Admin：以“Juyuansuan英文名：Citric Acid－450C6H8O7.H2O 210.14本品为2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸一水合物。按无水物计算，含C6H8O7不得少于99.5...”为内容创建页面

2014-01-20T14:32:54Z

以“Juyuansuan英文名：Citric Acid－450C6H8O7.H2O 210.14本品为2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸一水合物。按无水物计算，含C6H8O7不得少于99.5...”为内容创建页面

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Juyuansuan英文名：Citric Acid－450C6H8O7.H2O 210.14本品为2-[[羟基]]丙烷-1，2，3-三羧酸一水合物。按无水物计算，含C6H8O7不得少于99.5％。

==概述==
[[枸橼酸]]又名[[柠檬酸]]：C6H8O7.H2O，210.14

本品为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。柠檬酸是三元酸，含有一个醇基（羟基）。

Juyuansuan英文名：Citric Acid－450C6H8O7.H2O 210.14本品为2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸一水合物。按无水物计算，含C6H8O7不得少于99.5％。

[[比重]]：1.542

熔点：153℃.

性状：无色的半透明结晶、白色颗粒状或白色结晶性粉末；无臭；味极酸；在干燥空气中微有风化性；水溶液显酸性反应。本品在水中极易溶解，在[[乙醇]]中易溶，在[[乙醚]]中略溶。

柠檬酸是[[还原酸]]，有还原性。又有极强的螯合能力。

类别：[[矫味剂]]，[[螯合剂]]，[[还原剂]]。

用途：可用于泡腾剂、[[糖浆剂]]、口服液制剂PH值调整以及部分固体制剂中适当加入可改善其贮藏稳定性。

柠檬酸因有强大的螯合能力，被大量应用于金属/硬表面物体清洗。又因其具有还原性/螯合性又安全无毒，可以用于食品工业生产工具/机器/储存器/管道的清洗。经过复配的柠檬酸（钠),是良好的水垢去除剂。

贮藏：密封保存（密封：系指将容器密封，以防止[[风化]]、吸潮、[[挥发]]或异物进入）。　　
==检查==
[[硫酸盐]] 取本品1.0g，依法（附录Ⅷ B），与标准[[硫酸钾]]溶液3.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.03％）。草酸盐取本品1.0g，加水10ml溶解后，加氨[[试液]]中和，加[[氯化钙]]试液2ml ，在室温放置30分钟，不得发生浑浊。易炭化物取本品1.0g，置比色管中，加95％[[硫酸]]10ml，在90℃±1℃加热1 小时，立即冷却，如显色，与对照液（取比色用[[氯化钴]]液0.9ml 、比色用[[重铬酸钾]]液8.9ml 与比色用[[硫酸铜]]液0.2ml 混匀）比较，不得更深。水分取本品，照[[水分测定法]]（附录Ⅷ M第一法A）测定，含水分为7.5％～9.0 ％。炽灼残渣不得过0.1 ％（附录Ⅷ N）。钙盐取本品1.0g，加水10ml溶解后，加氨试液中和，加草酸铵试液数滴，不得发生浑浊。铁盐取本品1.0g，依法检查（附录Ⅷ G），加[[正丁醇]]提取后，与标准铁溶液 1.0ml用同一方法制成的对照液比较，不得更深(0.001％) 。重金属取本品4.0g，加水10ml溶解后，加[[酚酞]]指示液1 滴，滴加氨试液适量至溶液显粉红色，加醋酸盐[[缓冲液]](pH3.5)2ml与水适量使成25ml，依法检查（附录Ⅷ H第一法），含重金属不得过百万分。砷盐取本品2.0g，加水23ml溶解后，加盐酸5ml ，依法检查（附录Ⅷ J第一法）应符合规定（0.0001％）。　　
==鉴别、测定==
鉴别：(1) 取本品少许，用直火炽灼，即缓缓分解，但不发生焦糖臭（与[[酒石酸]]的区别）。(2) 本品显[[枸橼酸盐]]的鉴别反应（附录Ⅲ）。(3) 本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（[[光谱]]集263图）一致。

含量测定：取本品约1.5g，精密称定，加新沸过的冷水40ml溶解后，加酚酞指示液3 滴，用[[氢氧化钠]][[滴定液]](1mol/L)[[滴定]]。每1ml氢氧化钠滴定液(1mol/L)相当于 64.04mg的C6H8O7。

[[分类:药理学]][[分类:消化系统用药]][[分类:助消化药]]

枸橼酸 - 版本历史

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