112.247.109.102：以“{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=乌梅 |图片=bk48f.jpg |药名拼音=Wū Méi |别名=酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅、...”为内容创建页面

2014-01-25T17:57:18Z

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{{简要信息-药品
|药名=乌梅
|图片=bk48f.jpg
|药名拼音=Wū M&#233;i
|别名=酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅、梅实、熏梅、桔梅肉、梅、春梅
|英文名=Dark Plum Fruit, Smoked Plum, Dark Plum
|始载于=本草经集注
|毒性=无毒
|药性={{显示-中药药性|温}}
|药味={{显示-中药药味|酸}}
|归经={{显示-中药归经|肺|脾|肝|大肠}}
|功效作用=敛肺，涩肠，[[生津]]，安蛔。用于[[肺虚]][[久咳]]，[[久痢]]滑肠，[[虚热]][[消渴]]，[[蛔厥]][[呕吐]][[腹痛]]，[[胆道蛔虫症]]。}}
拼音名：Wumei 英文名：FRUCTUS MUME

书页号：2005年版一部-54

本品为[[蔷薇]]科植物梅Prunus mume(Sieb.) Sieb .et Zucc. 的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，[[低温]]烘干后闷至色变黑。

【性状】本品呈类球形或扁球形，直径1. 5～3 cm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。

【鉴别】取本品粉末5g，加[[甲醇]]30ml，[[超声处理]]30分钟，放冷，滤过，滤液蒸干，残渣加水20ml使溶解，移至分液漏斗中，加[[乙醚]]振摇提取2次，每次ml，合并乙醚液，蒸干，残渣用[[石油]]醚（30~60℃）浸泡两次，每次ml（浸泡约2分钟），倾去石油醚，残渣加[[无水乙醇]]2ml使溶解，作为供试品溶液。另取[[乌梅]]对照药材5g，同法制成对照药材溶液。再取[[熊果酸]]对照品，加无水乙醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照[[薄层色谱法]]（附录Ⅵ B）试验，吸收上述三种溶液1～2μl，分别点于同一[[硅胶]]G薄层板上，以环已烷-[[三氯甲烷]]-[[乙酸乙酯]]-甲酸（20：5：8：0.1）为[[展开剂]]，展开，取出，晾干，喷以10%[[硫酸]][[乙醇溶液]]，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱及对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【检查】水分照[[水分测定法]]（附录Ⅸ H第二法）测定，不得过16.0%。

总灰分不得过5.0%（附录Ⅸ K）。

酸不溶性灰分不得过0.5%（附录Ⅸ K）。

【[[浸出物]]】照水溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录X A）测定，不得少于24.0%。

【含量测定】取本品最粗粉约4g，精密称定，置锥形瓶中，精密加水

100ml，加热回流 4小时，放冷，滤过，收集续滤液。精密量取续滤液20ml，加水至80ml，照[[电位]]滴定法（附录Ⅷ A），用[[氢氧化钠]][[滴定液]](0.1mol/L)[[滴定]]。每1ml 的氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)相当于6.404mg 的[[枸橼酸]]（C6H8O7）。

本品按干燥品计算，含有机酸以枸橼酸(C6H8O7)计，不得少于15.0％。

【泡制】乌梅除去杂质，洗净，干燥。

乌梅肉取净乌梅，水润使软或蒸软，[[去核]]。

[[乌梅炭]] 取净乌梅，照炒炭法（附录Ⅱ D）炒至皮肉鼓起。

【[[性味]]与归经】酸、涩，平。归肝、脾、肺、[[大肠经]]。

【功能与主治】敛肺，涩肠，[[生津]]，安蛔。用于[[肺虚]]久咳，久痢久泻，[[虚热]][[消渴]]，[[蛔厥]][[呕吐]][[腹痛]]；[[胆道蛔虫]]症。

【用法与用量】 6～12g 。

【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。　　
==来源==
别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶[[乔木]]植物梅（Prunus mume）的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有[[白霜]]形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究．青梅或梅子汁中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性[[利尿药]]者宜食之；梅子中含[[儿茶酸]]能促进肠[[蠕动]]，因此[[便秘]]之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善[[肝脏]]机能的作用，故[[肝病]]患者宜食之。梅子中的梅酸可软化[[血管]]，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。

{{百科小图片|bk48g.jpg|乌梅}}　　
==植物形态==
落叶小乔木或[[灌木]]。叶互生；[[托叶]]1对，早落；叶片阔卵形或卵形，长6～8cm,宽3～4.5cm，先端尾状渐尖。花单生或2朵簇生也枝上，先叶开放，白色或红色，花梗极短；花萼5；子房密被柔毛。[[核果]]球形，成熟时黄色。　　
==混伪品==
个别地区以山杏、杏、苦[[李子]]等未成熟果实及桃肉等经烘焙熏制后伪充者，应注意区别。

1、蔷薇科杏及山杏的果实。

性状：杏：核果近球形，有细柔毛，核扁球形，表面平滑，沿腹缝线有深沟；种子扁球形。

山杏：类圆形或扁圆形，灰棕色、黑棕色或棕褐色，果肉质硬而薄，与核易剥离或不易剥离。味酸、涩。果核扁圆形，[[表面较光滑]]或为细网状。腹缝线较宽，边缘锋利而有深沟。

2、蔷薇科苦李的果实。

性状：类圆形或椭圆形，灰黑色至红黑色。果肉薄面皱缩，质硬紧贴果核，味酸涩。果核椭圃形，表面可见网状纹理及细圆点状窝孔。基部略偏斜，不对称。

3、蔷薇科桃的果实。

性状：果肉呈不规则团块状，略呈长方块状，厚约1cm，灰黑色，表面皱缩，有毛茸。　　
==药材性状==
呈扁圆形或不规则球形，直径1.5～3cm。表面棕黑色至乌黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果肉质柔软，可剥离。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，有网状纹理，内含淡黄色种仁一粒。味极酸。

[性味归经]酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。　　
==功效==
[[止泻]]痢，[[止咳]]，安蛔，生津，[[止血]]，敛肺，涩肠，用于肺虚久咳，久痢久泻，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。

[宜食]适宜虚热[[口渴]]，胃呆食少，[[胃酸缺乏]](包括[[萎缩性胃炎]]胃酸过少者)，[[消化不良]]，慢性[[痢疾]][[肠炎]]之人食用；适宜孕妇[[妊娠]][[恶阻]]者食用；适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与[[砂糖]]煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》：“乌梅[[止痢]]断疟，每有速效。”

[忌食][[感冒]][[发热]]，[[咳嗽]]多痰，[[胸膈痞闷]]之人忌食；菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及[[怀孕]]妇人产前产后忌食之。宜忌　有实邪者忌服。

《日华子本草》：“多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热。”《本草经疏》：“不宜多食，[[齿痛]]及病当[[发散]]者咸忌之。”《得配本草》：“疟痢初起者禁用。”《随息居饮食谱》：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，[[外感]]末清，女子[[天癸]]未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。”《药品化义》：“咳嗽初起，气实喘促，胸脯痞闷，恐酸以束[[邪气]]，戒之。”

　[乌梅的益处]

防老化

若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激[[腮腺]]荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

清血

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、[[化学]]调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使[[血液]]里的[[毒素]]剧增，日子久了，[[血液循环]]恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

增加能量

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的[[柠檬酸]]酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防[[疾病]]及消除[[疲劳]]。

保护[[消化系统]]

乌梅有[[消毒]]的功能，也防止食物在[[肠胃]]里腐化。

消除疲劳

当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

消除便秘

乌梅里的[[苹果]]酸把适量的水分导引到[[大肠]]，形成粪便而排出体外。

增进食欲

长期性的[[无食欲]]是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要[[康复]]得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

解酒功能

乌梅对治[[口臭]]及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时[[头痛]]欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番[[茶叶]]，慢慢地喝完。

孕妇止吐

很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。　　
==药理作用==
1.对[[蛔虫]]的作用乌梅对蛔虫具有[[兴奋]]和刺激蛔虫后退的作用。如将乌梅煎剂加入置有蛔虫的1%盐水和0.1%[[碳酸氢钠溶液]]内可见蛔虫活动增强。给狗通过[[胃管]]给予乌梅煎剂50g并收集其的[[胆汁]]，在[[厌氧条件]]下，将蛔虫放入一直径0.3-0.5cm的胶管内，将胶管放入38℃的水盆内，从蛔虫头端入管内滴入收集的胆汁，结果可见大部分蛔虫从管内后退，有的蛔虫头从管内退出。也有报道从223种[[中药]]热水提取液体外试验，筛选具有杀[[肠虫]]作用的药物，发现乌梅有效。

2.抗病原生物作用体外筛选发现，乌梅对多种[[致病菌]]有抑制作用，如[[痢疾杆菌]]、[[大肠杆菌]]、[[伤寒杆菌]]、[[副伤寒]][[杆菌]]、[[百日咳杆菌]]、[[脑膜炎]][[双球菌]]等。对[[结核杆菌]]也有抑制性作用，这一作用可能与所含枸橼酸和苹果酸有关。对某些[[致病性]][[真菌]]如[[须疮]]癣、絮状[[表皮]]癣菌、[[石膏]]样小[[芽胞]]菌等也有抑制作用。

3.其它作用乌梅具有钙离子[[拮抗作用]]，有较强的[[拮抗]]由钾离子引起的豚鼠[[结肠带]]收缩的活性，已分离出其[[活性成分]]是5-羟甲基-2-糠醛。对[[胆囊]]乌梅煎剂口服有轻微收缩作用。体外试验，乌梅对人[[子宫颈癌]]JTC-26株有抑制作用，抑制率在90%以上。小鼠[[玫瑰花]]环试验表明，乌梅对[[免疫功能]]有增强作用。　　
==[[中药化学]]成分==
果实含枸缘酸(citric acid)，苹果酸(malic acid)，草酸(oxalic acid)，[[琥珀酸]](succinic acid)和[[延胡索酸]](fumaric acid)总酸量约4%-5.5%，以前两种有机酸的含量较多。还含5-羟甲基-2-糠醛(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde)，为无色油状物。所含[[挥发性]]成分，主要有[[苯甲醛]](benzaldehyde)62.40%，4-[[松油]][[烯醇]](terpinen-4-ol)3.97%，[[苯甲醇]](benzyl alcohol)3.97%和[[十六烷酸]](hexadecanoic acid)4.55%。乌梅仁含[[苦杏仁]]甙(amygdalin)约0.5%，而[[梅仁]]含约4.3%。另有报道乌梅中还含[[苦味酸]](picric acid)和[[超氧化物歧化酶]](SOD)。

【选方】

1）治[[伤寒]]蛔厥及久痢：乌梅三百枚，[[细辛]]六两，[[干姜]]十两，[[黄连]]十六两，[[当归]]四两，[[附子]]六两（炮，去皮），[[蜀椒]]四两（出汗），[[桂枝]]（去皮）六两，[[人参]]六两，[[黄柏]]六两。上十味，异捣筛，合治之，以[[苦酒]]渍乌梅一宿，去核，蒸之五斗米下，饭熟捣成泥，和药令相得，内臼中，与蜜杵二千下，丸如[[梧桐子]]大。先食饮服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷滑物臭食等。（《[[伤寒论]]》[[乌梅丸]]）

2）治蛔虫上行口鼻：乌梅肉噙之，或煎汤饮自下。（《日用本草》）　　
==各家论述==
1.《本经》：主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。

2.《别录》：止[[下痢]]，好唾[[口干]]。利筋脉，去痹。

3.陶弘景：伤寒烦热，水渍饮汁。

4.盂诜：[[大便不通]]，气奔欲死，以乌梅十颗，置汤中，须臾挼去核，杵为丸如枣大，纳下部，少时即通。擘破水渍，以少蜜相和，止渴。[[霍乱]]心腹不安，及痢赤、治疟方多用之。

5.《本草拾遗》：去痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆。

6.《日华子本草》：除劳，治[[骨蒸]]，去烦闷，涩肠止痢，消酒毒，治偏枯[[皮肤]][[麻痹]]，去黑点，令人得睡。又入建茶、干姜为丸，止休息痢。

7.《本草图经》：主伤寒烦热及霍乱躁（'躁'一作'燥'）渴，虚劳瘦赢，产妇气痢等方中多用之。

8.《用药心法》：收[[肺气]]。

9.《纲目》：敛肺涩肠，治久嗽，泻痢，[[反胃]][[噎膈]]，蛔厥吐利，[[消肿]]，涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、[[硫黄]]毒。

10.《本草求原》：治溲血、下血、诸[[血证]]，[[自汗]]，[[口燥咽干]]。

11.王好古：乌梅，能收肺气，治燥嗽，肺欲收，急食酸以收之。

12.《纲目》：乌梅、[[白梅]]所主诸病，皆取其酸收之义。惟[[张仲景]]治蛔厥乌梅丸，及虫NI方中用者，取虫得酸即止之义，稍有不同耳。《医说》载曾鲁公痢血百余日，国医不能疗，陈应之用盐水梅肉一枚，研烂，合腊茶入醋服之，一啜而安。大丞梁庄肃公亦痢血，应之用乌梅、[[胡黄连]]、灶下土等分为末，茶调服亦效。盖血得酸即敛，得寒则止，得苦则涩故也。

13.《本草经疏》：梅实，即今之乌梅也，最酸。《经》曰：[[热伤]]气，邪客于胸中，则气上逆而烦满，心为之不安。乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。下痢者，大肠[[虚脱]]也；好唾口干者，虚火上炎，[[津液]]不足也；酸能敛虚火，化津液，[[固肠]]脱，所以主之也。其主肢体痛，偏枯不仁者，盖因湿气浸于[[经络]]，则筋脉弛纵，或疼痛不仁；[[肝主筋]]，酸入肝而养筋，肝得所养，则骨正筋柔，机关通利而前证除矣。

14.《本草新编》：鸟梅，止痢断疟，每有速效。

15.《本草求真》：乌梅，酸涩而温，似有类于[[木瓜]]，但此入肺则收，入肠则涩，入筋与骨则软，入虫则伏，入于死肌、恶肉、恶[[痣]]则除，刺入肉中则拔，故于久泻久痢，[[气逆]]烦满，反胃骨蒸，无不因其收涩之性，而使下脱上逆皆治。且于痈毒可敷，[[中风]]牙关紧闭可开，蛔虫上攻眩仆可治，口渴可止，宁不为酸涩收敛之一验乎。不似木瓜功专疏泄脾胃筋骨[[湿热]]，收敛脾肺耗散之元，而于他症则不及也。但肝喜散恶收，久服酸味亦伐生气，且于诸症初起切忌。　　
==制法==
乌梅肉：取净乌梅，水润使软或蒸软，去核。乌梅炭：取净乌梅，照炒炭法炒至皮肉鼓起。


　&nbsp;&nbsp; 乌梅主要加工工艺为干制，就是制作乌梅的果脯，采集新鲜乌梅，晒干，先制成乌梅干，然后把乌梅干糖泽，做出乌梅干肉在市场上广受好评！

乌梅除作药用外，把乌梅加工成乌梅汁，汤色近赤黑，其功效与乌梅相同。北京产的桂花乌梅汤是很有名的夏季健康饮料，用软包装或易拉罐包装的产品在国内外十分畅销。　　
==乌梅浓缩汁==
乌梅含柠檬酸，苹果酸、琥珀酸，糖类[[化合物]]，谷留醇，蜡样物质，[[齐墩果酸]]样物质等成分。乌梅味酸性温，具收敛生津，安蛔驱虫功能，可治久咳，久泻，[[便血]]，反胃，虚热烦渴，蛔厥腹痛等。此酸梅汤酸甜可口，[[养阴]]生津，并能[[开胃]]助消化。产品远销日本、韩国、台湾等地。

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==贮藏==
置阴凉干燥处，防潮。

[[分类:药品]][[分类:中草药]][[分类:中药]]
==参看==
*[[中药学/乌梅|《中药学》- 乌梅]]
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乌梅 - 版本历史

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