112.247.109.102：以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=橙子 |图片=bkccs.jpg |药名拼音=Chénɡ Zi |别名=橙、黄橙、金橙、金球、鹄壳 |...”为内容创建页面

2014-01-26T06:32:20Z

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{{简要信息-药品
|药名=橙子
|图片=bkccs.jpg
|药名拼音=Ch&#233;nɡ Zi
|别名=橙、黄橙、金橙、金球、鹄壳
|英文名=fruit of Fragrant citrus
|始载于=食性本草
|毒性=无毒
|药性={{显示-中药药性|凉}}
|药味={{显示-中药药味|酸}}
|归经={{显示-中药归经|胃|肺|肝}}
|功效作用=止呕恶，[[宽胸]]膈，[[消瘿]]，解酒，杀鱼、蟹毒。}}
[[橙子]]（[[学名]]：Citrus sinensis）是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为柳橙、[[甜橙]]、黄果、金环、柳丁。橙是一种柑果，它是种植了很久的混合品种，是柚子(Citrus maxima)与橘子(Citrus reticulata)的杂交品种，起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物如水果蛋糕、果肉果冻等。果实的另一个重要用途为榨汁，用榨汁机榨取果汁直接饮用，也可利用果汁酸甜的特性烹饪菜肴或是将橙汁与面粉、米粉等混合做成糕点。
　　
==橙子 - 简介==
橙子是一种芸香科柑橘，属于常绿[[乔木]]。是最具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具刺。叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性。种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹。

橙子又称黄果。原产中国南部，南方各省均有分布，而以四川、广东、台湾等省栽培较为集中。15世纪初从中国传入欧洲，15世纪末传入美洲。

果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实；汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的[[柠檬酸]]以及丰富的[[维生素C]]，[[营养价值]]较高。果实还含[[维生素P]]，具极高的医药价值。

在中国，幼果、落果可干制作药用。耐贮运。[[成熟期]]差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。甜橙品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。

根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群：①普通甜橙。果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。②糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。③血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。④脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。

中国目前栽培的橙子品种相当多，主要有甜橙、雪柑、红汁橙（改良橙）、锦橙（鹅蛋柑）、叶橙、[[冰糖]]橙、脐橙和夏橙等。

原料介绍

橙子是芸香科植物[[香橙]]的果实。产于我国江苏、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地区。每年10月间果实成熟时采收。剥皮取瓤囊鲜用。

橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙（Ca）、磷（P）、[[β-胡萝卜素]]、柠檬酸、[[橙皮甙]]以及醛、醇、烯类等物质。

制作指导

取新鲜橙子1个，榨汁，取适量的面粉，调和成迷糊状，敷脸，每天1次，每次-20分钟，可以祛除面部色素，治疗[[黄褐斑]]。（注意：白天不可敷脸，橙子有感光性，会使脸感光变黑，切不可直接切片敷脸，酸性会刺激[[皮肤]]，浓度高会蚀伤皮肤，敏感肌肤尤其注意）

食疗作用

橙性微凉，味甘、酸；

具有[[生津]]止渴，[[开胃]]下气的功效；

主治[[食欲不振]]，胸腹胀满作痛，[[腹中雷鸣]]及[[便溏]]或[[腹泻]]。

备注

1. 橙子选购技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往[[表皮]]破孔较多，比较粗糙，而经过“[[美容]]”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔；其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色；

2. 不要用[[橙皮]]泡[[水饮]]用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。　　
==橙子 - 营养价值==
橙子又名“黄果”、“金环”，为芸香科植物香橙的果实，原产于中国东南部，是世界四大名果之一。橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。{{百科小图片|bkcct.jpg|橙子}}中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，来成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。

甜橙的可食部分为74％，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87．4克，[[蛋白质]]0．8克，脂肪0．2克，膳食[[纤维]]0．6克，碳水化合物10．5克，灰分0．5克，[[胡萝卜素]]160微克，[[硫胺素]]0．05毫克，[[核黄素]]0．04毫克，[[尼克酸]]0．3毫克，[[抗坏血酸]]33毫克，[[维生素E]]0．56毫克，钾159毫克，钠1．2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0．4毫克，锰0．05毫克，锌0．14毫克，铜0．03毫克，磷22毫克，硒0．7微克等，还含橙皮甙、[[柚皮]][[芸香甙]]、柚皮甙、[[柠檬苦素]]、[[那可汀]]、柠檬酸、[[苹果]]酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、[[柠檬]]醛、[[柠檬烯]]和辛醇等。

橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助[[消化]]，防治[[便秘]]的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体[[抵抗力]]，增加[[毛细血管]]的弹性，降低血中[[胆固醇]]。[[高血脂症]]、[[高血压]]、[[动脉硬化]]者常食橙子有益。橙子所含纤维素和[[果胶]]物质，可促进肠道[[蠕动]]，有利于[[清肠通便]]，排除体内有害物质。橙皮[[性味]]甘苦而温，[[止咳化痰]]功效胜过[[陈皮]]，是治疗[[感冒咳嗽]]、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康[[抗氧化剂]]。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香[[调味剂]]。橙皮还含一定时的橙皮油，对[[慢性支气管炎]]有效。

营养价值剖析

橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走样访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。

≮功效≯

据美国一家研究机构研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内[[高密度脂蛋白]]（HDL）的含量，从而降低患[[心脏病]]的可能性。橙汁内含有一种特定的[[化学]]成分即类黄酮和[[柠檬素]]，可以促进HDL增加，并运送“坏”的[[低密度脂蛋白]]（LDL）到体外。

最近在13130位男女中进行的一项研究显示，女性摄取维生素C不足可能容易患[[胆囊]][[疾病]]。虽然其中的机理尚不清楚，但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。

澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出，橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。

服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显。

≮适用人群≯

一般人群均可食用

1. [[胸膈满闷]]、[[恶心]]欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用；

2. [[糖尿病]]患者忌食。

≮适用量≯

一天一个即可，最多不超过5个。

≮食物[[相克]] ≯

橙子忌与[[槟榔]]同食。

≮特别提示≯

饭前或[[空腹]]时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃[[黏膜]]，对胃不利。

吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

橙子味美但不要吃得过多。吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。

不要用橙皮泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。

≮健康红绿灯≯

过多食用橙子等柑橘类水果会引起[[中毒]]，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、[[呕吐]]、烦躁、精神不振等[[症状]]，也就是老百姓常说的“橘子病”，医学上称为“胡萝卜素[[血症]]”。一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。　　
==橙子-宜忌==
宜：胸膈满闷，恶心欲吐，以及[[瘿瘤]]者宜食；饮酒过多，宿醉未醒者宜食。

忌：糖尿病人忌食。　　
==橙子 - 保健功效==
1）常吃可以防[[癌]]：一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡[[细菌]]侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的[[自由基]]，抑制[[肿瘤细胞]]的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗[[炎症]]、强化[[血管]]和抑制[[凝血]]的作用。[[类胡萝卜素]]具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种[[癌症]]的发生有抑制作用。{{百科小图片|bkccu.jpg|橙子}}（2）吃橙子，少得胆结石：橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的[[发病率]]。

美国曾有一项调查显示，在全美1900万名[[胆囊炎]]患者中，有2/3是女性。妇女容易患[[胆囊结石]]，是因为[[雌激素]]会使胆固醇更多地聚集在[[胆汁]]中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。

因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为[[胆汁酸]]，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。此外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过[[胃肠道]]，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。　

这是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。

而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

此外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。

（3）橙又名“黄果”“金环”，分酸、甜两种。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度，富有香气。

橙含有[[维生素A]]、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，维生素P、C均能增强毛细血管韧性；果胶能帮助尽快[[排泄]][[脂类]]及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，故具有降低[[血脂]]的作用。

橙子性味酸凉，具有[[行气]][[化痰]]，[[健脾]]温胃，助消化，增食欲等药用功效。在发达国家追求[[天然食品]]，不添加任何水分，讲究原汁原味，常把橙子制成果汁，是每餐必备的上等饮品。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

（4）注意哦，建议不要一次吃太多，注意常吃即可，中医的观点认为，有些人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、[[舌红]]苔少等现象的人。中医认为，这是由于肝阴不足所导致的，而橙子吃多了更容易伤[[肝气]]，发[[虚热]]。　　
==橙子 - 其他保健妙用==
橙汁篇

{{百科小图片|bkccv.jpg|橙子}}橙子

1.盐味橙汁——补充体力

运动后饮用橙汁，含量丰富的[[果糖]]能迅速补充体力，而高达85％的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。加点盐饮用，效果更是明显。

2.橙汁卸妆——深层洁肤

用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒，使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。

橙籽篇

3.橙籽[[面膜]]——紧致肌肤

将2茶匙橙籽用搅拌机打成粉末，混合[[蒸馏水]]制成糊状面膜。每周敷1～2次，能提高皮肤毛细血管的抵抗力，达到紧致肌肤的目的。皮肤敏感的人可先做皮肤测试，将自制面膜涂于耳后，5～10分钟后洗净，若没感到不适便可安心使用。

4.橙籽粉——治疗[[风湿]]

将风干的橙籽放入锅中焙炒，焙炒时注意不要炒焦，但尽量将油分炒干。将炒好的橙籽打成粉末，用开水冲服，每次～5克，饭后饮用。长期坚持能在一定程度上治疗风湿。

橙瓣篇

5.橙瓣沙拉——增强[[免疫]]

橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维，有助于[[排便]]。特别提醒吸烟者多吃橙子，而[[胃炎]]和胆囊疾病患者慎吃橙子。

6.橙瓣眼膜——补充眼部水分

将橙瓣切成薄片当眼膜使用，用手指轻轻地按压以助吸收，能促进[[血液循环]]，有效补充眼部水分，发挥长时间滋润功效。

橙皮篇

7.橙皮[[按摩]]——消除[[橘皮]]组织

橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮，用[[橄榄油]]浸湿，然后按摩身体上相应的橘皮组织部位，按摩时均匀用力挤出汁液，结束后用清水洗净皮肤。

8.橙皮[[磨砂]]——去死皮

用橙皮能磨去死皮，同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入[[纱布]]，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

9.橙皮香包——催眠、驱蚊

用平纹细布包裹橙皮制成香包，放在枕头旁不仅有催眠功效，还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气清新。

10.橙皮沐浴——保湿、嫩肤

泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤润泽、柔嫩，尤其适合在干燥的秋季使用。

11.橙皮饮——软化血管

将清洗干净的新鲜橙皮30克放入1升水中，煮开15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味，其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防[[心血管系统]]疾病。饭前饮用一杯还有增强食欲的功效。

橙花篇

12.橙花蜜——[[止咳]]、催眠

取一汤匙橙花蜜加入温水搅匀饮用，可以缓解[[神经]]性[[咳嗽]]症状，橙花蜜也能催眠、改善轻微的[[睡眠障碍]]，加入热牛奶中于睡前饮用效果最佳。此外，饮用橙花蜜对[[腹痛]]、腹泻症状也有一定帮助。

13.橙花茶——促进消化吸收

饭后饮用橙花茶，甜中带酸的金色茶水可以促进消化吸收。此外，橙花茶还具有缓解紧张和[[焦虑]]情绪的功效，适合工作间隙饮用。

14.橙花精油按摩——[[镇静]]放松

橙花精油(Neroli)能刺激[[副交感神经]]，具有镇静放松功效。将橙花精油3滴添加进50ml基础油中稀释后用来按摩全身或直接将精油3滴滴入薰香器，都能有效放松身心、缓解压力。

15.橙花精油香衣——增添芳香

橙花精油的名字Neroli来自17世纪品位高雅的意大利女王Neroli，她常将橙花精油擦在手套、衣服和披肩上，使其发挥香水的功效。我们可以将几滴橙花精油滴在[[棉花]]上，用纸巾包起再放在衣柜中；也可在洗衣时滴几滴橙花精油到水中；或者将橙花精油混合到蒸汽熨斗中熨烫衣服时使用。穿上带有橙花芳香的衣服，身心也得到放松。

16.橙花精油[[喷雾]]——缓解焦躁情绪

将1滴橙花精油滴入90ml纯净水中，加入[[喷雾器]]制成橙花喷雾使用，能有效缓解焦躁、紧张、沮丧的情绪，对头痛、[[头晕]]也颇有帮助，是工作时的最佳拍档。　　
==橙子 - 橙子的吃法==
剥皮技巧

（1）用手按住在桌子上揉，几遍后[[橙子皮]]与肉会比较容易剥离。这种方法比较慢。

{{百科小图片|bkccw.jpg|橙子}}（2）用刀象削苹果等一样把皮一圈圈削下来，最后整个吃。

（3）最方便也是最快最常用的方法：用刀从中间切开，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。

（4）把平时吃饭用的普通的小铁勺子，把橙子一头开个圈，把勺子扣过来（就是凸起的那面朝上）从开好的小口伸进去，顺着橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重复以上动作，直到整个橙子皮与肉分离，很容易就剥开了，也不会伤到果肉。

（5）冬天的时候，可以把橙子放到暖气片上烤一会，[[温热]]后就比较好剥皮了。　　
==橙子 - 功效介绍==
【草药名】：橙子

【内容介绍】：

橙子（《食性本草》）

【[[异名]]】橙（《上林赋》），黄橙(张籍)，金橙(苏轼)，金球、鹄壳（《纲目》）。

【来源】为芸香科植物香橙的果实。

【植物形态】香橙，又名：蟹橙。

常绿小乔木，高达4～6米。枝细长，有长[[棘针]]。

叶互生；椭圆形或卵状椭圆形，长3～3.5厘米，宽约3厘米，先端尖，微凹，基部圆形或圆楔形，叶缘有浅波状钝锯齿或全缘，叶脉不显著；叶柄有阔翼。

花单一，腋生，中等大；萼绿色，5裂；花瓣5，白色，稍连合成筒状；花盘环形。

果实略呈扁圆形，径4～7厘米，果柄细，萼宿存；果皮粗糙，有皱纹，熟时黄色，易剥离，厚约4毫米，芳香；瓤囊10瓣，[[肾形]]，[[中柱]]小而充实，果肉及果汁淡黄色，味甚酸。

种子约20颗，卵形而大，[[子叶]]白色，单胚。

花期春季。

果期秋季。

江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州等地均有栽培。

本植物的果皮（橙子皮）、果核（[[橙子核]]）亦供药用，各详专条。

【采集】10月间果实成熟时采收.

【化学成分】橙子含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、[[琥珀酸]]、糖类、果胶和维生素等。

又含挥发油0.1～0.3%，其主要成分为牻牛儿醛、柠檬烯等。

另据报道，挥发油中含萜、醛、酮、酚、醇、酯、酸及香豆精类等成分70余种。

【性味】酸，凉。

①《开宝本草》：味酸。

②《饮膳正要》：味甘酸，无毒。

③《玉[[楸]]药解》：味苦酸，微凉。

【归经】《玉楸药解》：入手太阴[[肺经]]。

【功用主治】止呕恶，[[宽胸]]膈，[[消瘿]]，解酒，杀鱼、蟹毒。

①《食性本草》：行风气，疗[[瘿气]]，发瘰疬，杀鱼虫（'虫'一作'蟹'）毒。

②《开宝本草》：瓤，去恶心，洗去酸汁，细切和盐蜜煎成，食之，去胃中浮风。

③《玉楸药解》：宽胸利气，解酒。

④《纲目拾遗》：橙饼：消顽痰，[[降气]]，和中，开胃；宽膈，健脾，解鱼、蟹毒，醒酒。

【用法与用量】内服：煎汤。

外用：风干烧烟熏。

【宜忌】①《开宝本草》：①不可多食，伤肝气。

②《本经逢原》：痁疟[[寒热]]禁食。

③《纲目拾遗》：[[气虚]]瘰疬者勿服。

【选方】治[[痔疮]][[肿痛]]：隔年风干橙子，桶内烧烟熏之。

（《医方摘要》）　每天吃一个橙子，可以使[[口腔]]、食道和胃的癌症发生率减少一半，这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现，每天吃柑橘类水果，还可以使[[中风]]的发生率降低19%。

柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、[[葡萄]][[柚]]、[[金橘]]、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。

柑橘类水果能够抗氧化，[[强化免疫]]系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常[[细胞]]。澳大利亚的科学家称，在所有的水果当中，柑橘类中所含的抗氧化物质最高，其中有170种以上的植物化学物质，包括60多种黄酮类物质，还有17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的[[生理]][[活性成分]]使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。

实际上，柑橘类水果并不是每一种营养素含量都非常高。若论钾、镁、铁等矿物质含量和维生素C的含量，比不上鲜枣；若论黄酮类物质的含量，比不上[[山楂]]；若论类胡萝卜素的含量，比不上[[木瓜]]和芒果。然而，柑橘类水果产量丰富、价格便宜、四季可食，在膳食中的营养意义受到人们更多的重视。柑橘类水果的营养共性很强，价格高的、进口的品种并不就比价格便宜的国产品种营养更好。

柑橘类水果的果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，[[橘]]瓣皮中含有大量膳食纤维，[[橘络]]有止咳化痰的效果。然而，这并不意味着没有[[咳嗽痰多]]和食欲不振问题的人也非要吃橘皮和橘络。

柑橘类水果也不宜过多食用。只有在营养平衡的基础上，各种食物对健康的促进效果才能充分体现出来。不能因为本来爱吃橙子，因为追求营养更是每天都吃上几斤，那样容易患上“橘皮病”，使人皮肤发黄。空腹吃大量柑橘类水果还会对胃产生刺激作用。

最后需要注意的问题是，如果仅仅喝橙汁，橙子的保健效果就会大打折扣。

因为在加工橙汁过程中，维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失很多，而果胶以外的其他膳食纤维几乎就全部损失了。

食疗价值

芸香科乔木植物香橙的成熟果实。又称为橙、黄橙、金橙、蟹橙。品种较多，其中脐橙最为有名。我国华东、西南和湖北、湖南等地均有栽培。秋季采收成熟果实。剥去皮，取瓤囊鲜用。

[性能]味甘、酸，性微凉。能生津止渴，助消化，和胃。

[参考]含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C等成分。

[用途]用于[[胃阴]]不足，[[口渴]][[心烦]]，饮酒过度；[[消化不良]]，[[胃气]]不和，恶心呕逆。

[用法]煎汤，生食，或绞汁饮。

[附方]

橙瓤盐蜜煎：橙子2个，取瓤囊撕碎，加适量盐、[[蜂蜜]]煎熟食。

源于《开宝本草》。本品酸甜微咸，能健胃和中，生津夜。用于胃气不和，呕恶少食，或[[口干]]津少。　　
==橙子知识介绍：==
Oranges橙子为芸香科植物香橙的果实。产于我国江苏、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地。每年10月间果实成熟时采收。剥皮取瓤囊鲜用。

橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。　　
==橙子营养分析：==
1. 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂；

2. 研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外；

3. 经常食用橙子对预防胆囊疾病有效；

4. 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。　　
==橙子适合人群：==
一般人群均可食用

1. 胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用；

2. 糖尿病患者忌食。　　
==橙子食疗作用：==
橙性微凉，味甘、酸；

具有生津止渴，开胃下气的功效；

主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。　　
==橙子食物相克：==
橙子忌与槟榔同食。　　
==橙子做法指导：==
取新鲜橙子1个，洗净去皮，切片，去掉橙籽后贴敷面部，每天1次，每次20分钟，可以祛除面部色素，治疗黄褐斑。

[[分类:食物]][[分类:水果]]
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橙子 - 版本历史

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112.247.109.102：以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=橙子 |图片=bkccs.jpg |药名拼音=Chénɡ Zi |别名=橙、黄橙、金橙、金球、鹄壳 |...”为内容创建页面