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2014-01-26T10:50:22Z

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[[木聚糖]] lignan xylan 具有n-苯丙烷在n-丙基[[侧链]]β位上两分子结合的β、γ-二苯甲基丁烷骨架的物质之总称，所以它具有两个C6-C3单位所成的基础骨架。这是由R．D．Haworth（1936）所提出的名称。苯环可为氢氧基、[[甲氧基]]、亚甲二氧基所置换，侧链常取有环状结构。广泛分布于显花植物，常以[[糖苷]]或游离状态存在于树皮、果实、木质、叶、根、树脂提取液中。现已知有50余种，其中包括剧毒性的[[鬼臼毒素]]（podoph- yllotoxin）和马桑科植物的马桑密亭（coriamy-rtin）以及无毒的可作为食品氧化[[防腐剂]]的去甲二氢愈木酸等。

木聚糖是植物细胞中主要的[[半纤维素]]成分，占植物细胞干重的35%，是一种丰富的生物质资源，是自然界中除纤维素之外含量最丰富的[[多糖]]。然而自然界中很大一部分木聚糖未被有效利用，造成很大的资源浪费。

木聚糖的结构是一种多聚五碳糖，由β-D-1,4[[木糖]]苷键连接起来，并带有多种[[取代基]]。木聚糖部分降解可形成[[低聚]]木糖，彻底降解则得到五碳单糖：木糖、[[阿魏]]糖、[[阿拉伯糖]]等，其中以木糖为主。

[[分类:生物化学]][[分类:生物]]

木聚糖 - 版本历史

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