须关好门后才开始操作。

热力灭菌法 - 版本历史

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