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<p>以“<a href="/%E5%BB%B6%E8%83%A1%E7%B4%A2%E9%85%B8%E9%85%B6" title="延胡索酸酶">延胡索酸酶</a>（反丁烯二酸酶）fumarase 正式名称为<a href="/%E5%BB%B6%E8%83%A1%E7%B4%A2%E9%85%B8" class="mw-redirect" title="延胡索酸">延胡索酸</a><a href="/index.php?title=%E6%B0%B4%E5%8C%96%E9%85%B6&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="水化酶（页面不存在）">水化酶</a>（fumarate hydra－tase），是<a href="/%E5%82%AC%E5%8C%96" title="催化">催化</a>延胡索酸+H2O→L-苹...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>[[延胡索酸酶]]（反丁烯二酸酶）fumarase 正式名称为[[延胡索酸]][[水化酶]]（fumarate hydra－tase），是[[催化]]延胡索酸+H2O→L-[[苹果]]酸可逆进行相互转变反应的酶， EC4．2．1．2．最适 pH=6.5-8.0。[[底物特异性]]非常严格，反应平衡偏右，生物界中广泛发现，可从[[肝脏]]、[[心肌]]、[[骨骼肌]]中提纯，从心肌中提纯结晶化的延胡索酸酶分子量约20万，由四个[[肽]][[亚基]]构成，是[[三羧酸循环]]的酶，因此存在于[[线粒体]]基本结构中<br /> <br /> [[分类:生物]]</div>

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