112.247.109.102：以“唾液分泌　　 ==（一）唾液的性质、成分和作用== 唾液是由大小唾液腺分泌的混合液体，无色无味近于中性（pH6.6～7...”为内容创建页面

2014-01-25T22:07:04Z

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[[唾液分泌]]　　
==（一）[[唾液]]的性质、成分和作用==
唾液是由大小[[唾液腺]]分泌的混合液体，无色无味近于中性（pH6.6～7.1），正常成人每日分泌量1.0～1.5L，其中水分约占99%，其余成份主要是[[粘蛋白]]、[[球蛋白]]、[[尿素]]、[[尿酸]]、[[唾液淀粉酶]]、[[溶菌酶]]等有机物和少量无机盐。

唾液的主要作用：①湿润和溶解食物，以引起[[味觉]]，并使食物易于被[[吞咽]]；②清洁和保护[[口腔]]，唾液可清除口腔中的残余食物，冲淡、中和进入口腔的有害物质。唾液中的溶菌酶还有[[杀菌作用]]；③唾液淀粉酶可使[[淀粉]]分解为[[麦芽糖]]。唾液淀粉酶发挥作用的最适pH是在中性范围内。食物在口腔内停留的时间较短，食物进入胃后，唾液淀粉酶还可继续作用直到胃内容物的pH变为4.5使唾液淀粉酶失去活性为止。　　
==（二）唾液分泌的调节==
唾液分泌的调节完全是[[神经]]反射性的，包括[[非条件反射]]和条件反射。

支配唾液腺的[[传出神经]]有[[交感神经]]和[[副交感神经]]。此两种神经[[兴奋]]时，均引起唾液分泌增加，但以副交感神经的作用为主。当副交感神经兴奋时，其末梢释放[[乙酰胆碱]]作用于唾液腺使之分泌大量稀薄的、酶多消化力强的唾液。如用乙酰胆碱或类似药时，可引起大量唾液分泌，而用抗乙酰胆碱药（如[[阿托品]]），则能抑制唾液分泌。

当口腔内的机械、[[化学]]、[[温度感受器]]受到刺激时，兴奋沿第Ⅴ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ对[[脑神经]]中的传入[[纤维]]传至唾液分泌中枢（初级中枢在[[延脑]]，高级中枢在下[[丘脑]]和大脑皮层等处），然后兴奋沿传出神经到达各唾液腺，引起唾液分泌，此即非条件反射性唾液分泌。

在上述非条件反射基础上，进食的环境、食物的形状、颜色、香味等都可成为条件刺激形成条件反射，引起唾液分泌，“望梅止渴”即是一个例子。人在进食时的唾液分泌，既有非条件反射又有条件反射的调节。

在日常生活中，有些人不知不觉地流出口水，其主要原因有以下几种：

1．初戴假牙时不习惯，异物感明显，刺激唾液分泌增多；唾液滞留其间刺激粘膜引起[[恶心]]；粘膜疼痛、[[红肿]]及[[溃疡]]，都可引起口水增多。

2．[[龋齿]]、急慢性[[炎症]]、牙周[[疾病]]等[[口腔疾病]]。

3．[[口腔粘膜病]]，如[[复发性口疮]]患者、[[疱疹性口炎]]、慢性[[复发性阿弗他口炎]]。口腔内缺失的牙齿太多，说话时，口水增多，嘴唇兜不住。

4．[[老年性痴呆]]、[[脑萎缩]]，以及其它脑部疾病。

5．对[[食管]]和胃等[[消化道]]粘膜的刺激，都可以反射性导致唾液分泌。

6．[[嗅觉]]、[[视觉]]和[[听觉]]可以感受到食物的色、香、味，吃酸甜苦辣等食物，形成条件刺激，通过相应的中枢和[[大脑皮质]]诱发唾液分泌中枢的兴奋，引起唾液大量分泌。

7．光线可以刺激唾液分泌，而黑暗和恐惧可以减少唾液的分泌。

8．任何刺激物均可引起唾液分泌增加。

[[分类:生物]][[分类:人体]][[分类:解剖学]]

唾液分泌 - 版本历史

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