https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E5%8C%BB%E7%94%A8%E5%8C%96%E5%AD%A6%2F%E7%BE%9F%E5%9F%BA%E9%85%B8 2026-04-20T03:27:28Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E5%8C%BB%E7%94%A8%E5%8C%96%E5%AD%A6/%E7%BE%9F%E5%9F%BA%E9%85%B8&diff=143552&oldid=prev 2014-02-05T10:32:24Z

<p>以“{{Hierarchy header}} == 一、<a href="/%E7%BE%9F%E5%9F%BA%E9%85%B8" title="羟基酸">羟基酸</a>的构造及分类== 羟基酸是<a href="/%E5%88%86%E5%AD%90" title="分子">分子</a>中同时具有<a href="/%E7%BE%9F%E5%9F%BA" title="羟基">羟基</a>和羧基两种官能团的<a href="/%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9" title="化合物">化合物</a>，又可分...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{Hierarchy header}}<br /> == 一、[[羟基酸]]的构造及分类==<br /> <br /> 羟基酸是[[分子]]中同时具有[[羟基]]和羧基两种官能团的[[化合物]]，又可分为醇酸和酚酸两类。<br /> <br /> 醇酸：<br /> <br /> {{图片|gmonldj9.jpg|}}<br /> <br /> 酚酸：<br /> <br /> {{图片|gmonkv32.jpg|}}<br /> <br /> 醇酸还可以根据羟基与羧基的相对位置，分为α-，β-，γ-，δ-…羟基酸。<br /> <br /> == 二、羟基酸的命名==<br /> <br /> 羟基酸以及其他含两种或几种官能团的化合物用系统命名法命名时，在这些官能团中选择一种作为主官能团，并以相应的化合物为母体，其他的官能团都看作是[[取代基]]。<br /> <br /> 选择主官能团的优先顺序依次为：<br /> <br /> {{图片|gmonky2u.jpg|}}<br /> <br /> 因此，只要是分子中含有羧基，该化合物一般即以相应的[[羧酸]]为母体，其他官能团作为取代基来命名。例如：<br /> <br /> {{图片|gmonl47x.jpg|}}<br /> <br /> 许多羟基酸还有俗名，其应用往往比系统名称更为广泛。因此，对于与医学有关的重要取代羧酸的俗名及其构造式都须记住。<br /> <br /> == 三、羟基酸的物理性质==<br /> <br /> 醇酸一般是粘稠的液体或[[晶体]]，易溶于水，其溶解度通常都大于相应的脂肪酸。这是由于分子中同时含有羟基和羧基两个[[极性基团]]，它们都能与水形成氢键的缘故。醇酸不易[[挥发]]，在常压下蒸馏时会发生分解。<br /> <br /> 酚酸大多为晶体，其熔点比相应的芳香酸高。有些酚酸易溶于水，如[[没食子酸]]；有的微溶于水，如水杨酸。<br /> <br /> == 四、羟基酸的化学性质==<br /> <br /> 含有两种或两种以上官能团的化合物，在一般情况下，具有各官能团的基本化学性质。但由于两种官能团存在于同一分子中，就有可能发生相互影响。因此，在分析各化合物的分子构造以推测其性质时，除注意哪些性质是各个官能团所固有的以外，还须注意：（1）某一个官能团受另一个官能团的影响，例如，活性的增强或减弱，新性质的出现以及不发生某种基本反应等；（2）一种[[试剂]]可能同时与分子中的两种或几种官能团都发生反应。<br /> <br /> '''（一）羧基的性质'''<br /> <br /> 1．酸性<br /> <br /> 羟基酸的羧基能电离，能与碱反应生成盐。例如：<br /> <br /> {{图片|gmonkx3g.jpg|}}<br /> <br /> 羟基能增强羧基的酸性，但影响不大。<br /> <br /> 2．酯化<br /> <br /> 在酸性催化剂存在时，羟基酸与醇发生酯化作用。例如：<br /> <br /> {{图片|gmonl8jh.jpg|}}<br /> <br /> 但由于酸的作用及受热的结果，在酯化的同时，往往还有[[副反应]]发生。<br /> <br /> '''（二）羟基的性质'''<br /> <br /> 羟基酸与氧化剂[[反应时]]，根据羟基所连的碳是伯或仲碳原子，而有不同的反应产物。<br /> <br /> {{图片|gmonl30e.jpg|}}<br /> <br /> {{图片|gmonl7c6.jpg|}}<br /> <br /> '''（三）羟基酸受热的反应'''<br /> <br /> 1．α-羟基酸<br /> <br /> α-羟基酸受热时，发生双分子间的[[脱水]]反应，即它们之间交叉酯化，生成环状化合物----交酯。<br /> <br /> {{图片|gmonlam8.jpg|}}<br /> <br /> 2．β-羟基酸<br /> <br /> β-羟基酸受热时，发生消去反应，主产物是α，β-[[烯酸]]。<br /> <br /> {{图片|gmonkt3h.jpg|}}<br /> <br /> {{图片|gmonl9m3.jpg|}}<br /> <br /> 3．γ-及δ-羟基酸<br /> <br /> γ-或δ-羟基酸受热时，发生分子内的酯化反应，生成五元或六元的环状内酯。<br /> <br /> {{图片|gmonks1w.jpg|}}<br /> <br /> γ-内酯比δ-内酯容易生成。<br /> <br /> （四）酚酸的反应<br /> <br /> 酚酸含有酚式羟基，能与FeCL&lt;sub&gt;3&lt;/sub&gt;发生颜色反应。例如，FeCL&lt;sub&gt;3&lt;/sub&gt;与水杨酸呈紫红色，与没食子酸显蓝黑色。<br /> <br /> 酚酸的羧基处于羟基的邻位或对位时，受热后易脱羧。<br /> <br /> {{图片|gmonku2y.jpg|}}<br /> <br /> == 五、个别羟基酸==<br /> <br /> '''（一）[[乳酸]]'''<br /> <br /> 乳酸{{图片|gmonlckq.gif|}}存在于酸牛奶中，它也是[[肌肉]]中[[糖原]]的[[代谢]]产物。纯净的乳酸是无色粘稠液体，熔点18℃，有强的吸水性，溶于水、[[乙醇]]和乙。醚乳酸的用途极广泛，在医药上可用于空气[[消毒]]，其钙盐用作治疗[[佝偻病]]等缺钙症，钠盐用为解除[[酸中毒]]的药物。乳酸还大量用在食品、饮料及皮革工业中。<br /> <br /> '''（二）β-羟基丁酸'''<br /> <br /> β-羟基丁酸<br /> <br /> {{图片|gmonl1ff.jpg|}}<br /> <br /> 是无色晶体，熔点49-50℃，吸湿性强一<br /> <br /> 般为[[糖浆]]状；易溶于水、乙醇和[[乙醚]]，不溶于苯。它是人体脂肪酸代谢的中间产物，易氧化为[[乙酰乙酸]]。受热时，脱水为α，β-丁烯酸。<br /> <br /> '''（三）[[酒石酸]]'''<br /> <br /> 酒石酸{{图片|gmonl03g.jpg|}}<br /> <br /> ([[二羟基]][[丁二酸]]）存在于各种水果中，[[葡萄]]中含量<br /> <br /> 较多。从自然界得到的酒石酸是无色晶体，熔点170℃，易溶于水。其盐[[酒石酸锑钾]]{{图片|gmonl5g0.jpg|}}<br /> <br /> 用于治疗[[血吸虫病]]，酒石酸钾钠<br /> <br /> {{图片|gmonkz3l.jpg|}}<br /> <br /> 用以配制费林溶液。<br /> <br /> '''（四）[[柠檬酸]]'''<br /> <br /> 柠檬酸{{图片|gmonkw3j.jpg|}}<br /> <br /> （枸椽酸）存在于柑桔类果实中。它是无色透明<br /> <br /> 晶体，熔点137℃，易溶于水、乙醇和乙醚。柠檬酸是[[糖代谢]]的中间产物。它常用于配制饮料。其钠盐为抗[[血凝]]药，铁铵盐可用于儿童[[缺铁性贫血]]。<br /> <br /> '''（五）[[水杨酸]]'''<br /> <br /> 水杨酸{{图片|gmonlbmj.jpg|}}<br /> <br /> 的钠盐（PAS-[[Na]]）有抑制[[结核菌]]的作用。<br /> ==参看==<br /> *[[羟基酸]]<br /> {{Hierarchy footer}}<br /> {{医用化学图书专题}}</div>

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