https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E6%8A%97%E5%9D%8F%E8%A1%80%E9%85%B8%E6%B0%A7%E5%8C%96%E9%85%B6 2026-04-20T11:02:53Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E6%8A%97%E5%9D%8F%E8%A1%80%E9%85%B8%E6%B0%A7%E5%8C%96%E9%85%B6&diff=145505&oldid=prev 2014-02-05T11:48:28Z

<p>以“{{百科小图片|bka26.jpg|}}<a href="/%E6%8A%97%E5%9D%8F%E8%A1%80%E9%85%B8%E6%B0%A7%E5%8C%96%E9%85%B6" title="抗坏血酸氧化酶">抗坏血酸氧化酶</a> 在这种酶<a href="/%E5%82%AC%E5%8C%96" title="催化">催化</a>下，<a href="/%E5%88%86%E5%AD%90" title="分子">分子</a>态的氧可将<a href="/%E6%8A%97%E5%9D%8F%E8%A1%80%E9%85%B8" class="mw-redirect" title="抗坏血酸">抗坏血酸</a>氧化成去氢抗坏血酸，它存在...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{百科小图片|bka26.jpg|}}[[抗坏血酸氧化酶]]<br /> <br /> 在这种酶[[催化]]下，[[分子]]态的氧可将[[抗坏血酸]]氧化成去氢抗坏血酸，它存在于[[细胞]][[溶胶]]和[[细胞壁]]中，酶中含铜。<br /> <br /> 抗坏血酸氧化酶是一种含铜的酶，位于[[细胞质]]中或与细胞壁结合，与其它[[氧化还原]]反应相[[偶联]]起到末端[[氧化酶]]的作用，能催化抗坏血酸的氧化，具有[[抗衰老]]等作用，在[[植物体]]内的物质[[代谢]]中具有重要的作用。[[丙酮]]酸、异[[柠檬酸]]、a．[[酮戊二酸]]、[[苹果]]酸、[[葡萄糖]]、6．[[磷酸]]、6．[[磷酸葡萄糖]]酸都可以在[[脱氢酶]]的作用下脱去H质子，把H质子转移给[[辅酶]]，然后再经过谷光甘[[肽]]把H质子传递给抗坏血酸，在抗坏血酸氧化酶的作用下，抗坏血酸被氧化脱H，H与氧结合生成水。<br /> <br /> 1 抗坏血酸氧化酶活性常用的测定方法[[酶活性]]以酶活单位(酶活单位为lmin氧化1 g还原性抗坏血酸的酶量)表示，即酶活单位／g鲜重。常用的测定方法是碘量法，这是一种经典的方法，所用仪器简单，准确性高；二是[[分光光度法]]，这种方法灵敏度和准确性高，重演性好，用途广，选择性好；三是[[氧电极]]分析法，该法灵敏度高，准确性好，但是氧电极对温度变化非常敏感，测定时需要维持温度恒定；四是脉冲极谱法，此种方法操作简单，重演性好，与碘量法结果相一致。<br /> <br /> 在pH值为5-7范围内抗坏血酸氧化酶表现较高活性，在pH为5时活性最强。<br /> <br /> 抗坏血酸氧化酶在温度45℃以下时出现两次活性高峰，50℃以上时出现一次高峰，温度在<br /> <br /> 50℃以下时酶活性持续时间长，达40min，而且随着温度的升高，活性高峰会提前，当温度在55℃以上的时候，酶活性持续的时间很短，在60℃时候只有20min。<br /> <br /> [[分类:生物]]</div>

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