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	<title>伞形科 - 版本历史</title>
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		<title>112.247.67.26：以“伞形科双子叶植物，隶属伞形目(Apiales,Umbellales)。约275属，2850种，近于全球分布，以北温带最丰富。中国约95属，525种...”为内容创建页面</title>
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		<updated>2014-02-05T06:36:34Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;以“&lt;a href=&quot;/%E4%BC%9E%E5%BD%A2%E7%A7%91&quot; title=&quot;伞形科&quot;&gt;伞形科&lt;/a&gt;双子叶植物，隶属伞形目(Apiales,Umbellales)。约275属，2850种，近于全球分布，以北&lt;a href=&quot;/%E6%B8%A9%E5%B8%A6&quot; title=&quot;温带&quot;&gt;温带&lt;/a&gt;最丰富。中国约95属，525种...”为内容创建页面&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;新页面&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;[[伞形科]]双子叶植物，隶属伞形目(Apiales,Umbellales)。约275属，2850种，近于全球分布，以北[[温带]]最丰富。中国约95属，525种，各地都有分布。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
==简介==&lt;br /&gt;
{{百科小图片|bkb3h.jpg|伞形科}}伞形科是伞形目下的一科，通常为茎部中空的[[芳香植物]]，都是一年或多年生草本植物。此科下包含有[[孜然]]、香芹、香菜、[[胡萝卜]]、莳萝、葛缕子、[[小茴香]]等植物。此科包含有三百个左右的属和三千多个[[物种]]，分布在北温带、亚热带或热带的高山上。中国大约有90属，500多种。全国均有分布。伞形科包括很多日常食用的[[蔬菜]]和调料。伞形科这一名称是因为其花序为伞形之故。　　&lt;br /&gt;
==种属分布==&lt;br /&gt;
伞{{百科小图片|bkb3i.jpg|[[芹菜]]}}形科约270属2800种。广布于北温带至热带和亚热带高山地区。中国约95属580余种，产全国各地，以西部为最多，东南部较少，西北部产56属，其中有24属在国内仅产于新疆，如双球芹属（Schrenkia）、斑膜芹属（Hymenolyma）、[[块茎]]芹属（Krasnovia）、狭腔芹属（Stenocoelium）、苞裂芹属（Schultzia）、空棱芹属（Cenolophium）、丝叶芹属（Scaligeria）等，它们多属于中亚以至西伯利亚成分。在中国西南部有52属，种类最为丰富，其中有15属为中国特有属，它们是滇芎属（Physospermopsis）、滇芹属（Sinodielsia）、舟瓣芹属（Sinolimprichtia）、紫伞芹属（Melanosciadium）、小芹属（Sinocarum）、单球芹属（Haplosphaera）、马蹄芹属（Dickinsia）、东俄芹属（Tongoloa）、[[羌活]]属（Notopteryglum）（西北地区也有分布）、矮泽芹属（Chamaesium）、环根芹属（Cyclorhiza）、[[川明参]]属（Chuanminshen）、滇藏细叶芹属（Chaeropyllopsis）、细裂芹属（Harrysmithia）、弓翅芹属（Arcuatopterus），另有喜峰芹属（Cortia）和栓果芹属（Cortiella）为喜马拉雅山区特有属。分布在西南地区的这些属种，多数为四川—云南—西藏成分。中国东北、华东和华中各有20属左右，华东产[[明党参]]属（Changium），辽东及山东东北部产山[[茴香]]属（Corlesia），皆为中国特有属。华南较少，约15属，包含有印度—马来西亚的一些属，如[[积雪草]]属（Centella）、[[天胡荽]]属（Hydrocotyle）、山茉莉芹属（Oreomyrrhis）。东亚与北美共有属为香根芹属（Osmorhiza）、[[鸭儿芹]]属（Cryptotaenia）、[[变豆菜]]属（Sanicula）、[[水芹]]属（Oenanthe）等。　　&lt;br /&gt;
==形态特征==&lt;br /&gt;
伞{{百科小图片|bkb3j.jpg|胡萝卜种子}}形科植物为一年生至多年生草木，根通常直生，呈圆锥形，少数呈块状、球状或为成束的须根。茎直立或匍匐上升，通常为圆柱形，一般髓部充实，有时中空。叶互生，叶柄的基部具[[叶鞘]]，边缘通常为膜质；叶片通常分裂，为1回掌状分裂或1～4回羽状分裂的复叶，有时为1～2回出式羽状分裂的复叶，很少为单叶，花两性或杂性，呈顶生或兼有侧生的复[[伞形花序]]或单伞形花序，少数为头状花序。伞形花序有伞辐数条至数十条，基部有总[[苞片]]，全缘或齿裂，很少羽状分裂；小伞形花序基部通常有小总苞数片至十数片，全缘或很少羽状分裂；花萼与子房贴生，萼齿5或无；花瓣5，基部狭窄，有时成爪或内卷成小囊，顶端钝圆或有内折的[[小舌]]片，很少延长成细线状；[[雄蕊]]5，与花瓣互生。子房下位；2室，顶部有盘状或短圆锥状的[[花柱]]基；花柱2，直立或外曲，柱头头状。果实多为干果，呈卵形、圆心形至椭圆形，由2个背面或侧面扁压的[[心皮]]合成，成熟时两个心皮从合生面分离，通常成两个分生果，每个心皮有一纤细的心皮栖和果柄相连而倒悬其上，因此，2个分生果又称[[双悬果]]。外果皮表面平滑或有毛、皮刺、瘤状突起，棱间有沟槽，有时沟槽处略突起发展为次棱，5条主棱通常明显或突起，很少主棱和次棱（共9条）都全部发育的；中果皮层内的棱槽中和合生面通常有纵走的油管1至多条。[[胚乳]][[软骨]]质，胚乳的腹面平直，凸出或凹入，胚小。[[花粉粒]]的形状和大小分种类型，即：近菱形型、近圆形型、卵形、近长方形型、赤道收缩型。[[伞形科植物]][[染色体]]基数x=4～12，染色体的[[非整倍性]]和[[多倍性]]在该科中相当普遍地存在。　　&lt;br /&gt;
==分类系统==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
===总述===&lt;br /&gt;
1672年，R.莫里森首次根据果实的特征将伞形科植物划分为9属165种。C.von.林奈在他的《植物种志》中（1753年）记载45属，特别以总苞与小总苞的存在与否作为鉴别特征。1898年，O.德鲁德综合了前人的研究成果，将伞形科分为天胡荽[[亚科]]（Hydrocotyloideae）、变豆菜亚科（Saniculoideae）和芹亚科（Apioideae）3个科。这个系统为世界学者广泛应用。{{百科小图片|bkb3k.jpg|伞形科}}　　&lt;br /&gt;
===天胡荽亚科（Hydrocotyloideae Drude）===&lt;br /&gt;
包括天胡荽属（Hydrocotyle Linn.）、积雪草属（Centella Linn.）、马蹄芹属（Dickinsia Franch.）等。　　&lt;br /&gt;
===变豆菜亚科（Saniculoideae Drude）===&lt;br /&gt;
包括变豆菜属（Sanicula Linn.）、刺芹属（Eryngium Linn.）等。　　&lt;br /&gt;
===芹亚科（Apioideae Drude）===&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;⑴针果芹族（Scandicineae DC.）：&amp;lt;/b&amp;gt;包括细叶芹属（Chaerophyllum Linn.）、迷果芹属（Sphallerocarpus Bess. ex DC.）、 [[峨参]]属〔Anthriscus （Pers.） Hoffm.〕、香根芹属（Osmorhiza Rafin.）、块茎芹属（Krasnovia M. Pop. ex Schischk.）、[[窃衣]]属（Torilis Adans.）、刺果芹属（Turgenia Hoffm.）、滇藏细叶芹属（Chaerophyllopsis H. de Boiss.）、针果芹属（Scandix Linn.）等。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;⑵[[芫荽]]族（Coriandreae Koch）：&amp;lt;/b&amp;gt;包括芫荽属（Coriandrum Linn.）、双球芹属（Schrenkia Fisch. et Meyer）等。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;⑶美味芹族（Smyrnieae Koch）：&amp;lt;/b&amp;gt;包括山茉莉芹属（Oreomyrrhis Endl.）、滇芎属（Physospermopsis Wolff）、、滇芹属（Sinodielsia Wolff）、东俄芹属（Tongoloa Wolff）、明党参属（Changium Wolff）、矮泽芹属（Chamaesium Wolff）、[[棱子芹]]属（Pleurospermum Hoffm.）、凹乳芹属（Vicatia DC.）、羌活属（Notopterygium H. de Boiss.）、舟瓣芹属（Sinolimprichtia Wolff）、紫伞芹属（Melanosciadium H. de Boiss.）、瘤果芹属（Trachydium Lindl.）、毒参属（Conium Linn.）、绵果芹属（Cachrys Linn.）、隐盘芹属（Cryptodiscus Schrenk）、丝叶芹属（Scaligeria DC.）、环根芹属（Cyclorhiza Sheh et Shan）、栓翅芹属（Prangos Lindl.）等。 &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;⑷阿米芹族（Ammineae Koch）：&amp;lt;/b&amp;gt; &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;①葛缕子[[亚族]]（Carinae Drude）：&amp;lt;/b&amp;gt;包括[[柴胡]]属（Bupleurum Linn.）、隐棱芹属（Aphanopleura Boiss.）、孜然芹属（Cuminum Linn.）、芹属（Apium Linn.）、欧芹属（Petroselinum Hill）、毒芹属（Cicuta Linn.）、糙果芹属（Trachyspermum Link）、绒果芹属（Eriocycla Lindl.）、鸭儿芹属（Cryptotaenia DC.）、阿米芹属（Ammi Linn.）、葛缕子属（Carum Linn.）、小芹属（Sinocarum Wolff ex Shan et Pu）、囊瓣芹属（Pternopetalum Franch.）、矮伞芹属（Chamaesciadium C. A. Mey.）、茴芹属（Pimpinella Linn.）、丝瓣芹属（Acronema Edgew.）、细裂芹属（Harrysmithia Wolff）、[[羊角]]芹属（Aegopodium Linn.）、西归芹属（Seselopsis Schischk.）、斑膜芹属（Hyalolaena Bunge）、白苞芹属（Nothosmyrnium Miq.）、山茴香属（Carlesia Dunn）、天山泽芹属（Berula Hoffm.）、泽芹属（Sium Linn.）、细叶[[旱芹]]属（Ciclospermum La Gasca）等。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;②西风芹亚族（Seselinae Drude）：&amp;lt;/b&amp;gt;包括西风芹属（Seseli Linn.）、岩风属（Libanotis Hill）、水芹属（Oenanthe Linn.）、苞裂芹属（Schultzia Spreng.）、茴香属（Foeniculum Mill.）、莳萝属（Anethum Linn.）、亮叶芹属（Silaum Mill.）、翅棱芹属（Pterygopleurum Kitagawa）、[[蛇床]]属（Cnidium Cuss.）、亮蛇床属（Selinum Linn.）、狭腔芹属（Stenocoelium Ledeb.）、空棱芹属（Cenolophium Koch）、[[藁本]]属（Ligusticum Linn.）、厚棱芹属（Pachypleurum Ledeb.）、单球芹属（Haplosphaera Hand. Mazz.）、栓果芹属（Cortiella C. Norman）、喜峰芹属（Cortia DC.）等。 &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;⑸[[前胡]]族（Peucedaneae Drude）：&amp;lt;/b&amp;gt; &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;①[[当归]]亚族（Angelicinae Drude）：&amp;lt;/b&amp;gt;包括山芎属（Conioselinum Fisch. ex Hoffm.）、古当归属（Archangelica Hoffm.）、 高山芹属（Coelopleurum Ledeb.）、[[柳叶]]芹属（Czernaevia Turcz.）、当归属（Angelica Linn.）、[[山芹]]属（Ostericum Hoffm.）、[[欧当归]]属（Levisticum Hill）、[[珊瑚]]菜属（Glehnia Fr. Schmidt ex Miq.）等。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;②[[阿魏]]亚族（Ferulinae Drude）：&amp;lt;/b&amp;gt;包括弓翅芹属（Arcuatopterus Sheh et Shan）、阿魏属（Ferula Linn.）、球根阿魏属（Schumannia Kuntze）、簇花芹属（Soranthus Ledeb.）、胀果芹属（Phlojodicarpus Turcz. ex Bess.）、前胡属（Peucedanum Linn.）、川明参属（Chuanminshen Sheh et Shan）、伊犁芹属（Talassia Korov.）等。 &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;③环翅芹亚族（Tordyliinae Drude）：&amp;lt;/b&amp;gt;包括欧[[防风]]属（Pastinaca Linn.）、[[独活]]属（Heracleum Linn.）、大瓣芹属（Semenovia Regel et Herd.）、四带芹属（Tetrataenium (DC.) Manden.）等。 &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;⑹脂胶芹族（Laserpiteae Drude）：&amp;lt;/b&amp;gt; &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;①防风亚族（Silerinae Drude）：&amp;lt;/b&amp;gt;包括防风属（Saposhnikovia Schischk.）等。 &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;⑺胡萝卜族（Dauceae Drude）：&amp;lt;/b&amp;gt;包括胡萝卜属（Daucus Linn.）等。　　&lt;br /&gt;
==经济价值==&lt;br /&gt;
伞{{百科小图片|bk0ym.jpg|当归}}形科不少种类是中国传统的中药材，如当归、[[川芎]]、独活、柴胡、前胡、[[北沙参]]、明党参、羌活、[[白芷]]、阿魏等。伞形科植物的主要[[化学]]成分有[[香豆素]]类、精油和精油生源相关的非[[挥发性]]成分、聚乙炔类、黄酮类、苯丙烷类及苯乙烯类、酚及酚类、[[三萜]][[皂苷]]、[[生物碱]]等类[[化合物]]。这些成分具有多种[[生理]]活性，可用以治疗某些[[疾病]]，其中部分已获得初步疗效和成果。例如[[凯林]]（khnellin）有扩张[[冠状动脉]]作用；呋喃香豆素（furancoumarin）、[[欧前胡素]]（imperatorin）、[[佛手]]村内脂（bergapten）用于治疗[[皮肤病]][[白癜风]]；前胡素（peucedanin）、[[花椒]][[毒素]]（xanthotoxin）和栓果芹素（pragenin）具有抗肿瘤作用；白芷素（angelicin）、欧防风素（pastinacine）等具有[[解痉]]作用；欧芹素（ostruthin）、欧前胡素、异茴芹素（isopimpinellin）等具有较强的[[抗菌作用]]；香豆素（coumarin）和伞形酮（umbelliferone）有抗[[辐射]]的保护作用。某些种类有食用价值，为常见栽培的蔬菜，如芹菜（Apium graveolens）、芫荽（Herba coriander）、胡萝卜（Daucus carota）、欧芹（Petroselinum crispum）、欧洲防风（Pastinaca sativa）等。有的供做食品香料或工业用香料，如茴香（Foeniculum vulgare）、莳萝（Anethum graveolens）、茴芹（Pimpinella anisum）、葛缕子(Carum carvi）、芫荽、欧莳萝（Cuminum cyminum）等。有的可做[[饲料]]，如欧洲防风。有栽培观赏价值的如大星芹（Astrantia major）、蓝饰带花（Trachymene caerulea）、海刺芹（Eryngium maritimum）等。还有一些属于有毒植物，毒参（Conium maculatum）、毒芹（Cicutauirosa）等。　　&lt;br /&gt;
==代表种类==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
===白芷===&lt;br /&gt;
高1～2.5米，叶片轮廓为卵形至三角形，2～3回出式羽状分裂。茎上部叶简化仅有膨大的鞘。复伞形花序顶生及侧生，花白色。果实椭圆形。中国东北及华北有野生。根入药为中药材白芷，在国内均为栽培，可分为两大类型：①主产四川的称为[[川白芷]]，产浙江的称为杭白芷，其原植物皆为杭白芷；②主产河北的称祁白芷，产河南的称禹白芷，其原植物皆为祁白芷。有散风[[祛湿]]，排脓止痛的功能。{{百科小图片|bkb3m.jpg|伞形科}}　　&lt;br /&gt;
===明党参===&lt;br /&gt;
多年生草本。叶片广卵形，2～3回出式羽状全裂。复伞形花序顶生或侧生。花白色。果实圆卵形，油管多数。特产中国，产江苏、安徽、浙江及湖北东部、江西北部。生长在山地土壤肥厚地方或山坡岩石缝中。[[中药]]明党参为该种的干燥根，有[[润肺]]、和胃的功能。　　&lt;br /&gt;
===新疆阿魏===&lt;br /&gt;
多年生一次结果的植物，全株有强烈的葱蒜味。茎粗壮，有毛，叶柄基部有宽阔叶鞘抱茎；叶片3～4回出式羽状全裂，末回裂片线形。复伞形花序常呈总状花丛，中央花序为两性花，侧生花序为雄性花与杂性花，花黄色。果实背腹扁平，油管大小不一。产新疆伊犁河谷地。该种植物的树脂为中药阿魏的代用品（正品产于伊朗、阿富汗等地），系在春末夏初盛花期至初果期，分次由茎上部往下斜割，收集[[渗出]]的乳状树脂，阴干而成，味辛辣，有消积、杀虫功能。　　&lt;br /&gt;
===羌活===&lt;br /&gt;
根状茎粗壮，伸长呈竹节状，俗称竹节羌或蚕羌。叶为3回出式羽状复叶。萼齿明显，呈三角形。产陕西、四川、甘肃、青海、西藏。生长于海拔1700～4 500米的林缘及灌丛内。该种干燥的根为中药羌活，有解表驱[[风寒]]、[[除湿]]止痛的功能。　　&lt;br /&gt;
===藁本===&lt;br /&gt;
根状茎发达，具膨大的[[结节]]。叶片2回出式羽状分裂。花白色，花柱长，反曲。分生果幼时两侧扁压，成熟时长圆状卵形，背腹扁压。产湖北、四川、陕西、河南、江西等省。生长于1000～2 700米的林下、沟边草丛中，其他省区多有栽培。为中药藁本的原植物，有[[祛风]]、散寒、止痛功能。　　&lt;br /&gt;
===柴胡===&lt;br /&gt;
多年生草本，茎实心。单叶全缘，叶片倒披针形或狭长椭圆形。复伞形花序多数，[[花序梗]]细，形成疏松的圆锥状。花瓣鲜黄色，花柱基深黄色，宽于子房。果实广椭圆形，棕色。产中国东北、华北、西北、华东和华中各省。生长于山坡路边、岸边或草丛中。该种的干燥根为中药柴胡，除该种外，尚有[[红柴]]胡、黑柴胡等也都作柴胡入药。按产区和性状不同，分别习称“[[北柴胡]]”和“南柴胡”。前者根呈圆锥形，常有分枝，质硬而韧，不易折断。南柴胡根较细，常不分枝，根状茎部密被纤维状叶鞘残余，表面红棕色或黑色。体轻，易折断。性温，有祛风、散寒、止痛功能。{{百科小图片|bkb3n.jpg|伞形科柴胡属大叶柴胡}}　　&lt;br /&gt;
===独活===&lt;br /&gt;
多年生草本。叶片1～2回出式分裂；小伞形花序有花药20朵；分生果长圆形或近圆形。产湖北、四川、云南等地，生长于山坡阴湿的灌丛林下。该种的干燥根为中药独活，但中药材独活的原植物不止一种，尚有重齿毛当归（Angelica biserrata）等种类作为独活入药。有祛风、除湿、散寒、止痛的功能。　　&lt;br /&gt;
===窃衣===&lt;br /&gt;
一年生或多年生草本，全体被粗毛。果实长圆形，有钩状的皮刺。分布于中国及日本。在中国分布甚广，华东、华南、华中以至西南、西北部均产。果实和根供药用，果实含精油，能驱[[蛔虫]]，外用为[[消炎]]药。　　&lt;br /&gt;
===前胡===&lt;br /&gt;
伞形花序多分枝。花白色。分生果卵状椭圆形。背腹扁平。产长江流域和以南各省区，生长于海拔300～2 000米的山地、溪边和路边。其干燥根为中药前胡，有[[化痰]][[止咳]]、散[[风热]]的功能。　　&lt;br /&gt;
===积雪草===&lt;br /&gt;
多年生草本，茎匍匐，细长，节上生根。花瓣卵形，紫红色或乳白色。果实两侧扁压，近球形。分布秦岭、长江以南各省。喜生于阴湿的草地或水沟边，海拔200～1900米。朝鲜、日本、亚洲热带地区、大洋洲以及非洲、美洲均有分布。全草入药，有清[[湿热]]、[[解毒]]、[[消肿]]的功能。　　&lt;br /&gt;
===天胡荽===&lt;br /&gt;
多年生草本，有气味。茎细长，匍匐，节上生根。单叶互生。花瓣绿白色，有腺点。秦岭、长江以南各省均有。喜生于阴湿的草地、河沟边、林下，海拔470～3 000米。朝鲜、日本、东南亚至印度均有分布。全草入药，有[[清热]]、利尿、消肿、[[解毒作用]]。　　&lt;br /&gt;
===鸭儿芹===&lt;br /&gt;
多年生草本。叶片3裂。复伞形花序呈圆锥状。花瓣白色。产日本至中国华东、华南及西南地区。为民间用药，有消炎、解毒作用。　　&lt;br /&gt;
===防风===&lt;br /&gt;
多年生草本，茎单生，二歧分枝。复伞形花序多分枝，形成聚伞状圆锥花序，花白色。分生果长圆形，背腹扁平，幼时具小丘状突起，成熟时渐平滑。产东北、华北地区。生长于草原、石质山坡及砂质地。该种干燥根为中药防风，有解表、散风胜湿的功能。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;b&amp;gt;芫荽&amp;lt;/b&amp;gt;1～2年生草本，有强烈气味。花白色或浅紫色，花瓣倒卵形，花序外缘的花常具辐射瓣，果实圆球形。原产欧洲地中海地区，中国各地均有栽培。嫩[[茎叶]]作蔬菜调料，也可入药，有透疹作用。果也可入药，有[[健胃]]、驱风、[[祛痰]]、解毒的功效，也可提取芳香油，含油约20％。　　&lt;br /&gt;
===旱芹===&lt;br /&gt;
二年生或多年生草本，有强烈香气。花瓣绿白色。果实圆形或长椭圆形。原产欧洲，中国各地多有栽培。嫩茎叶供蔬菜，果实可提取芳香油，作调料和香精。{{百科小图片|bkb3o.jpg|伞形科}}　　&lt;br /&gt;
===水芹===&lt;br /&gt;
茎直立或基部匍匐，下部节上生根。叶片1～2回羽状分裂。花白色。分生果筒状长圆形。原产印度尼西亚，中国各地有分布或栽培。多生于浅水低洼地方或池沼、水沟旁。嫩茎叶供蔬菜食用。全草民间也作药用，有清热利尿、降低[[血压]]的功效。　　&lt;br /&gt;
===茴香===&lt;br /&gt;
草本，茎灰绿色，有[[粉霜]]，多分枝，全株有浓香。花鲜黄色。原产地中海地区，中国各地广泛栽培。嫩叶可作蔬菜食用或作调味品。果实入药，有驱风、祛痰、散寒、健胃和止痛之效。　　&lt;br /&gt;
===莳萝===&lt;br /&gt;
一年生（罕为二年生）草本，全株无毛，有强烈香味。花黄色。原产欧洲南部，中国东北、甘肃、四川、广东、广西等地有栽培。嫩茎叶供作蔬菜食用，用作调味品。果实可提取芳香油，含挥发油2.8～4％，油的主要成分是香芹酮，为调和香精原料。果入药，有驱风、健胃、[[散瘀]]、[[催乳]]等作用。　　&lt;br /&gt;
===[[蛇床子]]===&lt;br /&gt;
一年生草本。花白色。中国各地广泛分布。生长于田边、路旁、草地及河边湿地。广布于北温带。种子入药称蛇床子，味辛，苦，性温，有小毒。有[[燥湿]]、杀虫、[[止痒]]、[[壮阳]]的功能，用于治阻痒[[白带]]、[[阴道]]滴虫、[[湿疹]]、[[皮肤]][[瘙痒]]、[[阳痿]]等症。　　&lt;br /&gt;
==[[亲缘关系]]==&lt;br /&gt;
伞形科与[[五加]]科的关系最为密切，J.哈钦森（1926～1934）将伞形科与五加科置于伞形目（Umbelliflorae），他认为木本和草本成员可能来自不同的祖先；1959～1969年，他进一步将伞形科分开为2个目：五加目（Araliales）为木本群，伞形目为草本群，并认为五加科来源于木本的火把树目（Cunoniales），而伞形目来源于草本的[[虎耳草]]目。1945年，N.海兰德提出将天胡荽亚科提升为天胡荽科，理由是果实具有[[木质化]]的[[内果皮]]。1946年，M.鲍曼认为伞形科代表从五加科[[分化]]出来的族。它是热带原始五加科（Pro-Araliaceae）的后裔，但在温带和寒带地区发展较茂盛，花与果实较为进化。R.F.索思（1968年）追随前人，主张两科合并为一科。A.克朗奎斯特（1968年）和A.Л.塔赫塔江（1969年）同样认为这两科非常接近，而五加科较原始，应该保持两科的独立性。　　&lt;br /&gt;
==食用价值==&lt;br /&gt;
某些种类有食用价值，为常见栽培的蔬菜，如芹菜、芫荽、胡萝卜、欧芹等。有的供做食品香料或工业用香料，如茴香、莳萝等。有的可做饲料，如欧防风。还有一些属于有毒植物，如毒参、毒芹等。1898年，O.德鲁德综合了前人的研究成果，将伞形科分为天胡荽亚科、变豆菜亚科和芹亚科3个科。这个系统仍为世界学者广泛应用。伞形科与五加科的关系最为密切。　　&lt;br /&gt;
==[[蛋白]]鉴别==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
===器材===&lt;br /&gt;
[[阿育魏实]]及孜然与野孜然均由维吾尔医医院鉴定并提供。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
1.1 仪器 &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
DYY-6B型稳压稳流电泳仪；[[真空干燥]]器；DYCz-28A型电泳槽；800型离心沉淀器；SBZ200型[[超声]]洗脱仪；WD-9405A型[[脱色摇床]]；微量进样器。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
1.2 [[试剂]][[丙烯酰胺]]（Acr）、[[甲叉]]双丙烯酰胺(Bis)、三[[羧甲基]][[氨基甲烷]]（Tris）、[[四甲基乙二胺]]（TEMED）、[[盐酸]]、过[[硫酸]]胺、甘胺酸、溴酚蓝、考马斯亮蓝R250、[[甲醇]]、[[醋酸]]。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
1.3 试剂配制分离胶[[缓冲液]]、分离胶贮液、过硫酸铵溶液、浓缩胶缓冲液、四甲基乙二胺溶液、[[电极]]缓冲液、溴酚蓝指示液、[[染色液]]、脱色液。调整分离胶使T=67.74%，C=2.875%。　　&lt;br /&gt;
===方法===&lt;br /&gt;
2.1 样品制备称取阿育魏实及孜然与野孜然各0.5 g，加入稀释4倍的浓缩胶缓冲液，充分研磨成[[匀浆]]，超声提取10 min（37℃，功率100%）；离心20 min（3 500 r/min），取[[上清液]]供点样用。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
2.2 电泳操作安装好胶板，于上下电泳槽中注入电极缓冲液；用微量进样器每孔进样20 μl；再加10 μl的溴酚蓝指示跟踪，电泳开始时，维持电流13 mA，待样品进入分离胶后，电流加大到25 mA，整个电泳过程维持电流强度不变，待指示剂行至末端1 cm时，即可停止电泳。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
2.3 [[染色]]与脱色小心取下胶板，放入0.2%考马斯亮蓝R250染色液中，在37℃[[恒温]]下染色1 h，再用含20%甲醇和7%醋酸的脱色液，在37℃恒温脱色，不断更换脱色液直至背景为无色。　　&lt;br /&gt;
===结果===&lt;br /&gt;
根据样品谱带的形状和着色程度将谱带分为5级，按谱带泳动速度快慢将[[电泳图谱]]分为：A区（Rf&amp;lt;0.36）、B区（Rf&amp;lt;0.69）、C区（Rf≥0.69）。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
由图谱可见同科植物的果实显示出一些相似的谱带（如A1，B2），同时因为种的不同，各种间的谱带区也很明显（如阿育魏实和野孜然在B区和C区都没有特征谱带，而孜然在B区和C区都有一条特征谱带），而且其在谱带的级别、分布区域及数量上均有明显的区别，总之各种间谱带特征明显，可比性强（经5次重复实验结果稳定一致，r≥99.5%），为准确鉴别伞形科植物提供了可靠的依据。 蛋白[[电泳法]]鉴别药材，是以由[[基因]]控制的[[蛋白质]][[分子]]为标准，从分子水平上去比较和分析，专属性强、分辨率高、重复性好，尤其为外形相似和亲缘关系相近的[[药材鉴别]]，提供了一种新的有效的鉴别手段，较传统的鉴别法先进一步。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[分类:生物]][[分类:中草药]][[分类:双子叶植物]]&lt;/div&gt;</summary>
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