https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E5%85%AD%E5%81%8F%E7%A3%B7%E9%85%B8%E9%92%A0 六偏磷酸钠 - 版本历史 2026-04-18T17:01:59Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E5%85%AD%E5%81%8F%E7%A3%B7%E9%85%B8%E9%92%A0&diff=194584&oldid=prev 112.247.67.26：以“{{百科小图片|bk5pz.jpg|}}<b>六偏磷酸钠</b> ◆<b>英文名:</b> Sodium Hexametaphosphate(Sodium Polyphosphates, Glassy; Sodium Tetrapolyphosphate; Gr...”为内容创建页面 2014-02-06T10:09:03Z <p>以“{{百科小图片|bk5pz.jpg|}}&lt;b&gt;<a href="/%E5%85%AD%E5%81%8F%E7%A3%B7%E9%85%B8%E9%92%A0" title="六偏磷酸钠">六偏磷酸钠</a>&lt;/b&gt; ◆&lt;b&gt;英文名:&lt;/b&gt; Sodium Hexametaphosphate(Sodium Polyphosphates, Glassy; Sodium Tetrapolyphosphate; Gr...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{百科小图片|bk5pz.jpg|}}&lt;b&gt;[[六偏磷酸钠]]&lt;/b&gt; <br /> <br /> ◆&lt;b&gt;英文名:&lt;/b&gt; Sodium Hexametaphosphate(Sodium Polyphosphates, Glassy; Sodium Tetrapolyphosphate; Graham’s Salt)<br /> <br /> ◆&lt;b&gt;英文简写:&lt;/b&gt;SHMP<br /> <br /> ◆&lt;b&gt;别名:&lt;/b&gt; [[磷酸钠]][[玻璃体]]、四聚磷酸钠、格兰汉姆盐<br /> <br /> ◆&lt;b&gt;分子式&lt;/b&gt;：(NaPO3)6(Mr≈611.77) <br /> <br /> ◆&lt;b&gt;CAS No.：&lt;/b&gt; 10124-56-8<br /> <br /> ◆&lt;b&gt;外观&lt;/b&gt;：透明玻璃片状或粉状　　<br /> ==性质==<br /> 1、熔点616℃(分解)，相对密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等[[金属离子]]能生成可溶性络合物。 <br /> <br /> 2、由纯碱或烧碱溶液与[[磷酸]]进行中和反应，完成后继续加热到250℃，生成偏磷酸钠，再加热至620℃熔融并聚合成本晶，经骤冷制片(压粒)制得。食品级六偏磷酸钠则需在中和反应完成后进行除砷、除重金属等净化处理，再行加热焙融制得。用于制造水处理剂，缓蚀剂，金属表面处理剂，水泥硬化促进剂，铜版纸浆料扩散剂以及[[石油]]钻探等。食品级的，主要用作品质改良剂，[[螯合剂]]，发酵膨松剂，pH值调节剂等。　　<br /> ==应用==<br /> <br /> ===详细用途===<br /> .可与[[氟化钠]]加热制单氟磷酸钠<br /> <br /> .六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；<br /> <br /> .用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；<br /> <br /> .用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制[[维生素C]]分解；<br /> <br /> .用于冰淇淋可提高[[膨胀]]能力，增大容积，增强[[乳化]]作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；<br /> <br /> .用于乳制品、饮料防止[[凝胶]]沉淀；<br /> <br /> .加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；<br /> <br /> .用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。<br /> <br /> .此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。<br /> <br /> .六偏磷酸钠还可以在工业生产上作为[[软水]]剂,如用在染整上,起到软水作用.　　<br /> ===用量===<br /> 一般0.3-0.5％,干酪中用量0.9％；肉类0.3％；奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5％；炼乳、饮料0.2％。<br /> <br /> 食品级的六偏磷酸钠中会有微量的重金属如砷，铅等，砷会引起以[[皮肤色素]]脱失、着色、角化及[[癌变]]为主的全身性的慢性[[中毒]]；食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的[[氟化物]]，低浓度的氟化物会引起慢性中毒和[[氟骨症]]，使[[骨骼]]中的钙质减少，导致[[骨质]]硬化和[[骨质疏松]]。 <br /> <br /> 但是这些危害都是在长期接触的情况下才有可能有的，国家都是在经过大量的动物实验和实际情况才制定出食品级六偏磷酸钠中这些物质的最低标准的，一般在国家制定的最低含量以下不会出现上述的[[毒副作用]]！　　<br /> ==技术指标==<br /> &lt;table&gt;&lt;tr&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;序号 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;指标名称 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;工业级 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;食品级 &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;1 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;[[总磷]]酸盐(以 P2 O 5 计) % MIN &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;68.0 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;68.0 &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;2 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;非活性[[磷酸盐]] ( 以P2 O 5 计 ) % MAX &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;7.5 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;7.5 &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;3 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;铁(以 Fe 计) % MAX &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;0.05 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;0.05 &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;4 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;PH 值 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;5.8-7.3 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;5.8-6.5 &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;5 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;[[溶解性]] &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;合格 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;合格 &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;6 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;重金属(以 Pb 计) % MAX &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;&amp;amp;nbsp;&lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;0.001 &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;7 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;砷(以 As 计) % MAX &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;&amp;amp;nbsp;&lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;0.0003 &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;8 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;氟化物(以 F 计) % MAX &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;&amp;amp;nbsp;&lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;0.003 &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;9 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;水不溶物 %MAX &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;0.05 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;0.06 &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;10 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;聚合度 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;9-21 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;9-21 &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;11 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;细度 ( 目数 ) &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;60 ～ 80 &lt;/td&gt;&lt;td align=&quot;&quot; width=&quot;100&quot;&gt;60 ～ 80 &lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;&lt;/table&gt;<br /> <br /> [[分类:化学]][[分类:食品添加剂]]</div> 112.247.67.26