https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E5%B1%B1%E6%A2%A8%E7%B3%96 2026-04-17T17:22:36Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E5%B1%B1%E6%A2%A8%E7%B3%96&diff=137645&oldid=prev 2014-02-05T06:39:13Z

<p>以“{{百科小图片|bkb3r.jpg|}}sorbose 分子式C6H12O6 {{百科小图片|bkb3s.jpg|<a href="/%E5%B1%B1%E6%A2%A8%E7%B3%96" title="山梨糖">山梨糖</a>}}分子量180.16。 属于单糖中<a href="/%E9%85%AE%E7%B3%96" title="酮糖">酮糖</a>之一。白色...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{百科小图片|bkb3r.jpg|}}sorbose <br /> <br /> 分子式C6H12O6<br /> <br /> {{百科小图片|bkb3s.jpg|[[山梨糖]]}}分子量180.16。<br /> <br /> 属于单糖中[[酮糖]]之一。白色[[晶体]]或结晶粉末。与[[蔗糖]]具有同样的甜味。存在于果实中。熔点165℃、密度（20℃）1.65g/cm3。易溶于水，微溶于[[乙醇]]和[[异丙醇]]。不溶于[[乙醚]]、[[丙酮]]、[[氯仿]]和苯。通常以[[吡喃]]型环状形式存在。具有酮糖的一般性质，有还原性，可还原斐林溶液。用于制取[[维生素C]]。也用于动物和微生物的[[代谢]]研究。可由[[山梨醇]]经[[细菌]]氧化制得。 <br /> <br /> 一定条件下酶的合成速率与菌体生长速率呈[[负相关]]。<br /> <br /> 当以L-山梨糖为唯一碳源时，必须添加有机氮，[[菌株]]才能正常生长和产酶，这一研究结果预示，L-山梨糖的作用可能是通过抑制了菌体[[蛋白]]或某些必须[[氨基酸]]、[[核苷酸]]的合成，从而影响了菌体生长和产酶的，并且这种影响发生在[[菌丝体]]指数[[生长期]]之前。<br /> <br /> 从这些结果看，通过包括加入L-山梨糖在内的，降低[[菌丝]]生长速率而大幅度提高酶合成速率的方法，为改进[[纤维素酶]]的生产工艺提供了新方法。<br /> <br /> [[分类:生物化学]][[分类:化学]][[分类:有机化学]][[分类:物理化学]][[分类:糖]]</div>

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