112.247.109.102：以“{{百科小图片|bkin8.jpg|恶臭}} 恶臭是指难闻的臭味。迄今凭人的嗅觉就能感觉到的恶臭物质就有4000多种，其中对人体健...”为内容创建页面

2014-01-25T19:33:32Z

以“{{百科小图片|bkin8.jpg|恶臭}} 恶臭是指难闻的臭味。迄今凭人的嗅觉就能感觉到的恶臭物质就有4000多种，其中对人体健...”为内容创建页面

新页面

{{百科小图片|bkin8.jpg|[[恶臭]]}}
恶臭是指难闻的臭味。迄今凭人的[[嗅觉]]就能感觉到的恶臭物质就有4000多种，其中对人体健康危害较大的有几十种。有的散发出腐败的臭鱼味，如胺类；有的刺鼻，如氨类和醛类；有的放出臭鸡蛋味，如[[硫化氢]]；有的类似烂洋葱或烂洋白菜味等等。恶臭物质使人[[呼吸]]不畅，[[恶心呕吐]]，[[烦躁不安]]，[[头晕]]脑胀，甚至把人熏倒，浓度高时，还会使人[[窒息]]而死。

恶臭物质分布很广，影响范围大，已成为一些国家的公害。恶臭物质多来源于[[化学]]、制药、制纸、制革、肥料、食品、铸造等工业。恶臭对人的[[呼吸系统]]、[[循环系统]]、[[消化系统]]、[[内分泌系统]]、[[神经系统]]都有不同程度的损害。恶臭还会使人烦躁不安，工作效率减低，判断力和记忆力下降。高浓度恶臭物质突然袭击，有时会把人当场熏倒，造成事故。　　
==发臭机制==
恶臭物质发臭和它的分子结构有关，如两个烷基同硫结合时，就会变成[[二甲基]]硫【(CH3)2S】和甲基乙基硫 (CH3.C2H5S)等带有异臭的硫醚。若再改变某些[[化合物]]分子结构中 S的位置，其臭味的性质也会改变。例如,将有烂洋葱臭味的乙基硫氰化物(C2H5SCN)中的S与N的位置对调，就会变成芥末臭味的硫代异氰[[酸酯]](C2H5NCS)。各种化合物分子结构中的硫（=S）、[[巯基]](—SH)和硫[[氰基]]（—SCN）,是形成恶臭的原子团，通称为“发臭团”。另有一些有机物如[[苯酚]](C6H5OH)、[[甲醛]](HCHO)、[[丙酮]](C2H6C=O)和[[酪酸]](C3H7-COOH)等,其分子结构虽不含硫，但含有[[羟基]]、醛基、羰基和羧基，也散发各种臭味，起“发臭团”的作用。　　
==嗅觉机制==
人的[[鼻腔]]上部有嗅[[上皮]]，它由嗅觉[[细胞]]（[[感觉细胞]]）、[[支持细胞]]和基底细胞形成的嗅粘膜以及嗅粘液表面所构成。在嗅觉细胞末端有嗅小胞，并伸出嗅[[纤毛]]到嗅粘液表面下的粘液中。从嗅觉细胞伸出[[嗅神经]]进入[[嗅球]]，经两条通路传入[[大脑]]的[[嗅觉中枢]]。　　
==恶臭危害==
主要有六个面：①危害呼吸系统。人们突然闻到恶臭，就会产生反射性的抑制吸气，使呼吸次数减少，深度变浅，甚至完全停止吸气，即所谓“闭气”，妨碍正常呼吸功能。②危害循环系统。随着呼吸的变化，会出现脉搏和[[血压]]的变化。如氨等刺激性臭气会使血压出现先下降后上升，脉搏先减慢后加快的现象。③危害消化系统。经常接触恶臭，会使人[[厌食]]、[[恶心]]，甚至[[呕吐]]，进而发展为[[消化]]功能减退。④危害内分泌系统。经常受恶臭刺激，会使内分泌系统的分泌功能紊乱，影响机体的[[代谢]]活动。⑤危害神经系统。长期受到一种或几种低浓度恶臭物质的刺激，会引起嗅觉脱失、嗅觉[[疲劳]]等障碍。“久闻而不知其臭”，使[[嗅觉丧失]]了第一道防御功能,但[[脑神经]]仍不断受到刺激和损伤,最后导致大脑皮层[[兴奋]]和抑制的调节功能失调。⑥对精神的影响。恶臭使人精神烦躁不安，思想不集中，工作效率减低，判断力和记忆力下降，影响大脑的思考活动。

高浓度恶臭物质的突然袭击，有时会把人当场熏倒，造成事故。例如在日本川崎市，1961年～9月就曾连续发生三次恶臭公害事件，都是由一家工厂夜间排放一种含硫醇的废油引起的。恶臭扩散到距排放源20多公里的地方，近处有人当场被熏倒；远处有人在熟睡中被熏醒。还有人恶心、呕吐、眼睛疼痛等等。　　
==评价和预防==
人类[[嗅觉感受器]]能感受极微量的气味，如对[[人工麝香]]感知量为4×10毫克／升+、对[[樟脑]]为16×10毫克／升,对粪臭素为4×10毫克／升。对恶臭污染源所排放恶臭物质的种类、性质、污染范围以及臭气强度进行[[流行病学调查]]、检测和评价时，采用询问法和嗅觉法，可以作为微量气体化学分析法的补充。

恶臭物质的臭味,不仅取决于它的种类和性质,也取决于它的浓度。浓度不同,同一物质的气味也会改变。例如将极臭的[[吲哚]]稀释成极低的浓度时，就会变成茉莉的香味。相反,高浓度的香水,也会给人不愉快的感觉。高浓度的[[丁醇]]发出恶臭,低浓度的则放出[[苹果]]酒的芳香。在评价恶臭时,应以感受到的浓度强弱为准,而不是以“香”和“臭”来划分。

恶臭物质可采用高温燃烧、[[催化]]燃烧、[[活性炭]]吸附、清水加除臭剂进行淋洗等方法加以清除。含恶臭物质的废水，在排放前应进行除臭处理。散发恶臭严重的污染源，应迁出居住区。

[[分类:污染]][[分类:环保]][[分类:环境保护]]

恶臭 - 版本历史

112.247.109.102：以“{{百科小图片|bkin8.jpg|恶臭}} 恶臭是指难闻的臭味。迄今凭人的嗅觉就能感觉到的恶臭物质就有4000多种，其中对人体健...”为内容创建页面