112.247.109.102：以“乙酸乙酯是乙酸中的羟基被乙氧基取代而生成的化合物，结构简式为CH3COOCH2CH3。乙酸乙酯 ethyl acetate {{...”为内容创建页面

2014-01-26T15:01:15Z

以“乙酸乙酯是乙酸中的羟基被乙氧基取代而生成的化合物，结构简式为CH3COOCH2CH3。 乙酸乙酯 ethyl acetate {{...”为内容创建页面

新页面

[[乙酸乙酯]]是[[乙酸]]中的[[羟基]]被[[乙氧基]]取代而生成的[[化合物]]，结构简式为CH3COOCH2CH3。

乙酸乙酯 ethyl acetate

{{百科小图片|bknwc.jpg|实验室制取乙酸乙酯装置}}乙酸乙酯又称[[醋酸乙酯]]。纯净的乙酸乙酯是无色透明有芳香气味的液体，是一种用途广泛的精细化工产品，具有优异的[[溶解性]]、快干性，用途广泛，是一种非常重要的有机化工原料和极好的工业溶剂，被广泛用于醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸[[纤维]]树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。其主要用途有：作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、[[乙基纤维素]]、人造革、油毡[[着色剂]]、人造纤维等产品中；作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产；作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产；作为香料原料，用于菠萝、香蕉、[[草莓]]等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量乙酸，和[[乙醇]]进行反应生成乙酸乙酯。因为这是个可逆反应，所以要具有长时间，才会积累导致陈酒香气的乙酸乙酯。

名称

名称1：乙酸乙酯 ethyl acetate

名称2：醋酸乙酯 acetic ester

{{百科小图片|bknwd.jpg|}}CAS No.： 141-78-6

分子式 C4H8O2

结构式CH3COOC2H5

相对[[分子]]质量 88.11

{{百科小图片|bknwe.jpg|球棍模型}}存在：除人工合成外，还存在于许多酒以及菠萝、香蕉等果品中。　　
==外观与性状==
外观：无色澄清液体。{{百科小图片|bknwf.jpg|比例模型}}香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。

熔点(℃)： -83.6

折光率（20℃):1.3708--1.3730

沸点(℃)： 77.06

相对密度(水=1)： 0.894--0.898

相对蒸气密度(空气=1)： 3.04

[[饱和]]蒸气压(kPa)： 13.33(27℃)

燃烧热(kJ/mol)： 2244.2

临界温度(℃)： 250.1

临界压力(MPa)： 3.83

辛醇/水分配系数的对数值： 0.73

闪点(℃)（开杯）： 7.2

引燃温度(℃)： 426

爆炸上限%(V/V)： 11.5

爆炸下限%(V/V)： 2.0

室温下的分子偶极距：6.555*10^-30

溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、[[氯仿]]等多数有机溶剂。　　
==主要用途==
用途很广。主要用作溶剂，及用于染料和一些[[医药中间体]]的合成。是食用香精中用量较大的合成香料之一，大量用于调配香蕉、梨、桃、菠萝、[[葡萄]]等香型食用香精.　　
==注意事项==
1.健康危害：对眼、鼻、咽喉有刺激作用。高浓度吸入可进行[[麻醉]]作用，[[急性肺水肿]]，肝、[[肾损害]]。持续大量吸入，可致[[呼吸]][[麻痹]]。误服者可产生[[恶心]]、[[呕吐]]、[[腹痛]]、[[腹泻]]等。有[[致敏作用]]，因[[血管]]神经障碍而致[[牙龈出血]]；可致[[湿疹样皮炎]]。慢性影响：长期接触本品有时可致[[角膜混浊]]、[[继发性贫血]]、[[白细胞增多]]等。

2.燃爆危险：本品易燃，具刺激性，具[[致敏]]性。

3.危险特性：易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、[[高热]]能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触猛烈反应。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。　　
==实验室制取乙酸乙酯==
乙酸乙酯的制取：先加乙醇，再加浓[[硫酸]]（加入碎瓷片以防暴沸），最后加乙酸，然后加热（可以控制实验）

乙酸的酯化反应制乙酸乙酯的方程式：

CH3COOH+CH3CH2OH===CH3COOC2H5+H2O

(可逆反应、加热、浓硫酸催化剂、吸水剂、[[脱水]]剂)

1：酯化反应是一个可逆反应。为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。在工业生产中，究竟使哪种过量为好，一般视原料是否易得、价格是否便宜以及是否容易回收等具体情况而定。在实验室里一般采用乙醇过量的办法。乙醇的质量分数要高，如能用[[无水乙醇]]代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的浓硫酸量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使浓硫酸的用量再稍多一些。

2：制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要保持在60 ℃～70 ℃左右，温度过高时会产生[[乙醚]]和亚硫酸等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在[[试管]]中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。

3[[导气]]管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中。

3.1：浓硫酸既作催化剂，又做吸水剂和脱水剂。

3.2：Na2CO3溶液的作用是：

(1)饱和[[碳酸钠]]溶液的作用是冷凝酯蒸气，减小酯在水中的溶解度（利于分层），除出混合在乙酸乙酯中的乙酸，溶解混合在乙酸乙酯中的乙醇。

(2)Na2CO3能跟[[挥发]]出的乙酸反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。

3.3：为有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施：

(1)制备乙酸乙酯时，反应温度不宜过高，保持在60 ℃～70 ℃。不能使液体沸腾。

(2)最好使用[[冰醋酸]]和无水乙醇。同时采用乙醇过量的办法。

(3)起催化作用的浓硫酸的用量很小，但为了除去反应中生成的水，浓硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。

(4)使用无机盐Na2CO3溶液吸收挥发出的乙酸。

3.4：用Na2CO3不能用碱（NaOH）的原因。

虽然也能吸收乙酸和乙醇，但是碱会[[催化]]乙酸乙酯彻底水解，导致实验失败。　　
==参见==
烷基[[乙酸酯]]

.乙酸甲酯（methyl acetate）

.乙酸丙酯（n-Propyl acetate ）

.乙酸[[异丙酯]]（isopropyl acetate）

.乙酸丁酯（butyl acetate）

.乙酸异丁酯（isobutyl acetate）

.乙酸戊酯（amyl acetate）

.乙酸异戊酯（isoamyl acetate）

.乙酸己酯（hexyl acetate）

.乙酸庚酯（n-heptyl acetate）

.乙酸辛酯（octyl acetate）

.乙酸壬酯（nonyl acetate）

.乙酸癸酯（decyl acetate）

[[分类:化学]][[分类:中草药]][[分类:有机化合物]][[分类:酯]][[分类:羧酸衍生物]]

乙酸乙酯 - 版本历史

112.247.109.102：以“乙酸乙酯是乙酸中的羟基被乙氧基取代而生成的化合物，结构简式为CH3COOCH2CH3。 乙酸乙酯 ethyl acetate {{...”为内容创建页面

112.247.109.102：以“乙酸乙酯是乙酸中的羟基被乙氧基取代而生成的化合物，结构简式为CH3COOCH2CH3。乙酸乙酯 ethyl acetate {{...”为内容创建页面