112.247.109.102：以“'''妇幼食养'''(health preserving with proper diet for women and children)，针对妇女不同时期的生理特点及特殊需求以及小儿发育成长的...”为内容创建页面

2014-01-25T16:52:18Z

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'''妇幼食养'''(health preserving with proper diet for women and children)，针对妇女不同时期的[[生理]]特点及特殊需求以及小儿发育成长的需要，合理调配饮食使之得到满足的养生方法。

女性因有[[月经]]、[[妊娠]]、产育等生理阶段，在饮食养生时，除应符合[[食养]]的一般要求外，还应根据妇女各个阶段的生理特点，确定相应的食养原则。

==[[经期]]食养==

妇女月经生理主要关系到肾、肝、脾三脏，及精、气、血。在[[饮食调养]]上，宜以[[补肾健脾]]、[[养血]][[疏肝]]为原则。[[青春期]]少女肾中[[精气]]初盛，机体发育尚未完全成熟，应以[[补肾]]益精为主，可选用[[海参]]、[[麻雀肉]]、[[乌骨鸡]]、[[冬虫夏草]]、[[乌贼鱼]]、[[枸杞子]]、[[淡菜]]等，膳食如海参[[羊肉汤]]、[[枸杞]]炖[[乌鸡]]、淡菜炖麻雀等。

肝主藏血、主疏泄，下注[[血海]]而为月经。中年妇女，因经、孕、产、乳，数伤于血，而致肝失所养，[[肝气]]易于郁结，因此在经期前宜疏肝为主，经期后宜养肝为主。[[疏肝解郁]]的食物有[[陈皮]]、[[砂仁]]、[[玫瑰花]]、[[白梅花]]、[[茉莉花]]、[[麦芽]]、[[薄荷]]、[[佛手]]、柚等，可配制成陈皮兔、[[薄荷茶]]、陈皮粥、玫瑰花茶、茉莉花茶等。补养[[肝血]]的食物有乌贼鱼、[[阿胶]]、海参、[[猪肝]]、红枣、[[芝麻]]、枸杞、[[木耳]]等，可制成乌贼鱼炖乌鸡、阿胶[[枸杞膏]]、红烧海参、猪肝[[大枣汤]]、红枣粥等膳食。虽然月经是正常的生理现象，但毕竟每次月经[[失血]]总量约50～80毫升，所以在经期的保健饮食中，可增加[[补血]]的食物，如[[胡萝卜]]、红[[苋菜]]、[[菠菜]]、[[大枣]]、[[桂圆]]、蛋类、虾皮、猪肝、贝类、奶制品、豆制品等，膳食如芝麻肝、木耳红枣羹、糖渍红枣、[[首乌]]煮鸡蛋、炒苋菜、桂圆红枣粥等。此外，经血遇热则行、遇寒则凝，所以经期应忌食生冷或寒性食物，如[[螃蟹]]、[[海螺]]、[[蚌肉]]、冰镇冷饮等，以及辛辣刺激食物如[[辣椒]]、大葱、[[韭菜]]、[[肉桂]]、[[干姜]]等。

==[[妊娠期]]食养==

饮食调养对妊娠期妇女具有非常重要的意义。由于妊娠母体[[脏腑]][[经络]]之血注于冲任[[经脉]]，以[[养胎]]元，故此期妇女多表现为[[阴虚阳亢]]状态，应进食甘平、甘凉补益食物，避免食用辛辣、腥膻之品。妊娠初期出现[[恶心]]、[[呕吐]]、[[食欲不振]]等[[妊娠反应]]者，可进食[[健脾]]、和胃、[[理气]]类食物，如山药、[[山楂]]、大枣、[[茯苓]]、[[紫苏叶]]、[[生姜]]、砂仁、[[莲子]]、[[白术]]等。膳食如白术[[鲫鱼粥]]、佛手姜汤、[[姜汁]][[甘蔗]]露、山楂糕等。不宜吃油腻、带腥味或过甜的食物。[[怀孕]]早期[[胎儿]]尚未形成，易致[[胎动]]而坠，可选用一些补肾安胎的食物，如[[胡桃仁]]、山药、[[栗子]]、鹌鹑、莲子、[[鸡肉]]、海参等，膳食如海参炖肉、枸杞山药炖鸡、[[胡桃粥]]、莲栗糕等。

妊娠后期，由于胎儿逐渐长大，影响母体[[气机]]升降，少[[食胀]]气和涩肠类食物。为了保证母子健康，必须注意孕期的饮食营养，选用一些健脾养血的食物，如山药、[[党参]]、大枣、[[核桃仁]]、阿胶、乌贼鱼、[[桑椹]]、桂圆、豆制品、乳制品、蛋类、鱼类、芝麻、猪肝、海参、虾、鸡等，膳食如淮药芝麻糊、[[地黄]]乌骨鸡、枸杞蛋汤、阿胶炖肉、[[黄精]]烧海参等。孕期[[饮食禁忌]]主要为[[活血]]类食物、[[滑利]]类食物、大辛大热类食物以及烟、酒等。

==产后食养==

妇女产后具有[[气血虚弱]]、[[瘀血]]内阻，多虚多瘀的生理特点，产后食养宜以补益气血、[[活血化瘀]]为原则，在应用时要根据产妇的具体情况有所侧重。[[新产]]之后，只有气血充盛，才能促进产后恢复和满足哺乳需要，此时应选用一些[[补气]][[益血]]的食物，如[[西洋参]]、枸杞、[[猪蹄]]、[[鲫鱼]]、[[鲤鱼]]、海参、鸡肉、[[牛肉]]、淡菜、[[鳝鱼]]、猪肝、[[牛乳]]、[[龙眼肉]]、[[藕粉]]、[[粟米]]、小米、蛋类、花生、大枣等。膳食如[[通草]][[鲫鱼汤]]、阿胶米酒[[鸡蛋汤]]、花生炖猪蹄、清炖母鸡、海参羊肉汤、[[人参]]炖鸡、小米鸡蛋粥、[[大枣粥]]、枸杞肝片汤、鲫鱼汤等。新产后[[胞宫]]未复，瘀血内阻，选用一些活血化瘀食物，促进胞宫恢复和瘀血排尽，常用的食物有山楂、莙达菜、韭菜、黑木耳、[[红糖]]、[[藕]]、[[甘薯]]等，可制成莙达菜粥、藕汁红糖饮、排骨炖藕等膳食。

==[[更年期]]食养==

妇女在45～55岁之间，也就是[[绝经]]前后，由于[[肾气]]渐衰、[[天癸]]已竭、气血皆虚，往往出现一些症状，如经行紊乱、[[头晕]][[耳鸣]]、[[心悸失眠]]、[[烦躁]]易怒、烘[[热汗]]出、[[五心烦热]]，甚或情志异常等。此期食养应以[[补肾益气]]血为主，可选用枸杞、[[杜仲]]、[[灵芝]]、大枣、[[蜂蜜]]、[[龟肉]]、[[鱼鳔]]、海参、[[豌豆]]、山药、莲子、[[百合]]、[[绿豆]]、核桃仁、芝麻、[[蘑菇]]、[[海带]]、木耳、蛋类、瘦肉、鱼类等，膳食如红烧龟肉、枸杞肉丝、百合大枣粥、枸杞[[银耳]]羹、桂圆[[莲子粥]]等。

==儿童食养==

儿童时期的生理特点是生机蓬勃、发育迅速，但脏腑娇嫩、[[形气]]未充，体质和脏腑功能均较脆弱，因此对各种营养物质的需求较高，食养调摄不慎即易罹病，儿童食养应注重以下两个方面。①[[健脾益气]]。脾胃为[[后天之本]]，主运化水谷和输布精微物质，是小儿生长发育所需营养物质的根本，只有脾胃功能健运，营养才能充足。而儿童“脾常不足”，同时饮食不知自节，稍有不当，就会损伤脾胃，从而妨碍其对营养物质的吸收，所以食养应选用健脾胃、[[助消]]化之品，如山药、茯苓、大枣、莲子、[[芡实]]、[[扁豆]]、[[豇豆]]、[[猪肚]]、鲫鱼、[[白豆蔻]]、山楂、麦芽、[[谷芽]]、[[鸡内金]]、[[萝卜]]等，膳食如山药粥、[[八珍糕]]、[[茯苓饼]]、[[山楂粥]]、山楂糕、萝卜饼等。由于幼儿[[咀嚼]]和运化功能均未臻成熟，因此食物应选用易于[[消化]]之品，不宜食用质硬、过于油腻及刺激性食物，在调味上宜于五味调和，不耐饮食过偏，大辛、[[大热]]食物易耗损小儿气血。此外，生冷或寒凉食物，易克伐脾气、损伤[[脾阳]]，小儿应避免过食此类食物。由于小儿饥饱不知自节，脾胃常易被饮食所伤，出现积滞、[[厌食]]等证，故应少食多餐，既满足[[生长发育]]需要的饮食精微物质，又照顾到小儿脾常不足的生理特点。②补肾益精。[[肾藏精]]气，在人的生长发育中，肾起着极为重要的作用。小儿肾气未充，牙齿、[[骨骼]]、智力等尚处于发育中，因此补肾益精对于促进小儿生长发育具有重要作用，可选用淡菜、海参、[[牡蛎肉]]、黄精、牛奶、蛋类、[[猪骨]]、[[猪肉]]、牛肉、[[蜂乳]]、蜂蜜、[[泥鳅]]、鱼类、胡桃仁、[[黑芝麻]]、[[板栗]]等，膳食如海参炖蛋、[[牡蛎]]粥、[[黄精粥]]、栗子泥、泥鳅[[豆腐]]汤、[[核桃]]糊、黑芝麻糊、[[琥珀]]核桃等。
[[分类:中医]]

妇幼食养 - 版本历史

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