https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E5%8F%8D%E5%88%8D%E8%83%83 2026-04-17T13:44:35Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E5%8F%8D%E5%88%8D%E8%83%83&diff=172028&oldid=prev 2014-02-06T03:50:45Z

<p>以“读音：fan chu wei 英文：ruminant stomach　　 ==<a href="/%E5%AD%A6%E5%90%8D" title="学名">学名</a>== 复胃或多室胃，包括4个相通的隔室,按食物运转次序，从前到后分别{{百...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>读音：fan chu wei<br /> <br /> 英文：ruminant stomach　　<br /> ==[[学名]]==<br /> 复胃或多室胃，包括4个相通的隔室,按食物运转次序，从前到后分别{{百科小图片|bkk3h.jpg|}}叫做[[瘤胃]]、[[网胃]]、瓣胃、皱胃（见图［[[反刍动物]]胃的结构］）。前3个胃室合称前胃,不分泌胃液；第四个胃室即皱胃才有真正的[[胃腺]],可分泌胃液,其[[消化]]作用和单胃动物的相同。哺乳动物偶蹄目的驼科、鹿科、长颈鹿科和牛科的动物都有反刍胃，故称反刍动物。　　<br /> ==反刍胃的发生==<br /> 反刍动物的食物主要是草茎类，草茎含有多量的纤维素，而糖、脂肪和[[蛋白质]]等营养物质的含量较谷物类籽粒少得多。因此，反刍动物必须摄取消化大量草茎才能满足营养需要，反刍动物没有草食单胃动物（如马属动物）的容量庞大的[[大肠]]，但它在进化过程中发生了多室胃，在功能上发生了独特的消化模型，如[[反刍]]活动和瘤胃内的微生物发酵作用等。<br /> <br /> 反刍动物[[胚胎]]期的胃像其他单胃动物一样，最早是原始[[前肠]]的一个纺锤状膨大部,胃的4个室由这个膨大部发展而来。食母乳的初生反刍动物的前胃不起消化作用，容积很小，食草后，瘤胃和网胃才迅速发育，皱胃的容积比例随着整个消化道的发育而显著变小。如初生羔羊的4个胃室总容积仅占全消化道容积的22％,其中瘤胃和网胃约占胃室总容积的1/3弱,而皱胃容积竟占61％。生后10～14天的羔羊开始啃食牧草，20日龄它的整个复胃占消化道总容积的28％，其中瘤胃和网胃占复胃容积的55％，皱胃则降为39％。成年（1岁）后,全胃占消化道总容积的49％，瘤胃和网胃迅速发育，容积可达全部胃室的69％、皱胃则降至23％。其他反刍动物也有类似情况。　　<br /> ==反刍胃消化特点==<br /> 反刍　反刍动物吃草时稍加咬啃即吞入瘤胃，休息时，再将这些未经充分[[咀嚼]]的食物返回[[口腔]]仔细咀嚼后，再行吞下；这种完成再咀嚼的一系列动作称为反刍。反刍动物短时间内大量采食，缩短了在危险采食环境中的停留时间，而在安全环境中从容地仔细“再咀嚼”,又保证了消化效率,这在上有很大的适应意义。反刍活动一般是在采食后0.5～1小时开始。如果没有外界干扰，反刍活动一旦开始就能持续地进行一段时间，每一持续的反刍活动称为一个反刍周期。每一昼夜发生多少次反刍周期,每一周期持续多长时间,因动物种类、年龄、食物性质、气候和季节因素而异。例如，成年牛在以牧草为主要食物的条件下,每天约有8次反刍周期，每一周期持续40～50分钟。<br /> <br /> 反刍是由于瘤胃内的粗糙内容物刺激了前胃内的敏感区（主要为瘤-网胃孔、瘤胃[[贲门]]区和网胃内壁）,通过[[神经]][[反射]]而引起的。首先激起网胃和瘤胃发生特殊运动，使粗糙内容物驱入[[食管]]，经食管的[[逆蠕动]]送入口腔再咀嚼，然后吞下。不断反刍的结果，瘤胃内粗糙内容物逐渐变细，并不断地送入瓣胃和皱胃，从而解除或减弱对前胃敏感区的刺激，加上瓣胃和皱胃被进入的内容物充盈后，可抑制食管逆蠕动等反刍动作，于是反刍暂停，这就完成了一个反刍周期。在反刍暂停期间，反刍胃仍继续收缩和运转，随着瓣胃和皱胃内[[食糜]]向[[小肠]]排放，腾空了胃内容积，解除了对反刍动作的抑制。与此同时，瘤胃在不断运转中又聚积了粗糙内容物，再次刺激前胃敏感区，结果可激发另一次反刍周期。　　<br /> ==食管沟活动==<br /> 食管沟是反刍胃内特有的附属结构,是由两片肥厚的肉唇构成一个半关闭的沟，起自贲门，延伸至网-瓣胃孔。当饮入流体食物时,食管沟反射地卷缩成管状,成为食管的延长部分,可将液体导入瓣胃和皱胃。反刍动物在食母乳阶段所饮入的乳汁和水，就是经食管沟卷缩的管直接进入皱胃的。随着动物年龄增长，食管沟活动逐渐减弱；成年完全丧失活动，饮入的水可进入瘤胃。　　<br /> ==前胃内微生物的消化作用==<br /> 动物摄取草茎后，首先必须将植物细胞的坚固外壁分解，才能利用植物细胞内的营养物质。草茎、蒿秆类植物中纤维素、[[半纤维素]]以及木质素等含量很高，高等动物体内没有分解纤维素的酶，而许多微生物则含有很丰富的能够分解纤维素的酶。这样栖居于反刍动物前胃内的微生物，在帮助动物消化和利用[[植物纤维]]素方面就起了决定性作用，这是生物进化过程中形成的[[共生]]现象。前胃内的微生物利用宿主动物提供的良好生活环境──瘤胃内丰富的植物性食物，适宜的温度、湿度、[[酸碱度]]、[[渗透压]]以及氧压条件生长繁殖。这些微生物包括种类繁多的[[细菌]]和[[纤毛]]虫，每克瘤胃内容物在正常情况下可含细菌150～250亿个，纤毛虫 60～180万个。微生物消化作用包括：①糖类的消化。微生物中的 - [[淀粉酶]]、[[果聚糖]]酶、[[半纤维素酶]]和[[纤维素酶]]等，可将各类纤维素以及可溶性糖逐级分解至[[葡萄糖]]，再经发酵最终产生[[挥发性]]脂肪酸（主要为[[乙酸]]、[[丙酸]]和[[丁酸]]）、[[乳酸]]、甲烷、[[二氧化碳]]等产物。甲烷和二氧化碳等气体主要由口腔排出体外，挥发性脂肪酸大部分在瘤胃内被吸收利用。在泌乳期间，反刍动物可以利用所吸收的乙酸与丁酸合成乳脂。微生物还能利用分解纤维素所产生的单糖和双糖合成自身的[[糖原]]，贮存于菌（虫）体内，在微生物进入皱胃和小肠后，这些糖原又可成为宿主动物的葡萄糖来源之一。②蛋白质的分解与合成。食物中的蛋白质有一半以上可被瘤胃中微生物的[[蛋白酶]]分解为[[氨基酸]]，后者在微生物的[[脱氨酶]]作用下生成氨、二氧化碳和有机酸。最后，微生物利用糖、挥发性脂肪酸和二氧化碳构成碳架，在有能量供应的条件下，与氨合成氨基酸，再转变为微生物蛋白质，随后，再被[[宿主]]消化和利用。[[瘤胃微生物]]也可直接利用氨、[[非蛋白氮]]（如[[尿素]]和铵盐等）合成氨基酸，转变为菌（虫）体蛋白质。③合成[[维生素]]。瘤胃内的微生物还能合成 B族维生素和维生素K，因此,反刍动物不会罹患这些[[维生素缺乏症]]。<br /> <br /> 反刍动物前胃内的微生物已鉴定出10大类具有独特消化作用的细菌，并确定了它们在[[分类学]]上的属和种。70年代后期，用扫描电镜查明了一类与瘤胃壁上皮[[细胞]]紧密依附的微生物。瘤胃[[上皮细胞]]经常更新，脱落上皮细胞所含的大量[[角蛋白]],要靠这类微生物的分解,才能被转化、利用。此外，还发现瘤胃微生物可产生天然的[[抗生素]]，以防止其他微生物的危害。但微生物种属之间的相容性、竞争性、外界环境和瘤胃内环境中，某些因素对微生物种属间比例与数量关系等，还待深入探讨。认识并掌握瘤胃微生物的活动规律，可以建立模拟微生物工厂，以草茎蒿秆为原料，生产出富含营养成分的[[饲料]]产品等。　　<br /> ==参考书目==<br /> M. J. Swenson , Dukes ' Physioloy of DomesticAnimals,10th ed.,Cornell University Press,Ithaca,1984.<br /> <br /> 刘敏雄<br /> <br /> [[分类:生物学]][[分类:动物学]]</div>

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