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2014-02-06T10:28:15Z

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又名：偏桃、婆淡树(《酉阳杂俎》)，偏[[核桃]]、匾桃、忽鹿麻(《纲目》)，京杏。

落叶[[乔木]]，高达8米。树皮灰色，小枝平滑。叶卵状披针形至抉披针形，中部较宽，长7～12厘米，先端长尖，基部阔楔形或近圆形，边缘有微细锯齿，无毛；叶柄长2.5厘米，具有腺体。花每1～2朵[[共生]]，粉红色或近于白色，直径3～4.5厘米；近于无梗；[[萼片]]长椭圆形，边缘有[[绒毛]]。[[核果]]椭圆形，柔滑：长3～6厘米，先端略尖，易于开裂；核平滑而有凹陷。花期3～4月。果期5～6月。

分布亚洲西部及地中海区域；我国新疆、甘肃、陕西等地有栽培。　　
==2==
[[巴旦杏]]是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。

按植物[[分类学]]，巴旦杏不是杏，而是桃属中[[扁桃]][[亚属]]的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和[[杏仁]]，有特殊的甜香风味。

巴旦杏[[营养价值]]很高，它的营养比同重量的[[牛肉]]高六倍。据化验，仁内含[[植物油]]55－61％，[[蛋白]]蛋28％，[[淀粉]]、糖10-11％，并含有少量[[维生素A]]、B1、B2和[[消化酶]]、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种[[微量元素]]。[[巴旦杏仁]]是维吾尔人传统的[[健身]]滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体[[抵抗力]]显著增强，保持身强体壮。

巴旦杏在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗[[高血压]]、[[神经衰弱]]、[[皮肤]]过敏、[[气管炎]]、小儿佝偻等[[疾病]]。国外一些国家，酿有巴旦杏乳、巴旦杏酒补品及苦仁制的[[镇静]]止痛药剂。美国一些医院，常以巴旦杏粉治疗[[糖尿病]]、儿童[[癫痫]]、[[胃病]]。近年来，又制成苦巴旦[[球蛋白]]氢氯化物新药，专治流行性[[病毒]][[感冒]]。美国芝加哥洛约大学生物系主任哈罗德。曼纳在研究成果报告中提出，[[苦杏仁]]可治疗[[癌症]]。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦姆”、“卡卡孜巴旦姆”、“雀克巴旦姆”。

[[分类:生物]][[分类:中草药]][[分类:干果]]
==参考==
*[[本草纲目/巴旦杏|《本草纲目 · 巴旦杏》]]

巴旦杏 - 版本历史

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