https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E6%B0%B4%E5%8C%96%E8%86%9C 2026-04-17T18:59:41Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E6%B0%B4%E5%8C%96%E8%86%9C&diff=198806&oldid=prev 2014-02-06T11:04:11Z

<p>以“<a href="/%E6%B0%B4%E5%8C%96%E8%86%9C" title="水化膜">水化膜</a>:hydrated shell 胶粒表面的亲水性物质通过永久偶极和氢键的作用，使<a href="/%E4%B9%B3%E6%B8%85" title="乳清">乳清</a>中的水分子在胶粒表面形成的一层定向...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>[[水化膜]]:hydrated shell<br /> <br /> 胶粒表面的亲水性物质通过永久偶极和氢键的作用，使[[乳清]]中的水分子在胶粒表面形成的一层[[定向排列]]物。<br /> <br /> 水溶液中离子一般均以水化离子的形式存在。根据X[[射线]]衍射分析，液态水是微观[[晶体]]，在短程和短时间内具有与冰相似的结构，即1个中心水分子周围有4个水分子占在四面体的顶角包围着它，四面体结构是通过氢键形成的。5个水分子没有占满四面体的全部体积，是一个敞开式的松弛结构。离子溶入水中后，离子周围存在着一个对水分子有明显作用的空间，当水分子与离子间相互作用能大于水分子与水[[分子]]间的氢键能时，水的结构就遭到破坏，在离子周围形成水化膜。紧靠离子的第一层水分子定向地与离子牢固结合，与离子一起移动，不受温度变化的影响，这样的[[水化作用]]称原水化或[[化学]]水化，它所包含的水分子数称为原水化数。第一层以外的水分子也受到离子的吸引作用，使水的原有结构遭到败坏，但由于距离稍远，吸引较弱，与离子联系较松，这部分水化作用称二级水化或[[物理]]水化。它所包含的水分子数随温度的变化而改变，不是固定值。用不同方法测定原水化数，所得结果相差很大，这是因为不同方法测出的数值，都是原水化数加上部分二级水化数。用不同方法测出的常见离子的水化数见表。由表中数据可以看出离子半径小，电荷数大的离子水化数大，在它周围的水分子多，这些水分子都定向地牢固地与离子结合，失去了独立运动的能力。离子周围的第一层水分子数虽然不变，但并不是同一个水分子永久地无限期地留在离子周围，而是与外界的水分子不断地相互交换，只是保持水化数不变。离子水化作用产生两种影响，一是离子水化作用减少溶液“自由”水分子的数量，增加离子体积，因而改变电解质溶液中电解质的活度系数（使Y±增大）和电导性质。这是溶剂对[[溶质]]的影响；二是离子水化往往破坏附近水层中的正四面体结构。降低离子邻近水分子层的相对介电常数，这是溶质对溶剂的影响</div>

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