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擘蓝 - 版本历史
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112.247.109.102：以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=擘蓝 |图片=bkc79.jpg |药名拼音=Bò Lán |别名=苤蓝、撇蓝、茄连、甘蓝、玉蔓青、芥...”为内容创建页面
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<p>以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=擘蓝 |图片=bkc79.jpg |药名拼音=Bò Lán |别名=苤蓝、撇蓝、茄连、甘蓝、玉蔓青、芥...”为内容创建页面</p>
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{{简要信息-药品<br />
|药名=擘蓝<br />
|图片=bkc79.jpg<br />
|药名拼音=Bò Lán<br />
|别名=苤蓝、撇蓝、茄连、甘蓝、玉蔓青、芥兰头、玉头、香炉菜<br />
|英文名=<br />
|始载于=滇南本草<br />
|毒性=<br />
|药性={{显示-中药药性|凉}}<br />
|药味={{显示-中药药味|辛|甘}}<br />
|归经={{显示-中药归经|}}<br />
|功效作用=[[健脾]]利湿；[[解毒]]。主[[脾虚水肿]]；[[小便淋浊]]；[[大肠]]下血；[[湿热]][[疮毒]]}}<br />
种中文名：[[擘蓝]]（bò lán）<br />
<br />
种拉丁名：Brassica caulorapa Pasq. <br />
<br />
科中文名：十字花科 <br />
<br />
科拉丁名：Brassicaceae <br />
<br />
属中文名：[[芸薹]]属 <br />
<br />
属拉丁名：Brassica <br />
<br />
国内分布：全国 <br />
<br />
命名来源：《农政全书》<br />
<br />
中国植物志：33:018 <br />
<br />
英文植物志：8:18 <br />
<br />
形态特征：二年生草本 <br />
<br />
模式采自：欧洲 <br />
<br />
是否栽培：栽培 <br />
<br />
【释义】：俗称“苤蓝”，又称“[[球茎]][[甘蓝]]”。十字花科。二年生草本。叶柄细长，叶长卵圆形，有波状缺刻或裂片。茎膨大成扁球形，肉质。中国北方栽培较多。球茎可鲜食或腌制。种子可榨油，供食用。清潘荣陛 《帝京岁时纪胜.腌菜》：“霜降后腌菜，除瓜茄、芹芥、[[萝卜]]、擘蓝、箭干白、春不老之外，有白[[菘菜]]者，名黄芽菜，乃都门之极品，鲜美不减 富阳 冬笋。”<br />
<br />
【考证】：本品载于《滇南本草》，原名苤蓝。《农政全书》"[[芥蓝]]"条载："但食根之菜，如芥、芦菔、蔓青之属，魁皆在土中；此则魁在土上，为异耳。"所述特征与球茎甘蓝一致。《纲目拾遗》"茄连"条引《延绥镇志》载："叶如[[兰草]]而肥厚，种之畦塍，根圆大类葵，露出土外，开黄花，京师谓之撇兰。"所述亦似本品。《植物名实图考》在"甘蓝"条中云："《农政全书》：北人谓之擘蓝。按此即今北地撇蓝，很大有十数厅者，生食、酱食，不宜烹饪也。"再观其附图,具有膨大的球状[[地上茎]],与擘蓝茎在离地面2-4cm处形成膨大的球茎相吻合，故植物名定为球茎甘蓝。 <br />
==油脂参数==<br />
【产油部位】 种子 【果[[成熟期]]】 4-5 【含油量％】 <br />
<br />
【折光率温度】 0 【折 光 率】 0 【[[比重]]温度】 0 <br />
<br />
【比 重】 0 【碘 值】 101.7 【皂 化 值】 175.6 <br />
<br />
【非[[皂化值]]％】 【酸 值】 0 【月 桂 酸】 0 <br />
<br />
【[[肉豆蔻酸]]】 0 【棕 榈 酸】 3.5 【硬 脂 酸】 0 <br />
<br />
【花 生 酸】 7.2 【油 酸】 20.3 【亚 油 酸】 15.9 <br />
<br />
【十六碳[[稀酸]]】 0 【亚 麻 酸】 8.1 <br />
<br />
【另脂肪组成】 22:1(13c)-45.0 <br />
==药用性==<br />
【药 味】 甘辛，微苦 【药 性】 温 <br />
<br />
【药用部位】 球茎、叶，种子 <br />
<br />
【功 能】 [[利水]][[消肿]] <br />
<br />
【主 治】 [[热毒]]风肿、[[脾虚]]火盛、[[小便淋浊]]、大便下血，止渴[[化痰]]，脑漏、鼻疳，[[中风]]不 语，食鸡、痰积、恶疮 <br />
==食用性==<br />
【食物名称】 [[芥菜]]头［大头菜水芥］ <br />
<br />
【植物部位】 根 【食 部 ％】 83 <br />
<br />
【能 量 KJ】 138 【能量KCAL】 33 <br />
<br />
【水 分 G】 89.6 【[[蛋白质]]G】 1.9 <br />
<br />
【脂 肪 G】 0.2 【膳食[[纤维]]G】 1.4 <br />
<br />
【[[碳水化]]物G】 6 【灰 分 G】 0.9 <br />
<br />
【[[胡罗卜素]]UG】 0 【[[视黄醇]][[当量]]】 0 <br />
<br />
【[[硫胺素]]MG】 0.06 【[[核黄素]]MG】 0.02 <br />
<br />
【[[尼克酸]]MG】 0.6 【[[抗坏血酸]]MG】 34 <br />
<br />
【维 总 E】 0.2 【维 α E】 0.2 <br />
<br />
【维β+γE】 0 【维 δ E】 0 <br />
<br />
【钾 MG】 243 【钠 MG】 65.6 <br />
<br />
【钙 MG】 65 【镁 MG】 19 <br />
<br />
【铁 MG】 0.8 【锰 MG】 0.15 <br />
<br />
【锌 MG】 0.39 【铜 MG】 0.09 <br />
<br />
【磷 MG】 36 【硒 MG】 0.95<br />
<br />
[[分类:中草药]][[分类:十字花科]]<br />
{{中药材专题模板}}<br />
<seo title="擘蓝,擘蓝的功效与作用_中药擘蓝_擘蓝是什么_擘蓝的用法用量_医学百科" metak="擘蓝,擘蓝的功效与作用,中药擘蓝,擘蓝作用,擘蓝功效,擘蓝图片" metad="医学百科擘蓝条目介绍什么是擘蓝，擘蓝有什么功效和作用，擘蓝的分布和形态，如何服用擘蓝等。【出处】本品载于《滇南本草》，原名苤蓝。《农政全书》芥蓝条载：但食根之菜，如芥、芦菔、蔓青之属，..." /></div>
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