112.247.67.26：以“{{百科小图片|bkmn7.jpg|水果——橙}}橙：果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实，汁味甜而...”为内容创建页面

2014-02-06T07:11:37Z

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{{百科小图片|bkmn7.jpg|水果——橙}}橙：果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实，汁味甜而香。含有大量[[维生素C]]，[[营养价值]]高。另外橙色，是[[电磁波]]的可视光部分中的长波长部分，

橙色，波长大约为590～610nm。在自然界中，橙[[柚]]、玉米、鲜花果实，霞光、灯彩，都有丰富的橙色。因其具有明亮、华丽、健康、[[兴奋]]、温暖、欢乐、辉煌、以及容易动人的色感。　　
==水果==
{{百科小图片|bkmn9.jpg|}}orange 拉丁文[[学名]]：Citrus sinensis

芸香科柑橘属常绿[[乔木]],双子叶植物。是最具有代表性的柑橘类果树。包括[[甜橙]]和酸橙两个基本种。枝条具刺。叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性。种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹。

甜橙又称橙、黄果。原产中国南部，南方各省均有分布，而以四川、广东、台湾等省栽培较为集中。15世纪初期从中国传入欧洲，15世纪末传入美洲。含有大量的糖和一定量的[[柠檬酸]]以及丰富的维生素C，营养价值较高。果实还含[[维生素P]]，具极高的医药价值。在中国，幼果、落果可干制作药用。耐贮运。[[成熟期]]差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。甜橙品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群：

①普通甜橙。果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。

②糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。

③血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。

④脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。

酸橙原产中国南部及东南亚一带。世界亚热带产区均有栽培。果圆形，趋于扁圆，橙黄或橙红色，鲜艳，油胞凹入，果皮较易剥离，具苦味。中心柱半充实或空虚。汁味酸，少香气。叶、花、果所含精油，与甜橙所含成分不同，更为芳香悦人。抗寒性比甜橙稍强。中国现有的品种有“朱栾”、“小红橙”、“[[枸头橙]]”、“代代”、“虎头柑”“蚌柑”等。　　
==食用方法==
[[胡萝卜]]甜橙汤

主要材料：胡萝卜、洋葱、橙肉、[[玉桂]]粉、黄油、鸡汤、鲜橙汁{{百科小图片|bkmna.jpg|}}调味料:盐、[[胡椒]]

(1)胡萝卜去皮、切成块，洋葱切成块。

(2)用黄油先将洋葱块炒香，再加入胡萝卜块翻炒，接着加入玉桂粉和鸡汤，烧滚后改用小火，煮至胡萝卜酥烂。

(3)用粉碎机将汤水搅打一遍，使胡萝卜粉碎成茸。

(4)搅打后的汤水回锅，加入橙汁，烧开后加盐、胡椒调味，出菜后在汤上撒上橙肉即可。

注意：玉桂粉又称[[肉桂]]粉、月桂粉，常用香料之一。

[[分类:中草药]][[分类:水果]]
==参考==
*[[本草纲目/橙|《本草纲目 · 橙》]]

橙 - 版本历史

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