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<p>以“{{Hierarchy header}} 【基原】为葫芦科攀援植物<a href="/%E8%8B%A6%E7%93%9C" title="苦瓜">苦瓜</a>的果实。我国各地均有栽培，秋季采取近成熟的果实，破成两半，去瓤洗...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{Hierarchy header}}<br /> 【基原】为葫芦科攀援植物[[苦瓜]]的果实。我国各地均有栽培，秋季采取近成熟的果实，破成两半，去瓤洗净鲜用。<br /> <br /> 【[[异名]]】又称锦[[荔枝]]、癞[[葡萄]]、凉瓜、癞瓜、花姑娘、菩达。<br /> <br /> 【[[性味]]归经】苦，寒。入心、脾、胃经。<br /> <br /> 【功效】清暑涤热，明目，[[解毒]]。<br /> <br /> 【应用】<br /> <br /> 1． [[中暑]][[发热]]。苦瓜茶：用鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入[[茶叶]]，接合后，悬挂通风处，阴干后研末，代茶饮。<br /> <br /> 2． 小儿[[痢疾]]。小苦瓜数条，捣烂取汁，和蜜适量，热服1～2次，取其[[清热解毒]]之力。<br /> <br /> 3． 目赤疼痛。苦瓜散：苦瓜去瓤，晒干研末，每次服5g，[[灯心草]]煎汤送服。源于《滇南本草》，焙干防其过于寒凉。<br /> <br /> 【使用注意】<br /> <br /> [[胃寒]]体虚者慎用。《滇南本草》：“[[脾胃虚寒]]者，食之令人吐泻[[腹痛]]，故应慎用。作菜时，以色青白，质脆嫩者为宜，并须先切片，略煮，减弱苦味用。”<br /> <br /> 【现代研究】<br /> <br /> 含苦瓜苷。β—[[谷甾醇]][[葡萄糖]]苷，铁、[[维生素C]]含量相当高，其中苦瓜苷有降低[[血糖]]作用。<br /> <br /> 【按语】<br /> <br /> 苦瓜虽味苦，但其清凉，故南人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服，[[清热]]作用更强，亦可作为素有蕴热者的辅助食品。<br /> <br /> 【参考文献】<br /> <br /> 1．《本草纲目》载：“苦瓜……结瓜长者四、五寸，短者二、三寸，青色，皮上痱瘤如癞及[[荔枝壳]]状。……南人以[[青皮]]煮肉及盐酱充蔬。”<br /> <br /> 2．《本草纲目》：“除邪热，解劳乏，[[清心]]明目。”<br /> <br /> 3．《随息居饮食谱》：“苦瓜，青则苦寒，涤热、明目、清心。皆指未熟之瓜。”<br /> ==参看==<br /> *[[苦瓜]]<br /> {{Hierarchy footer}}<br /> {{中医饮食营养学图书专题}}</div>

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